FalseMichael

欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

《椰蓉南瓜豆沙糯米卷》

培根卷

<b>“</b>夏季做蒸菜很方便，清凉不热，吃起来也很清淡可口，培根可以用整条，也可以从中间对切，根据自己喜欢就好。<b>”</b><p>培根卷的做法<p><i>1.</i>培根条从中间对切，所有辅料洗净切条<p><i>2.</i>锅里加水烧开放少许盐，冬笋焯水后用凉水冲一下<p><i>3.</i>培根卷入各辅料，从一端卷起，依次把所有的培根卷做好<p><i>4.</i>放入上气的蒸锅内，大火蒸12分钟<p><i>5.</i>取出 …

澳州莱明顿蛋糕

<b>“</b>蛋糕体最好是选择原味的全蛋海绵蛋糕，外面裹上巧克力酱和椰子粉，香浓软口。巧克力和椰子味道相得益彰，风味浓郁，是非常非常值得推荐的一款小蛋糕。<b>”</b><p>澳州莱明顿蛋糕的做法<p><i>1.</i>海绵蛋糕一块，切成4厘米左右的小方块<p><i>2.</i>将鲜奶、奶油和细砂糖混合加热<p><i>3.</i>原方是将混合物取出一小部分，溶解可可粉后再倒回锅中，我量少， …

输入验证码

<b>百科知识：</b>科属分类被子植物亚门、双子叶植物纲、 葫芦目、葫芦科、西瓜属。我国是世界上最大的西瓜产地，但西瓜并非源于中国。西瓜的原生地在非洲，它原是葫芦科的野生植物，后经人工西瓜，顾名思义，是西域传来的瓜。五代以前，既然它已经传入我国东南沿海地区，却又不叫西瓜，而因其性寒解热，称寒瓜。因此，西瓜是从西 …

【图】蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2013-11-7发布<p>主料<p>粉丝 200g<br>• 猪绞肉 50g<p>辅料<p>蒜茸 15g<br>• 大葱 15g<br>• 姜 10g<br>• 辣油豆瓣酱 15g<p>调料<p>高汤 45ml<br>• 酱油 5ml<br>• 白沙糖 5g<br>• 香油 数滴<br>• 油 15ml<p>步骤<p>1. 锅中倒入半锅水烧热，放入粉丝略烫至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水份（此过程需2分钟）。<p>2. 锅中倒入油烧热，放入蒜茸、葱末、姜末和绞肉大火爆香，淋入高汤、辣油豆瓣酱、酱油、白沙糖和香油小火煮开。<p>3. 最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。<p>蚂蚁上树的相关评论

【图】京酱肉丝的做法_京酱肉丝怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 里脊肉洗净，切成筷子粗细的丝，放入碗中。将蛋清和上酱油、淀粉和米酒，加入肉丝均匀腌拌。<p>2. 大葱洗净，按葱白70%、嫩葱叶30%的比例切成细丝，码放在盘中待用。<p>3. 中火加热炸锅中的油，放入肉丝迅速滑开，待肉色变白立即捞出。<p>4. 锅中留下约1汤匙（15ml）的油，大火烧热。放入甜面酱、蕃茄酱和白砂糖，改小火用锅铲翻炒，炒至酱香扑鼻，并冒出小泡。改大火加入肉丝快炒至入味，淋上香油出锅。将炒好的肉丝码在盘中的葱丝上即可。

【图】豉椒虎皮鸡蛋的做法_豉椒虎皮鸡蛋怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 准备原料。<p>2. 煮锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮15分钟后捞出晾凉，剥壳备用。<p>3. 中火加热炒锅里的油至7成热，放入鸡蛋炸至外皮炸焦黄后捞出，对剖切开；小米椒切圈；豆豉切碎。(这个是虎皮鸡蛋的做法中关键步骤哦)<p>4. 炒锅里留少量余油，中火加热至六成热，加入小米椒和豆豉炒香，再下入虎皮鸡蛋拌炒均匀即可<p>5. 出锅。

