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羊肉串

叉烧肉

作者:贝太厨房材料:猪梅肉:500克 叉烧酱:200克 白砂糖:15克 蜂蜜:50毫升 老抽:3毫升 大蒜碎:15克 广东白酒:15 毫升特色:叉烧是广东烧味中最出名的一种,其实只要有个烤箱,不用去广东,不用去餐厅,在家也能做出极品叉烧,吃起来甜咸适口,略有蜜意,瘦肉焦香,肥肉甘化,怎能不添几碗饭呢!步骤:原料在碗中放入叉烧酱,调入大蒜碎、广东白酒(或黄酒)、老抽、白砂糖和蜂蜜,拌成稀稠适度的腌料酱汁。将整块猪前臀尖肉(或猪颈肉)顺着纹路,切成 4 厘米粗细的长条。将肉条放入腌料里,密封放入冰箱冷藏室,腌制 12~24 小时。烤箱温度设定为 200℃,上下火力,预热 3 分钟。 将腌好的肉条并 …

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