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潮州酸菜煮梭鱼的做法_潮州酸菜煮梭鱼——捷赛私房菜_菜谱_美食天下

鲜香入味的豆制品,滋味哪里比肉差!

豆制品有一个庞大的家族,以豆腐领衔,豆花、豆皮、腐竹、香干等等也都实力不俗。它们可鲜美爽口地做,也可浓油赤酱甚至喷香麻辣地做,搭配做各种菜肴尽职尽责不辱使命,做主角更是当仁不让,味道绝不输肉哦。<p><b>-- 家常豆腐 --</b><p>by olivia85<p>鲜香入味带点辣的家常豆腐,与米饭绝配!<p><b>-- 用料 --</b><p>豆腐 1块<p>…

生煎包咬一口就爆汁,秘诀就是它!

生煎包绝对是让人难以割舍的传统小吃招牌,脆香的外皮和丰腴的内里,最让人心动的是它和灌汤包竟有异曲同工之妙,轻轻一口就能吮吸到香浓的汤汁,超满足。而这个汤汁的秘诀就在于肉皮冻,其制作方法详见小贴士喔。<p><b>-- 生煎 --</b><p>by 晴天小超人<p><b>-- 用料 --</b><p>馅料:<p>肉馅 500克<p>葱、姜 适量<p>黄酒 适量<p>盐、生抽 适 …

又一姑娘遇难:女孩子独自出门,一定要注意的几点问题!

<b>文/简书作者:芥末烤雨</b><p>刚刚看新闻,在华山独自旅行失联的29岁漂亮姑娘,不幸遇难,具体仍需调查,希望逝者安息。<p>从八月份看到这条新闻就一直在关注,也祈祷姑娘能平安归来,看到这样的结局,内心很沉重。<p>因此写出这篇文章,希望姑娘们能更好的保护自己。<p>我十分喜欢旅游,也时常独自旅行,独自旅行的风险较之结伴或者跟团 …

教你在家做出比餐厅更好吃的汉堡!

二十万吃货的精神故乡<p>馅料、面包和其无尽的可能性。汉堡如今已经风靡全世界,不再是某个国家的特有食品了!下来带大家领略一下四种风格迥异的汉堡!<p><b>美国“Juicy Lucy”汉堡</b><p>★<b>分 量:</b>三人份<p>★<b>食 材:</b><p>✓一磅碎牛肉(八成瘦)<p>✓一茶匙盐<p>✓二分之一茶匙的胡椒<p>✓一茶匙洋葱粉<p>✓一茶匙油<p>✓三块汉堡面包<p>✓三条培根,煮 …

法式焦糖布蕾

简介:幸福就是,早上挥手说“再见”的人,晚上又平平常常地回来了,书包丢在同一个角落,臭球鞋塞在同一张椅下。——《目送》 ▼ 当你突然到来的时候,我带着高兴和惊喜摸摸肚子,说了声:爸妈欢迎你!妈妈爱给你听音乐,爸爸下班回家总爱隔着肚皮给你讲故事。 ▼ …

虾仁烧冬瓜

简介:简单的小菜,重要的是可以减肥哦原料:虾仁 冬瓜 葱姜 生抽 蚝油。做法步骤:1.冬瓜切成一厘米的小块2.切好的冬瓜焯水一分钟3.葱姜切丝,虾仁洗净处理一下4.平底锅爆香葱姜5.放入虾仁翻炒6.加入冬瓜7.加入生抽8.加入蚝油9.翻炒均匀即可出锅小贴士无

炫彩小包子

简介:专门为我家宝贝制作的炫彩小包子,红黄绿三种鲜艳的颜色,是她最喜欢的!这款小餐包无油少盐,营养丰富,清淡可口,特别适合小朋友吃!原料:西红柿 黄瓜 鸡蛋 食盐 香油 白糖 …

菜瓜虾米素大包

简介:秋天到了,各种菜瓜也多了,老姑给我拿来一个白色的菜瓜,具体叫啥名字我也不太知道,就是感觉有些像我们老家的吊瓜,就用它做了个素包子,加入了粉丝和虾米,味道很不错哦。。原料:面粉 菜瓜 虾米 粉丝 小葱 姜 盐 …