【图】溏心卤蛋的做法_溏心卤蛋怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 煮锅中加入1升水，放入桂皮、八角、香叶、姜片、葱段、酱油和盐，煮开后倒入大碗中彻底放凉备用。<p>2. 煮锅中重新注入适量的水大火烧开，用勺子将鸡蛋轻轻放入锅中，中火加锅盖煮7分钟，捞出后立即用凉水冲透。（这个是做溏心卤蛋的关键步骤）<p>3. 煮好的鸡蛋剥壳后浸入晾凉的五香卤汁中，放入冰箱冷藏15~24小时后即可享用。

特浓牛乳棒饼

<b>“</b>今天就做款简单的磨牙棒，有着浓浓的奶香味，拿着啃起来也倍儿方便。<b>”</b><p>特浓牛乳棒饼的做法<p><i>1.</i>软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，搅拌均匀，面粉筛入碗里<p><i>2.</i>用手揉成面团，若面团太干，可适当加一些炼乳<p><i>3.</i>案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3厘米的面片。尽量擀成长方形<p><i>4.</i>用刀切成细条<p>…

【图】八宝芋头糕的做法_八宝芋头糕怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 将芋头刨成粗丝，腊肠、腊肉切成小粒，虾米浸软切小粒。<p>2. 大火加热炒锅中的油，爆香葱花后，入腊肉、腊肠和虾米煸炒1分钟。<p>3. 将芋丝放入拌炒匀，入盐、白砂糖、白胡椒粉和五香粉炒匀。用半碗水沿炒锅边沿淋入，改中火煮滚后，炒匀离火。<p>4. 立即将糯米粉用筛网过滤到炒锅中，用木铲或筷子头将糯米粉和芋头料顺时针搅拌均匀成粉团状。<p>5. 取圆形略有深度的盘子，在盘底用小红枣或枸杞反方向摆出“福”字，将芋头粉团用木铲小心地压入盘子，并尽量压实。<p>6. 将盘子入蒸锅，隔水蒸15分钟至熟（标准为糯米粉由白色变为透明色），离火。<p>7. 将圆盘扣在更大的平碟上，小心地将芋头糕完整地留在平碟上，即可。

【图】鸡蛋狮子头的做法_鸡蛋狮子头怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2013-7-9发布<p>主料<p>鸡蛋 4个<br>• 猪肉馅 100克<br>• 山药 30克<p>辅料<p>葱末 5g<br>• 姜末 5g<p>调料<p>生抽 10ml<br>• 老抽 15ml<br>• 盐 5g<br>• 水淀粉 15ml<br>• 油 30ml<br>• 高汤 500ml<p>步骤<p>1. 山药去皮后剁碎，加入肉馅中，再打入一个鸡蛋，调入生抽、盐、葱姜末<p>2. 顺时针搅打上劲。（这道狮子头的做法最关键的一步）<p>3. . 熟鸡蛋剥壳，包入肉馅中，搓成丸子。<p>4. 中火加热油至八成热，下入丸子炸至金黄后捞出。<p>5. 锅里留少量余油，加入高汤、老抽煮沸，放入丸子，改中火焖煮约10分钟后，用水淀粉勾芡即可。<p>鸡蛋狮子头的相关评论

【图】北海道榴莲戚风蛋糕的做法_北海道榴莲戚风蛋糕怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 主角榴莲。再取两个干净的无油无水的不锈钢容器，使用分蛋器将4枚鸡蛋的蛋清、蛋黄分别打入两个容器中，注意一定不要将蛋黄混入蛋清中，否则会影响稍后的打发过程。<p>2. 将蛋黄中加入20g的细白砂糖，混合搅拌均匀，随后，再在蛋黄中加入30ml玉米油、30ml牛奶，同样搅拌均匀。<p>3. 将低筋面粉筛入蛋黄混合物中，翻拌均匀，注意不要划圈搅动，也不要过度搅拌，翻拌均匀即可。将蛋黄面糊放在一旁备用。<p>4. 打发蛋白：用搅拌器将蛋白进行打发，打发的过程中，将余下的40g细白砂糖分三次加入蛋白中，将蛋白打发至湿性发泡（取出搅拌器时，会发现遗留在搅拌器上的蛋白形成一个小尖，且小尖稍稍向下垂，这即表明已经打发完毕） …

