Federica Tedesco

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Il nuovo menu di Massimo Bottura: «E' il migliore di sempre

Nei nuovi piatti di Massimo Bottura – chef patron dell’Osteria Francescana- ci sono i profumi della Romagna estiva e le suggestioni americane della …

Mozzarella nella mortella: la ricetta per l'estate che profuma di mirto

Sono pastori e piccoli produttori custodi di una grande tradizione a rischio di estinzione: la mozzarella nella mortella. Perché in Cilento la vera …

5 tartine per dare una svolta all’antipasto

Il mattino si vede dal buongiorno, un pasto dal primo piatto che viene servito. Che sia per un pranzo in terrazzo, un aperitivo in piedi o una cena …

Brasato di capocollo in umido: ecco il secondo ideale per le serate speciali!

Sai come si prepara un ottimo Brasato di capocollo in umido? Ecco la ricetta per il secondo ideale per le serate speciali!<p>Ingredienti per preparare …

Sai come installare le applique nel modo corretto?

Le applique sono una soluzione assai comune per l’illuminazione delle abitazioni. Che sia per creare un’atmosfera soft, o per illuminare lunghi …

Lasagne al forno, anche tu commetti questi errori?

Lasagne al forno, anche tu commetti questi errori?<p>Le <b>lasagne al forno</b> sono uno dei piatti preferiti da grandi e piccini e rappresenta uno dei comfort …

La ricetta della cheesecake bigusto ricotta e cioccolato vi svolterà le giornate per quanto è facile e super gustosa

Una variante del dolce freddo che piacerà a tutti per un piccolo peccato di gola, meglio se condiviso<p>Voglia di <b>cheesecake</b>: come si fa? La ricetta …

Scopri i segreti per montare gli albumi a mano ed ottenere una spuma perfetta

Scopri i segreti per montare gli albumi a mano ed ottenere una spuma perfetta<p>Gli <b>albumi montati a neve</b> sono la base di molti dolci squisiti. Il …

Merluzzo al vapore di curcuma con chips di verdure

L’uso della curcuma in cucina ha finalmente fatto il suo ingresso ufficiale anche nella cultura occidentale. Le sue molteplici proprietà, la sua …

i trucchi per tenerli occupati

Le valigie sono caricate, il percorso inserito nel navigatore: siete pronti per partire in vacanza con i figli ma ecco che, dopo un po’, dal sedile …

Milano: la doppia festa del panettone

Milano sente il profumo del Natale. Non solo perché qui è già iniziato l’Avvento (il rito ambrosiano prevede sei settimane, rispetto alle quattro del …

Amsterdam Light Festival: le luci d'artista accendono i canali. E c'è anche Ai Weiwei

Chi determina e controlla i confini? Chi li può attraversare e a chi, invece, è proibito? Sono queste le domande che sorgono dinnanzi alla maestosa …

idee per un weekend romantico in Europa

Se Parigi è la città più gettonata (e scontata) per un weekend romantico, sono tante altre le mete in Europa che possono riservare sorprese, emozioni …

Gambero viola in olio-cottura, a bassa temperatura, con crema di zucca e agrodolce di cipolla

Il gambero viola non è proprio facile a trovarsi, almeno da Roma, dalle mie parti, per cui, quando la fortuna ci mette lo zampino, non me lo lascio …

La mia attrezzatura

Come diceva Oscar Wilde, <i>"posso resistere a tutto tranne che alle tentazioni"</i> e a quelle che si possono sperimentare in un ben fornito negozio di …

Le olive ripiene alla siciliana

Ne mangerei in gran quantità……. Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti:700 g di olive verdi grosse e carnose - 150 …

Timballini di spaghetti, gamberi e burrata

Ingredienti<p>300 g spaghetti<br>• 24 code di gambero<br>• 150 g burrata<br>• 80 g 2 fette di pane casareccio<br>• 50 g latte<br>• aglio<br>• prezzemolo<br>• basilico<br>• origano<br>• erba cipollina<br>• olio …

Le pentole indispensabili per la cucina sono 7

Dite la verità: il vostro armamentario da cucina ricorda più il magazzino di un ferramenta che quello del cuoco provetto?<p>Il vostro armadietto è cioè …

Torta magica: la ricetta perfetta

Il nome è tutto. L’ho sentito dire molte volte e ora che osservo questi tre strati, usciti più per ingegno che per magia, mi chiedo se non dovrei …

Il trionfale gusto della tiella di Gaeta

Vista da fuori sembra la <b>pizza con la scarola napoletana</b>, i sapori di mare all’interno sembrano quelli del <b>chichì dell’Ascolano</b>, mentre la ricchezza …

Non friggere, prova la tempura!

Forse lo avete letto sui menu di qualche ristorante giapponese, e infatti la <b>tempura</b> è una tecnica di frittura orientale normalmente utilizzata su …

5 regole per il risotto al radicchio perfetto

Poche cose mi fanno infervorare come i risotti sbagliati.<p>Avete presente quelle brodaglie da mensa scolastica, impreziosite da chicchi galleggianti e …

Pesci: la lista della spesa a gennaio

<b>Il pesce, si sa, fa bene alla salute.</b> Come ogni altro alimento, non si sottrae alla regola del consumo di stagione, per moltissime ragioni: per …

L'aderenza alle terapie inizia in farmacia - Galileo

I <b>farmacisti</b> <b>italiani</b> stanno innovando il campo della <b>Pharmaceutical</b> <b>Care</b>, trasformandosi in figure di supporto che aiutano i pazienti nell’<b>aderenza alle</b> …

La storia di Albert Einstein

Conosciamo il viso di Einstein dalle sue foto più iconiche: con i capelli arruffati e la lingua di fuori o intento a scrivere su una lavagna. Ci sono …

I batteri alleati della salute della vagina

I batteri presenti nella vagina proteggono le donne da infezioni e malattie sessualmente trasmissibili e variano a seconda della provenienza …

Stick di zucchine al forno velocissimi e gustosissimi

Gli Stick di Zucchine al forno sono una ricetta facilissima e veloce per cucinare le zucchine. Sfiziosissimi e leggeri, gli stick di zucchine sono …