David Expositor Rodríguez

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Arroz meloso de gambones | El Blog de Clara P. Villalón

Me costó encontrar el punto del arroz aún cuando sólo lo cocía en blanco. Creo que fue una de mis asignaturas pendientes mucho tiempo y por eso, y …

Arroz crujiente con pollo picante: descubre el secreto para que el arroz quede con esa textura

Con Extra de Queso Idea guardada <b>3</b> veces<p>La valoración media de 2 personas es: Excelente<p>Una de las cosas más complicadas de tener un blog, es ponerse …

Receta de Foie Gras 'Rocher'

Uno de los trampantojos más elaborados por los cocineros, o al menos nosotros los hemos probado en varias ocasiones, son los inspirados en los …

Gigli con salsa de tomate y chocolate negro. Receta de pasta

Con lo golosa que soy, mi cabeza sigue relacionando directamente el chocolate con el dulce, pero intento abrir mi mente a experiencias gastronómicas …

Quesos: diferentes ejemplares y cómo usarlos a favor de la salud

Los quesos son un derivado lácteo de gran popularidad en nuestros platos y de amplio consumo en nuestra mesa, y aunque todos los alimentos son …

Atún al estilo oriental con verduras salteadas. Receta

Me gustan las recetas sencillas que pueden dejar boquiabiertos a los comensales. Ese es el caso de esta <b>receta de atún al estilo oriental con verduras</b> …

Receta de champiñones marinados con guindilla

Lo más habitual es preparar marinados para carnes y pescados, pero la verdad es que esta técnica también da muy buenos resultados con ingredientes …

Pizza de pollo, queso brie y arándanos. Receta

Me encantan como combinan los quesos de pasta blanda con las mermeladas de frutos rojos, y si habitualmente esta unión forma parte de mis tablas de …

Receta de pollo al estragón con arroz y pasas

Esta <b>receta de pollo al estragón con arroz y pasas</b> me recuerda a mi época de estudiante, pues a mi hermana se la dió la madre de una amiga suya y era …

Receta de truchas al vapor al estilo asiático

Como por lo general cuando compro truchas las preparo fritas o al horno, en cuanto encuentro alguna manera diferente de hacerlas pues no lo dudo ni …

Ensalada de papaya, mango y jamón tostado. Receta

Como podéis observar soy una apasionada de las ensaladas con frutas y más en verano porque que aportan frescor y mucha agua a nuestro cuerpo, algo …

Receta de arroz meloso con pollo y chistorra

Junto a la pasta, el arroz es mi plato favorito. Admite cualquier ingrediente y es una opción fabulosa para retirar comida del congelador o la …

Ensalada de judías verdes, patata y salmón con vinagreta de frutos secos. Receta

Estamos en verano y las ensaladas están a la orden del día. Lo bueno de las ensaladas es que si elegimos bien los ingredientes pueden ser un plato …

Coca ibicenca de pimientos rojos asados. Receta

Esta <b>receta de coca ibicenca de pimientos rojos asados</b> es típica de mi isla, pero en todo el Mediterráneo se preparan delicias parecidas, como la coca …

Tomates verdes fritos. Receta

Además de una película, los <b>tomates verdes fritos</b> son una receta veraniega, típica del sur de Estados Unidos, que hace honor a su nombre, pues se …

Pintxo de bacalao en aceite. Receta

Desde que vine a Bilbao mi forma de comer ha variado ligeramente. Aunque sigue el norte y los platos son muy similares, en contundencia, también hay …

Ensalada griega de espinacas, queso de cabra, naranja y pistachos. Receta

Cuando me apetecen ensaladas, siempre intento hacerlas diferentes, para no aburrirme más con el clásico mix de lechuga con tomate y cebolla de las …

Cómo hacer salsa mayopesto. Receta

Quízás al ver el nombre de este artículo os hayáis quedado un poco sorprendidos. Si habéis estado en el Reino Unido, posiblemente sí hayáis oído …

Lomos de merluza con costra de mayopesto. Receta

Cuando preparé el otro día la receta de salsa mayopesto, estaba ya pensando en otras variaciones para utilizarla, más allá de sustituir a la mayonesa …

Morcilla rebozada con salsa de pimientos del piquillo. Receta

Otro de los productos que no comía antes de venir a Bilbao es la morcilla. Aunque en Galicia tenemos, no acostumbraba a comerla, y además no tiene …

Arroz con sepia y guisantes. Receta

A mi chico no le gustan mucho los arroces con pescado o marisco variado, pero por ejemplo si le pongo un sólo ingrediente principal como en el caso …

Paté de aguacate. Receta con Thermomix

Esta <b>receta de paté de aguacate con Thermomix</b> es tan fácil y rápida de preparar que cuesta creer que basten unos pocos minutos para conseguir un …

Pollo al estilo Kentucky. Receta

Seguro que todos os habéis preguntado cómo hacen el pollo frito en el KFC para que tenga ese rebozado tan crujiente y especiado. Bien, pues aquí …

Patatas en salsa picantona. Receta de guarnición

Es inevitable, receta de patatas nueva que veo, receta que me siento obligada a probar. Sobre todo si el aspecto que tiene es de lo más suculento, …

Pollo guisado con Coca-Cola. Receta

A la receta de hoy yo le llamo la de los “estudiantes” y es que cuando leáis los ingredientes vais a entender el porqué. Con pocas cosas, muy básicas …

Lenguado a la meunière con alcaparras. Receta

Hoy vamos a preparar un <b>lenguado a la meunière con alcaparras</b> con el que sorprendí a mi mujer ayer al mediodía. El nombre de <i>a la meunière</i> también …

Ensalada templada de alubias blancas con hortalizas asadas. Receta

Las alubias siempre se han llamado en mi casa habichuelas, término que creo es típico de zonas levantinas, y que a mí me trae recuerdos del potaje …

Minipizzas de jamón serrano y mermelada de higos. Receta

Cuando el otro día os presentaba la mermelada de higos con azúcar moreno, os comentaba lo versátil que es en la cocina ya que se puede emplear en …

Receta tradicional de pollo al ajillo

Cocinar con pollo me encanta, tanto por lo sencillo que resulta conseguir platos llenos de sabor como por la versatilidad que tiene cuando quieres …

Receta de ensalada de alga wakame con sésamo

Mi primer contacto con la cocina japonesa fue siendo aún una adolescente en Murcia, cuando fui con mi familia a probar un restaurante nuevo japonés …