香蕉核桃马芬

简介:零失败的香蕉核桃玛芬,这个方子超级简单、省时,不用打发,不需要用打蛋器,味道却很惊艳,非常适合烘焙新手! …

油醋汁红虾沙拉的做法_菜谱_美食天下

茄汁虎皮鹌鹑蛋(附2秒完美剥蛋壳的方法)

不论用鹌鹑蛋做什么料理看起来都很可爱,和番茄酱的搭配更是由内而外的甜姐儿。几乎没人会排斥这种酸酸甜甜的味道,尤其适合和老人、孩子一起享用喔。<p><b>-- 茄汁虎皮蛋(附快速剥蛋壳的方法)--</b><p>by 有颗枣<p><b>-- 用料 --</b><p>鹌鹑蛋<p>番茄<p>番茄酱<p>蒜蓉<p>盐<p>鸡精<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 先煮好鹌鹑蛋,捞出后过冰水静置几分钟,倒出水 …

香煎五花肉的做法_【香煎五花肉】_菜谱_美食天下

RIO樱花冻乳酪蛋糕的做法_菜谱_美食天下

油爆河虾的做法_菜谱_美食天下

芒果西米小丸子的做法_菜谱_美食天下

想吃蜜汁叉烧,再也不用去粤菜餐厅了

蜜汁叉烧是一道有名的广东菜,采用上好的梅花肉经过秘制酱料的腌制最后炙烤而成。口感软嫩,带有粤菜特有的香甜味道,老少皆宜。<p><b>-- 黯然销魂蜜汁叉烧 --</b><p>by 倔强的大肉丸<p><b>-- 用料 --</b><p>猪肉(梅花肉/里脊肉) 600g<p>蜂蜜 400g<p>葱<p>姜<p>蒜<p>腌料汁:<p>叉烧酱 50ml<p>蚝油 15ml<p>糖 2g<p>胡椒粉 2g<p>盐 2g<p>…

史上最完整的鲜肉月饼做法大曝光!

谁是料理王<p>第25期挑战主题:鲜肉月饼<p>你可以用任何工具记录下你的成品发送给我们:<p><b>tougao@</b><b>beitaichufang.com</b><p>可以是照片、文字、手绘、视频等各种形式。<p>反正,只要你开心就好。<p><b>征集时间:9月12日~9月17日</b><p>我们会在下周一(9月19日)对入选的作品进行投票。<p>获得第一名的你将成为贝太厨房的 …

咖啡奶冻的做法_菜谱_美食天下

什么牛仔裤适合你?试穿了 72 条牛仔裤的我有信心告诉你...

一场秋雨一场凉,眼看着夏天就要一点点过去,穿牛仔裤的季节又来了...<p>小宋佳<p>牛仔裤有 多百搭多不挑人 就不用我多说了,毕竟 各种外套各种上衣各种鞋子各种包 它都是能够 hold 得住的。<p>袁姗姗、刘亦菲<p>说到这你是不是以为我会安利各种牛仔裤然后让你们买?错,我和 外面那些整天让你买买买的妖艳贱货 可不一样 …

QQ糖布丁的做法_菜谱_美食天下

杨梅酒的做法_菜谱_美食天下

“秋风何冽冽,白露为朝霜。”白露,是九月的第一个节气,意味着仲秋时节的开始。此时天气转凉,清晨的草叶上时常会凝结晶莹的露珠。古人以四时配五行,秋属金,而金色白,故以白形容秋露。白露之后,温差渐大,此时吃吃热乎乎的红薯,真是由里而外的暖起来了呢。<p>“一笑山叶宵红,更餐番薯”。红薯,又被称为甘薯、番薯、山芋等。它生食有种类似水果的脆甜滋味,熟食则更加甘甜绵软。红薯既可作主食,又可当蔬菜,蒸煮炸烤,各有风味。<p>最经典的吃法就是烤红薯了吧。记得天儿一入秋,学校门口就会支起卖红薯的小摊。烤好的红薯外皮焦黑,可谓是其貌不扬。但是一撕开外皮,里面金黄色的瓤儿就露了出来,还冒着丝丝热腾腾白气。心急的孩子往往等不了 …