酸奶果冻

<b>“</b>今天就上一个酸奶果冻，很简单的材料和做法，绝对的零失败， 淡淡的酸味加上香浓的奶味，淡淡的甜味在口腔中弥漫，慢慢的渗入喉咙，在炎热的夏天让人倍觉清爽。<b>”</b><p>酸奶果冻的做法<p><i>1.</i>将吉利丁用冰水泡发备用<p><i>2.</i>牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去<p><i>3.</i>用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50到6 …

冰淇淋版泡芙

<b>“</b>上周在家做了泡芙——冰淇淋版滴，适合夏天，我做的个头不大，一口一个刚刚好，泡芙好做，不过时效性太强，一次不要做太多，而且内陷现吃现挤，不管是冰淇淋滴还是其他神马，要不口感大打折扣。<b>”</b><p>冰淇淋版泡芙的做法<p><i>1.</i>100克黄油切小块，和250毫升水、3克盐、5克细砂糖一起放在锅里小火加热<p><i>2.</i>煮到表面起小泡， …

豆香肉桂马芬蛋糕

<b>“</b>一直都特别喜欢肉桂味道的西点，刚好家里有一些搅豆浆剩下的豆渣，所以毫不犹豫的把这2样材料组合在一起做了个大马芬(面包机版)，大部分豆渣都被利用上，好营养没有白白浪费掉。<b>”</b><p>豆香肉桂马芬蛋糕的做法<p><i>1.</i>鸡蛋加绵白糖搅打至糖融化，再加入玉米油搅匀<p><i>2.</i>倒入豆渣拌匀<p><i>3.</i>倒入豆浆拌匀<p><i>4.</i>低筋面粉、肉桂粉、泡打粉 …

蓝莓麦芬

<b>“</b>又到蓝莓季节了，好多啊价格便宜酸甜适口个头适中!潮湿的雨季弄得人心情都有些潮湿郁闷，还是想念阳光明媚花草绿葱葱，烤一盘可爱的蓝莓麦芬立时好心情！<b>”</b><p>蓝莓麦芬的做法<p>原料：低筋面粉300克、鸡蛋2个、白糖160克、黄油150克、牛奶150毫升、泡打粉10克<p>酥粒：低筋面粉40克、黄油30克、白糖30克<p><i>1.</i> …

蔓越莓瑞士卷

<b>“</b>从开始准备材料到烘焙结束,全程也就半个小时的样子，快速、做法不繁复,且口味多变着实让人喜爱。<b>”</b><p>蔓越莓瑞士卷的做法<p><i>1.</i>色拉油及水混合后搅拌成米汤状，加入细砂糖拌至化开，筛入低筋面粉<p><i>2.</i>拌至无干粉状态，倒入准备鸡蛋黄<p><i>3.</i>倒入鸡蛋黄，搅拌均匀<p><i>4.</i>鸡蛋白内加少许盐，分三次加入细砂糖（60克），打至湿性发泡<p>…

酸奶戚风蛋糕

<b>“</b>用酸奶做戚风蛋糕，口感别样细致，而且我这次选用的黄桃口味酸奶，做出来的蛋糕还带有淡淡果香，真的是很受欢迎哦。<b>”</b><p>酸奶戚风蛋糕的做法<p><i>1.</i>酸奶备好，鸡蛋白蛋清分离，面粉加盐过筛<p><i>2.</i>鸡蛋黄加20克白糖打散，再加入酸奶搅拌均匀<p><i>3.</i>分次将植物油加入并搅拌均匀，将过筛后的低粉加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状<p><i>4.</i>鸡蛋 …

酸奶吐司

<b>“</b>自己做了很多酸奶，非常浓稠，自己每天喝，用来做吐司也不错，一般直接法做出来的吐司比较容易老化，酸奶是天然的改良剂，可以减缓面包老化的速度，吃起来口感也非常绵密细致，水份十足，是一款很值得推荐的方子。<b>”</b><p>酸奶吐司的做法<p>原料：高筋面粉300克、细砂糖45克、盐1/4匙、酸奶96克、酵母粉4克、牛奶96克 …

