FalseMichael

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欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼

《椰蓉南瓜豆沙糯米卷》

培根卷

<b>“</b>夏季做蒸菜很方便,清凉不热,吃起来也很清淡可口,培根可以用整条,也可以从中间对切,根据自己喜欢就好。<b>”</b><p>培根卷的做法<p><i>1.</i>培根条从中间对切,所有辅料洗净切条<p><i>2.</i>锅里加水烧开放少许盐,冬笋焯水后用凉水冲一下<p><i>3.</i>培根卷入各辅料,从一端卷起,依次把所有的培根卷做好<p><i>4.</i>放入上气的蒸锅内,大火蒸12分钟<p><i>5.</i>取出 …

澳州莱明顿蛋糕

<b>“</b>蛋糕体最好是选择原味的全蛋海绵蛋糕,外面裹上巧克力酱和椰子粉,香浓软口。巧克力和椰子味道相得益彰,风味浓郁,是非常非常值得推荐的一款小蛋糕。<b>”</b><p>澳州莱明顿蛋糕的做法<p><i>1.</i>海绵蛋糕一块,切成4厘米左右的小方块<p><i>2.</i>将鲜奶、奶油和细砂糖混合加热<p><i>3.</i>原方是将混合物取出一小部分,溶解可可粉后再倒回锅中,我量少, …

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<b>百科知识:</b>科属分类被子植物亚门、双子叶植物纲、 葫芦目、葫芦科、西瓜属。我国是世界上最大的西瓜产地,但西瓜并非源于中国。西瓜的原生地在非洲,它原是葫芦科的野生植物,后经人工西瓜,顾名思义,是西域传来的瓜。五代以前,既然它已经传入我国东南沿海地区,却又不叫西瓜,而因其性寒解热,称寒瓜。因此,西瓜是从西 …

【图】蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2013-11-7发布<p>主料<p>粉丝 200g<br>• 猪绞肉 50g<p>辅料<p>蒜茸 15g<br>• 大葱 15g<br>• 姜 10g<br>• 辣油豆瓣酱 15g<p>调料<p>高汤 45ml<br>• 酱油 5ml<br>• 白沙糖 5g<br>• 香油 数滴<br>• 油 15ml<p>步骤<p>1. 锅中倒入半锅水烧热,放入粉丝略烫至颜色变白并膨胀,捞出,沥干水份(此过程需2分钟)。<p>2. 锅中倒入油烧热,放入蒜茸、葱末、姜末和绞肉大火爆香,淋入高汤、辣油豆瓣酱、酱油、白沙糖和香油小火煮开。<p>3. 最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。<p>蚂蚁上树的相关评论

【图】京酱肉丝的做法_京酱肉丝怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 里脊肉洗净,切成筷子粗细的丝,放入碗中。将蛋清和上酱油、淀粉和米酒,加入肉丝均匀腌拌。<p>2. 大葱洗净,按葱白70%、嫩葱叶30%的比例切成细丝,码放在盘中待用。<p>3. 中火加热炸锅中的油,放入肉丝迅速滑开,待肉色变白立即捞出。<p>4. 锅中留下约1汤匙(15ml)的油,大火烧热。放入甜面酱、蕃茄酱和白砂糖,改小火用锅铲翻炒,炒至酱香扑鼻,并冒出小泡。改大火加入肉丝快炒至入味,淋上香油出锅。将炒好的肉丝码在盘中的葱丝上即可。

【图】豉椒虎皮鸡蛋的做法_豉椒虎皮鸡蛋怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 准备原料。<p>2. 煮锅中的水大火烧开,放入鸡蛋调中火煮15分钟后捞出晾凉,剥壳备用。<p>3. 中火加热炒锅里的油至7成热,放入鸡蛋炸至外皮炸焦黄后捞出,对剖切开;小米椒切圈;豆豉切碎。(这个是虎皮鸡蛋的做法中关键步骤哦)<p>4. 炒锅里留少量余油,中火加热至六成热,加入小米椒和豆豉炒香,再下入虎皮鸡蛋拌炒均匀即可<p>5. 出锅。