爱上秋葵,从这些做法开始

秋葵是近两年来迅速走红的食材之一。虽然它的外表有些毛毛刺刺,略有些拒人于千里之外的意思,但切开它的内里却是一颗颗星星,着实可爱。它的营养价值很高,不过因为其黏腻得有些古怪的口感,很多人都不知怎么做它才够美味。如果你也有这些困惑,不妨看看下面这些菜谱,没准可以让你消除对秋葵的疑虑,大胆放心做起来!<p><b>-- 秋葵摊鸡蛋 --</b><p>by Pan小月<p>鸡蛋是个老好人,跟谁搭伙都合拍。用秋葵摊鸡蛋可以将二者的香气恰到好处得相融而减少秋葵的黏腻感。<p><b>-- 用料 --</b><p>秋葵<p>鸡蛋<p>生抽<p>食用油<p>清水<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 秋葵洗净,放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿即可,也就一分钟吧。不烫一下的话,会有一点涩味。<p>❷ 取出冲一下冷水。去蒂 …

吃不厌的糖醋味,除了排骨还有啥?

很难想象这个世界上会有什么人讨厌糖醋味道的菜。看到很多糖醋迷说,真想拿糖醋做一切。那就现在吧,除了排骨,从下面的开始。<p><b>-- 糖醋带鱼 --</b><p>by 烟火间<p>糖醋带鱼也是道挺家常的菜,容易上手,喜欢吃带鱼的小伙伴一定都会喜欢。<p><b>-- 用料 --</b><p>带鱼 400g<p>香葱 2根<p>生姜 2片<p>八角 1粒<p>料酒 1大勺<p>酱油 1大勺<p>香醋 2大勺<p>白糖 2大勺<p>盐 少许<p>胡椒粉 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍,冲洗干净,用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。将鱼身切成6cm长的段,接着在表面均匀地蘸上薄薄一层淀粉。香葱切成段,生姜切成细丝备用。<p>❷ 锅先烧热,然后倒油,等锅中的油烧到7成热时,下入带鱼段煎 …

下厨房

一直以来牛肉都是相当受欢迎的肉类食材,可卤可烧可炖可炒,做法算是相当自由和多样。这张长长的菜单中,厨友足足列了90种牛肉的美味做法,从此以后走到菜市场,随便买一块,也都能做得像模像样啦。<p><b>(因为文章篇幅有限,查看90种牛肉的做法,请点击文末阅读原文。)</b><p><b>-- 卤牛肉 --</b><p>by 臻臻小厨娘<p>如果你偏爱简单的调料,方便的做法,还不想饱受油烟之苦来做菜,那这道“卤牛肉”绝对适合你。<p><b>-- 用料 --</b><p>金钱腱<p>生抽<p>老抽<p>料酒<p>花椒<p>茴香<p>桂皮<p>姜片<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 牛肉焯水后放入锅内,加花椒,桂皮,茴香,姜片及水,淹没牛肉。<p>❷ 倒入料酒,倒入酱油。大火烧开,转小火炖两小时。<p>❸ 炖好后,牛肉连同酱汁一起放入冰箱冷藏一晚。<p>❹ …

盐焗手撕鸡:零厨艺大牌菜,只要电饭锅就能做!

盐焗鸡是客家的名菜之一,盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值,外表澄黄油亮,鸡香清醇,而且香而不腻,爽滑鲜嫩。正宗的盐焗鸡做法比较复杂,而且用到的配料比较多,这个用电饭锅制作的版本就简易很多,让零厨艺也能做出大牌菜!<p><b>-- 盐焗手撕鸡 --</b><p>by tangtang瑭瑭<p><b>-- 用料 --</b><p>三黄鸡 1只(或半只)<p>食盐 …

凉拌皮蛋的做法_菜谱_美食天下

奶油草莓的做法_菜谱_美食天下

北京这10家餐厅的暖胃汤粥,是秋凉时分抚慰灵魂的温柔

一眨眼,北京正式进入了最短暂而美好的秋天。天那么蓝,那么高,那么亮,跟老舍和郁达夫笔下的北平之秋别无二致。<p>进入秋天,饮食也要转换成温暖不油腻的烹调,以温养温,以味养胃。在微凉而干燥的天气里,如果你也渴望汤汤水水的温柔,那就到北京这10家美味餐厅,享受一碗滋补汤粥吧。<p><b>1 | 火齐潮汕砂锅粥</b><p>这里吃什么: …