【图】油爆小河虾的做法_油爆小河虾怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】水晶肘子的做法_水晶肘子怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】翡翠鱿鱼卷的做法_翡翠鱿鱼卷怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2013-7-10发布<p>主料<p>黄瓜 1根<p>辅料<p>鱿鱼 1只<p>调料<p>白砂糖 15g<br>• 盐 5g<br>• 白醋 15ml<br>• 白芝麻 5g<br>• 番茄沙司 30ml<p>步骤<p>1. 黄瓜洗净，从中间剖成4瓣，再切成薄片，接着调入白砂糖、盐和白醋，混合均匀后腌制15分钟。<p>2. 完整的鲜鱿鱼取出内脏，去除须脚，用清水冲洗，再撕去表面褐色薄膜。<p>3. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将鱿鱼整只放入锅中，大火汆煮3分钟，待鱿鱼硬挺定形后，再捞出用冷水冲凉待用。<p>4. 把腌好的黄瓜片放入手中，挤干水分，再调入白芝麻混合均匀，接着用小勺填入鱿鱼中，边填边挤压，将黄瓜小片完全装入其中，并保证充分压实。<p>5. 将鱿鱼切成1cm厚的圆片，再摆入盘中，食用时最后配上 …

【图】虾仁炒牛奶的做法_虾仁炒牛奶怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】山楂牛奶布丁的做法_山楂牛奶布丁怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 琼脂放入温水中浸泡20分钟，待回软后再倒入锅中，用小火慢慢熬煮片刻，使其完全融化。<p>2. 牛奶倒入锅中，与琼脂汁完全混合均匀，用大火再次烧至微沸（注意不要溢锅），离火后稍稍放凉，再倒入长方形塑料饭盒中，加盖移入冰箱中冷藏1小时，使其完全凝固。<p>3. 将山楂糕切成比心形模子稍大的小方块，再用模子刻出花样。<p>4. 把塑料饭盒从冰箱中取出，轻轻拨动牛奶布丁的四周，使其与塑料饭盒内壁分开，待空气进入后将牛奶布丁从中间扣出。<p>5. 将牛奶布丁切成同山楂糕一样大小的方块，再用模子刻出心形。<p>6. 接着将山楂糕刻出的心形放入牛奶布丁的方块中，将牛奶布丁刻出的心形放入山楂糕的方块中。<p>7. 最后把做好的山楂牛奶布丁 …

【图】芥末金针菇的做法_芥末金针菇怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】鲜汤百叶包的做法_鲜汤百叶包怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 香菇洗净，剪去根蒂，切成0.5cm大小的小丁。海米放入温水中浸泡20分钟至柔软发起，再切碎。香葱洗净切碎。<p>2. 将猪肉馅放入碗中，再放入香菇小丁、海米碎、绍酒和鸡蛋，混合搅拌均匀，制成馅料。<p>3. 将百叶平摊在案板上，取适量馅料横放在中间。<p>4. 先将底边向上卷起包裹住馅料。<p>5. 再将左右两边向内叠起，最后将上边向下折叠，把肉馅包裹成类似春卷的长条状百叶包。<p>6. 把百叶包整齐的码入锅中，四周放上干粉丝，再倒入罐装鸡汤和适量清水，大火烧沸后调入盐，转小火慢慢煮制10分钟。<p>7. 最后分别盛入碗中，撒入香葱碎与朋友分享。

【图】敞开厨房，向老味道致敬——鸡蛋布丁 的做法_敞开厨房，向老味道致敬——鸡蛋布丁 怎么做、如何做-贝太菜谱库

巧用华夫模具制作巧克力砖造型饼干 <新浪感恩礼:乐葵华夫模+挤花模

#凯伍德搅拌机试用报告#夏日乐享无油烟大肉菜【荷叶粉蒸鸭】