【图】溏心卤蛋的做法_溏心卤蛋怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 煮锅中加入1升水,放入桂皮、八角、香叶、姜片、葱段、酱油和盐,煮开后倒入大碗中彻底放凉备用。<p>2. 煮锅中重新注入适量的水大火烧开,用勺子将鸡蛋轻轻放入锅中,中火加锅盖煮7分钟,捞出后立即用凉水冲透。(这个是做溏心卤蛋的关键步骤)<p>3. 煮好的鸡蛋剥壳后浸入晾凉的五香卤汁中,放入冰箱冷藏15~24小时后即可享用。

特浓牛乳棒饼

<b>“</b>今天就做款简单的磨牙棒,有着浓浓的奶香味,拿着啃起来也倍儿方便。<b>”</b><p>特浓牛乳棒饼的做法<p><i>1.</i>软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里,搅拌均匀,面粉筛入碗里<p><i>2.</i>用手揉成面团,若面团太干,可适当加一些炼乳<p><i>3.</i>案板上撒薄薄一层面粉防粘,将面团放在案板上擀开成厚度为0.3厘米的面片。尽量擀成长方形<p><i>4.</i>用刀切成细条<p>…

【图】八宝芋头糕的做法_八宝芋头糕怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 将芋头刨成粗丝,腊肠、腊肉切成小粒,虾米浸软切小粒。<p>2. 大火加热炒锅中的油,爆香葱花后,入腊肉、腊肠和虾米煸炒1分钟。<p>3. 将芋丝放入拌炒匀,入盐、白砂糖、白胡椒粉和五香粉炒匀。用半碗水沿炒锅边沿淋入,改中火煮滚后,炒匀离火。<p>4. 立即将糯米粉用筛网过滤到炒锅中,用木铲或筷子头将糯米粉和芋头料顺时针搅拌均匀成粉团状。<p>5. 取圆形略有深度的盘子,在盘底用小红枣或枸杞反方向摆出“福”字,将芋头粉团用木铲小心地压入盘子,并尽量压实。<p>6. 将盘子入蒸锅,隔水蒸15分钟至熟(标准为糯米粉由白色变为透明色),离火。<p>7. 将圆盘扣在更大的平碟上,小心地将芋头糕完整地留在平碟上,即可。

【图】鸡蛋狮子头的做法_鸡蛋狮子头怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2013-7-9发布<p>主料<p>鸡蛋 4个<br>• 猪肉馅 100克<br>• 山药 30克<p>辅料<p>葱末 5g<br>• 姜末 5g<p>调料<p>生抽 10ml<br>• 老抽 15ml<br>• 盐 5g<br>• 水淀粉 15ml<br>• 油 30ml<br>• 高汤 500ml<p>步骤<p>1. 山药去皮后剁碎,加入肉馅中,再打入一个鸡蛋,调入生抽、盐、葱姜末<p>2. 顺时针搅打上劲。(这道狮子头的做法最关键的一步)<p>3. . 熟鸡蛋剥壳,包入肉馅中,搓成丸子。<p>4. 中火加热油至八成热,下入丸子炸至金黄后捞出。<p>5. 锅里留少量余油,加入高汤、老抽煮沸,放入丸子,改中火焖煮约10分钟后,用水淀粉勾芡即可。<p>鸡蛋狮子头的相关评论

【图】北海道榴莲戚风蛋糕的做法_北海道榴莲戚风蛋糕怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 主角榴莲。再取两个干净的无油无水的不锈钢容器,使用分蛋器将4枚鸡蛋的蛋清、蛋黄分别打入两个容器中,注意一定不要将蛋黄混入蛋清中,否则会影响稍后的打发过程。<p>2. 将蛋黄中加入20g的细白砂糖,混合搅拌均匀,随后,再在蛋黄中加入30ml玉米油、30ml牛奶,同样搅拌均匀。<p>3. 将低筋面粉筛入蛋黄混合物中,翻拌均匀,注意不要划圈搅动,也不要过度搅拌,翻拌均匀即可。将蛋黄面糊放在一旁备用。<p>4. 打发蛋白:用搅拌器将蛋白进行打发,打发的过程中,将余下的40g细白砂糖分三次加入蛋白中,将蛋白打发至湿性发泡(取出搅拌器时,会发现遗留在搅拌器上的蛋白形成一个小尖,且小尖稍稍向下垂,这即表明已经打发完毕) …

