Eric Will

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Spinatsalat mit gerösteter Rote Bete und Kichererbsen

Anfang<p>Wie wäre es heute mit einem Spinatsalat mit gerösteter Rote Bete und Kichererbsen? Da sage ich doch gleich ja.<p>Denn das gesunde Rezept enthält …

Selbstgemachte Bärlauch-Spätzle mit Käsesoße

Selbstgemachte Spätzle gibt es bei mir ehrlich gesagt nicht so oft, da mir der Aufwand für mich alleine einfach zu groß ist. Aber als ich eine Woche …

Erdbeer Topfenknödel, wunderbares Dessert

4 Portionen<br>250 g Magertopfen (Magerquark)<br>60 g Butter, zimmerwarm<br>1 Ei<br>1 Esslöffel Zucker<br>60 g Vollkornmehl<br>60 g Weizengrieß<br>Butter und Brösel für die …

Bier-Senf-Geschnetzeltes

Das Fleisch in Streifen schneiden. Öl und Senf gut verrühren, mit Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Oregano bzw. Thymian würzen. Die Zwiebel …

himbeer basilikum sorbet mit pistazienkrokant

life is short – eat dessert first!<p>es folgt ein ultraköstliches frühlingssorbet, dass gar nicht so schnell schmelzen konnte, wie wir drauf …

Apfelstrudel Zigarren

Mit diesem günstigen Rezept möchte ich Dir zeigen, dass Du Apfelstrudel auch anders, sehr gut für unterwegs geeignet, kochen kannst. Mit dieser …

Bärlauch-Hummus

Oreo-Eis (mit und ohne Eismaschine)

Bei dieser Hitze muss ich Euch ein Eis spendieren!<p>Das ist das absolut beste, einfachste und herrlichste Eis aller Zeiten. Ich liebe es und ich werde …

Lachs auf Blumenkohlcrème mit Löwenzahn

Löwenzahn verleiht dem leckeren Blumenkohlpüree eine frühlingshafte Note. Aber natürlich funktioniert das Rezept auch ohne das (Un-)Kraut, das so …

Die besten Nachos mit Käse, selbstgemachter Guacamole und Sour Cream

Den Ofen mit Oberhitze auf 200 °C vorheizen. Wer eine Grillfunktion im Ofen hat diese benutzen.<p>Die Nachos in 2 Formen geben. Dabei darauf achten, …

So gelingt dir das perfekte Risotto alla Milanese

Der Schweizer Foodblogger Alexandre Bidault lässt sich bei seinen Rezepten von Reisen durch die ganze Welt inspirieren und veröffentlicht diese auf …

Linsen-Quinoa-Nocken mit Pfeffer

<b>oder: Veganes Essen braucht nicht viel</b><p>Nein, ich ernähre mich nicht ausschließlich vegan oder vegetarisch, aber ich muss nicht täglich Fleisch und …

Flanksteak mit Sojasauce aus der Berndes Balance Induction Enduro Grillpfanne

Heute geht es mal nicht nur um das Rezept für unser Flanksteak, sondern auch um unsere Erfahrung mit der neuen Grillpfanne von Berndes aus der New …

Hackfleisch-Gemüse-Curry

Cury’s sind sehr vielseitig, egal ob man sie vegetarisch, vegan oder auch mit Fleisch zubereitet. Sie schmecken immer und sind sehr variabel, was das …

Knuspriges Knoblauch Huhn nach Jamie Oliver

Das <b>5 Zutaten Küche Kochbuch</b> vom Jamie ist schon toll!Mein zweites nachgekochtes Rezept aus diesem Buch war auch was für meinen Mann, vom Lamm hat er …

Laumwarmer Fenchel-Salat mit Cranberries

Anfangs Mai habe ich mir mein kleinen Traum verwirklicht und ein Gemüsegarten angelegt. Mit viel Freude kann ich nun seit einigen Wochen ernten. Ich …

Djuvec-Reistopf (mit Fleisch)

Mein Freund liebt Djuvec-Reis mit Cevapcici. In Berlin ist er damals immer mit seiner Oma zum Jugoslawen um die Ecke gegangen und hat genau dieses …

Carpaccio aus gelber Bete mit Feldsalat & Apfelvinaigrette - münchner-küche

Die gelbe Bete in einen großen Topf geben. Mit Wasser bedecken und gut salzen. Anschließen <b>ca. 30-40 Minuten kochen</b>. Abgießen und <b>erkalten lassen</b>. …

Quinoa-Spinat-Topf

Letzte Woche hatte ich einen Anruf von meiner Frauenarzt-Praxis - meine letzte Blutprobe hat ergeben, dass mein Eisenwert etwas zu niedrig ist. Der …

Süßkartoffel-Erdnuss-Eintopf mit Hülsenfrüchten & Salzzitronen

Ich hasse dieses Wetter! Diesen sogenannten Winter, der dieses Jahr mit viel Regen und noch mehr Sturm einhergeht. Und wenn es mal schneit, dann ist …

Red Velvet Cupcakes

<i>-Werbung für Sony-*</i> Heute habe ich eine Last-Minute Idee für deine Weihnachtstafel. Leuchtend rote, luftig-samtige Cupcakes mit einem …

Rote-Bete-Couscous

Da bin ich wieder! Ihr habt es ja bestimmt bemerkt, aber in letzter Zeit war es ziemlich still hier auf dem Blog. Ihr wisst ja wie das ist, wenn das …

Salat mit gerösteten Karotten

Mit dem aktuellen Blogevent von Zorra und Eva geht es zurück zu den Wurzeln. Rettich, Pastinake, Steckrübe sind jetzt nicht so mein Fall, aber …

Rote Rüben Suppe mit Sauerrahm

Heute wird es ein wenig nostalgisch. Am Anfang meiner Bloggerkarriere habe ich mich oft an Bloggerevents beteiligt. So auch öfter im Kochtopf von …

Gin Tonic mit Brombeere und Rosmarin-Zitronen Sirup

<i>It’s Gin O’Clock!</i> Es ist wieder Zeit für einen neuen <i>Gin Tonic</i>. Diesmal mit mediterranen Noten von Rosmarin in Kombination mit Zitrone und …

Wirsing-Dinkel-Salat

<i>Die schönen Weihnachtsfeiertage sind wieder vorüber und wir beide trauern der ruhigen und geselligen Zeit ein wenig hinterher. Andererseits bedeutet</i> …

Wraps "Mexico City"

Zutaten<p><b>Für den Teig:</b><p>•<p>215 g Weizenmehl plus etwas zum Bestäuben (Type 550)<p>•<p>30 ml Olivenöl<p>•<p>½ TL Meersalz<p><b>Für die Bohnen:</b><p>•<p>1 Zwiebel<p>•<p>240 g Kidneybohnen …

Pochiertes Ei mit Mozzarella

Da sitze ich vor dem Laptop auf der Suche nach bestimmten Fotos aus Salzburg und was finde ich stattdessen? Ja, richtig Bilder von einem Rezept, das …

Süßkartoffel-Carpaccio

Zutaten<p>•<p>500 g Süßkartoffeln<p>•<p>1 Orange<p>•<p>1 Limette<p>•<p>Salz<p>•<p>Pfeffer<p>•<p>2 EL geröstetes Sesamöl<p>•<p>2 EL Sojaöl<p>•<p>200 g gegarte Garnelen<p>•<p>1 Bund …

Blaubeer-Eiscreme, Avalanche & