Fidel Pañeda

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Jengibre: propiedades, beneficios y valor nutricional

Este rizoma, muy utilizado en la cocina de los países asiáticos, es uno de los productos más nutritivos que existe. El jengibre posee <b>más</b> …

Cómo mejorar tus recetas de verduras y hacerlas fáciles y deliciosas

En esta época del año, con los calores sofocando las calles y la casa, me apetece comer platos más ligeros y saludables y por eso, hoy quiero …

Tres falsos mitos sobre cocina italiana y dónde derribarlos en Madrid

Tiempo de lectura <b>4 minutos</b><p>Cuando pensamos en <b>cocina italiana</b> se nos vienen a la mente pasta y pizza, y con razón, ya que son la base de la <b>gastronomía</b> …

Este hummus de pesto nos ha hecho perder la cabeza, una receta fácil, rápida y sabrosa con vídeo incluido

El <b>hummus de pesto</b> se encuentra a medio camino entre el pesto de albahaca y el hummus tradicional. Aunque quizás sería más correcto decir que la …

12 aplicaciones imprescindibles para viajar este verano

El verano está a la vuelta de la esquina y con ello la jornada intensiva, las escapadas a la playa, tardes en la piscina, algún que otro viaje y, por …

Siete cenas ligeras y rápidas para adelgazar (una para cada día de la semana)

Arranca una de las épocas del año en que nuestro cuerpo pide comida ligera y sana con más fuerza que nunca. Quien más y quien menos ha cometido algún …

Tartar de remolacha y queso azul

Nos encanta versionar, versionar y reversionar recetas clásicas y hasta nuestras propias recetas. El tartar de fuet no os dejó indiferentes, así que …

Las 12+1 mejores cremas de verduras para el otoño

Con el cambio de estación todos queremos volver a comer platos de cuchara reconfortantes, de esos que tanto nos apetecen. Una de las mejores …

Por qué te tienes que apuntar a este curso en septiembre

Razones para aprender con los programas abiertos gratuitos (MOOC) que ofrecen las mejores universidades del mundo<p>Aunque cada vez se habla más de los …

Tarta Tatin de higos y nueces

Los puristas de la tarta inventada por las hermanas Tatin se echarán las manos a la cabeza al ver profanado su nombre mezclado con higos y nueces, en …

Aprende a preparar unos buenos 'antipasti'

Más allá de los clásicos de pasta y pizza, cuando pedimos a alguien que piense en una mesa italiana probablemente lo que le viene a la cabeza sea una …

Cómo limpiar y preparar una merluza para su utilización en la cocina

Si hace tiempo os contaba como cortar un lomo de salmón para su máximo aprovechamiento, hoy voy a explicaros <b>como limpiar y preparar una merluza para</b> …

El ejercicio que te arreglará la espalda

Seguro que si te pregunto por tu flexibilidad, me mostrarás si puedes tocar la punta de tus pies con las rodillas extendidas. Está bien, te estás …

Las mejores tortillas de Madrid (2a Parte)

<b>Madrid es muy grande y sus tortillas más.</b> No podíamos reducir a tan solo cinco los templos de esta tapa tan aclamada por su público. Y si segundas …

Libro ‘Rápidas y Sencillas Recetas Tailandesas’ | La ventana de mi cocina

Nos encanta la cocina asiática en general, y nos seduce mucho la cocina tailandesa en particular<p>Porque es fresca (suele incluir vegetales …

Wikileaks revela cómo la CIA robó contraseñas de Windows y Linux

Una nueva filtración explica cómo la CIA utilizó los programas BothanSpy y Gryfalcon para hackear las credenciales SSH de usuarios de Windows y Linux.<p>…

101 recetas para llevar de playa y picnic

¿Campo o playa? La típica pregunta se repite cada año cuando llega el verano, aunque yo tuve la suerte de tener las dos cosas cada año. Sea cual sea …

Cinco ‘apps’ para hacer intercambio de idiomas

Algunas propuestas permiten establecer llamadas y videollamadas gratuitas para perfeccionar el conocimiento de una lengua extranjera desde el …

Las 11 mejores recetas de la cocina aragonesa

La cocina aragonesa es cocina de interior, continental. Como el propio Aragón, se encuentra en el cruce entre la cocina mediterránea catalana, el …

Las 17 mejores recetas de la cocina vasca

Cada rincón de España guarda tentaciones para el viajero, pero el País Vasco es sin duda uno de nuestros mejores destinos gastronómicos. En la estela …

23 ensaladas compuestas para comer bien y no aburrirse jamás

Hace tiempo que la ensalada dejó de ser una comida aburrida, básica y simplona para convertirse en un plato con sustancia con el que saciar el …

Nectarina, una fruta que depura el organismo y cuida la piel

El origen de la nectarina es dudoso. Durante años se ha creído que era una fruta que resulta del injerto de ciruelo y melocotonero. Sin embargo, no …

Las 11 mejores recetas de la cocina navarra

Si algo destaca de la gastronomía Navarra, es que cuenta con una insuperable materia prima, avalada con quince certificaciones de calidad. A ello se …

Todo lo que podrás hacer cuando llegue el 5G

Los expertos analizan, en el Mobile World Congress de Shanghái, las nuevas tecnologías que surgirán. Aseguran que tendrán un impacto comparable a la …

Paseo por la Gastronomía de la Red: ya huele a verano en vuestras cocinas

Con este calor, todos estamos durmiendo peor y al no descansar bien, los días son agotadores. Por eso nos encantan las propuestas refrescantes que …

Brocheta de pollo y verduras con salsa de piquillos | CocinARTE by Ainaralo

Acabamos de entrar en verano y el cuerpo nos pide comida ligera y fresca. Hoy os traigo una idea fantástica para estos días calurosos, imagino estas …

(Dicen que) han demostrado la conjetura de Goldbach. Otra vez

En 1742, Christian Goldbach afirmó que todo número par mayor que dos puede ser obtenido como suma de dos números primos. Nadie ha podido desmentirlo, …

Recetas fáciles, rápidas y ligeras para disfrutar del verano y mucho más en el menú semanal del 19 al 25 de junio

¡Ya está aquí el verano! A pesar de que llevemos sintiendo que así era desde hace semanas, la cosa ya es oficial. El calendario nos recuerda que …

Menú semanal de El Comidista (26 de junio a 2 de julio)

Si te vas a espatarrar esta semana, no será porque tengas ningún tipo de razón biológica entre las piernas, sino más bien por las noches tropicales …

Las 12+1 mejores recetas de la cocina gallega

La <b>gastronomía de Galicia</b> es una de las más famosas de todo el país, <b>se caracteriza por un producto de calidad muy variado</b>. Las aguas que bañan sus …