酸奶果冻

<b>“</b>今天就上一个酸奶果冻,很简单的材料和做法,绝对的零失败, 淡淡的酸味加上香浓的奶味,淡淡的甜味在口腔中弥漫,慢慢的渗入喉咙,在炎热的夏天让人倍觉清爽。<b>”</b><p>酸奶果冻的做法<p><i>1.</i>将吉利丁用冰水泡发备用<p><i>2.</i>牛奶倒进锅内,将细砂糖加进去<p><i>3.</i>用小火加热牛奶,边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50到6 …

冰淇淋版泡芙

<b>“</b>上周在家做了泡芙——冰淇淋版滴,适合夏天,我做的个头不大,一口一个刚刚好,泡芙好做,不过时效性太强,一次不要做太多,而且内陷现吃现挤,不管是冰淇淋滴还是其他神马,要不口感大打折扣。<b>”</b><p>冰淇淋版泡芙的做法<p><i>1.</i>100克黄油切小块,和250毫升水、3克盐、5克细砂糖一起放在锅里小火加热<p><i>2.</i>煮到表面起小泡, …

豆香肉桂马芬蛋糕

<b>“</b>一直都特别喜欢肉桂味道的西点,刚好家里有一些搅豆浆剩下的豆渣,所以毫不犹豫的把这2样材料组合在一起做了个大马芬(面包机版),大部分豆渣都被利用上,好营养没有白白浪费掉。<b>”</b><p>豆香肉桂马芬蛋糕的做法<p><i>1.</i>鸡蛋加绵白糖搅打至糖融化,再加入玉米油搅匀<p><i>2.</i>倒入豆渣拌匀<p><i>3.</i>倒入豆浆拌匀<p><i>4.</i>低筋面粉、肉桂粉、泡打粉 …

蓝莓麦芬

<b>“</b>又到蓝莓季节了,好多啊价格便宜酸甜适口个头适中!潮湿的雨季弄得人心情都有些潮湿郁闷,还是想念阳光明媚花草绿葱葱,烤一盘可爱的蓝莓麦芬立时好心情!<b>”</b><p>蓝莓麦芬的做法<p>原料:低筋面粉300克、鸡蛋2个、白糖160克、黄油150克、牛奶150毫升、泡打粉10克<p>酥粒:低筋面粉40克、黄油30克、白糖30克<p><i>1.</i> …

蔓越莓瑞士卷

<b>“</b>从开始准备材料到烘焙结束,全程也就半个小时的样子,快速、做法不繁复,且口味多变着实让人喜爱。<b>”</b><p>蔓越莓瑞士卷的做法<p><i>1.</i>色拉油及水混合后搅拌成米汤状,加入细砂糖拌至化开,筛入低筋面粉<p><i>2.</i>拌至无干粉状态,倒入准备鸡蛋黄<p><i>3.</i>倒入鸡蛋黄,搅拌均匀<p><i>4.</i>鸡蛋白内加少许盐,分三次加入细砂糖(60克),打至湿性发泡<p>…

酸奶戚风蛋糕

<b>“</b>用酸奶做戚风蛋糕,口感别样细致,而且我这次选用的黄桃口味酸奶,做出来的蛋糕还带有淡淡果香,真的是很受欢迎哦。<b>”</b><p>酸奶戚风蛋糕的做法<p><i>1.</i>酸奶备好,鸡蛋白蛋清分离,面粉加盐过筛<p><i>2.</i>鸡蛋黄加20克白糖打散,再加入酸奶搅拌均匀<p><i>3.</i>分次将植物油加入并搅拌均匀,将过筛后的低粉加入蛋黄糊中,搅拌至无颗粒状<p><i>4.</i>鸡蛋 …

酸奶吐司

<b>“</b>自己做了很多酸奶,非常浓稠,自己每天喝,用来做吐司也不错,一般直接法做出来的吐司比较容易老化,酸奶是天然的改良剂,可以减缓面包老化的速度,吃起来口感也非常绵密细致,水份十足,是一款很值得推荐的方子。<b>”</b><p>酸奶吐司的做法<p>原料:高筋面粉300克、细砂糖45克、盐1/4匙、酸奶96克、酵母粉4克、牛奶96克 …

【图】油爆小河虾的做法_油爆小河虾怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】水晶肘子的做法_水晶肘子怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】翡翠鱿鱼卷的做法_翡翠鱿鱼卷怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2013-7-10发布<p>主料<p>黄瓜 1根<p>辅料<p>鱿鱼 1只<p>调料<p>白砂糖 15g<br>• 盐 5g<br>• 白醋 15ml<br>• 白芝麻 5g<br>• 番茄沙司 30ml<p>步骤<p>1. 黄瓜洗净,从中间剖成4瓣,再切成薄片,接着调入白砂糖、盐和白醋,混合均匀后腌制15分钟。<p>2. 完整的鲜鱿鱼取出内脏,去除须脚,用清水冲洗,再撕去表面褐色薄膜。<p>3. 锅中放入适量热水,大火烧沸后将鱿鱼整只放入锅中,大火汆煮3分钟,待鱿鱼硬挺定形后,再捞出用冷水冲凉待用。<p>4. 把腌好的黄瓜片放入手中,挤干水分,再调入白芝麻混合均匀,接着用小勺填入鱿鱼中,边填边挤压,将黄瓜小片完全装入其中,并保证充分压实。<p>5. 将鱿鱼切成1cm厚的圆片,再摆入盘中,食用时最后配上 …

【图】虾仁炒牛奶的做法_虾仁炒牛奶怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】山楂牛奶布丁的做法_山楂牛奶布丁怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 琼脂放入温水中浸泡20分钟,待回软后再倒入锅中,用小火慢慢熬煮片刻,使其完全融化。<p>2. 牛奶倒入锅中,与琼脂汁完全混合均匀,用大火再次烧至微沸(注意不要溢锅),离火后稍稍放凉,再倒入长方形塑料饭盒中,加盖移入冰箱中冷藏1小时,使其完全凝固。<p>3. 将山楂糕切成比心形模子稍大的小方块,再用模子刻出花样。<p>4. 把塑料饭盒从冰箱中取出,轻轻拨动牛奶布丁的四周,使其与塑料饭盒内壁分开,待空气进入后将牛奶布丁从中间扣出。<p>5. 将牛奶布丁切成同山楂糕一样大小的方块,再用模子刻出心形。<p>6. 接着将山楂糕刻出的心形放入牛奶布丁的方块中,将牛奶布丁刻出的心形放入山楂糕的方块中。<p>7. 最后把做好的山楂牛奶布丁 …

【图】芥末金针菇的做法_芥末金针菇怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】鲜汤百叶包的做法_鲜汤百叶包怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 香菇洗净,剪去根蒂,切成0.5cm大小的小丁。海米放入温水中浸泡20分钟至柔软发起,再切碎。香葱洗净切碎。<p>2. 将猪肉馅放入碗中,再放入香菇小丁、海米碎、绍酒和鸡蛋,混合搅拌均匀,制成馅料。<p>3. 将百叶平摊在案板上,取适量馅料横放在中间。<p>4. 先将底边向上卷起包裹住馅料。<p>5. 再将左右两边向内叠起,最后将上边向下折叠,把肉馅包裹成类似春卷的长条状百叶包。<p>6. 把百叶包整齐的码入锅中,四周放上干粉丝,再倒入罐装鸡汤和适量清水,大火烧沸后调入盐,转小火慢慢煮制10分钟。<p>7. 最后分别盛入碗中,撒入香葱碎与朋友分享。

【图】敞开厨房,向老味道致敬——鸡蛋布丁 的做法_敞开厨房,向老味道致敬——鸡蛋布丁 怎么做、如何做-贝太菜谱库

巧用华夫模具制作巧克力砖造型饼干 <新浪感恩礼:乐葵华夫模+挤花模

#凯伍德搅拌机试用报告#夏日乐享无油烟大肉菜【荷叶粉蒸鸭】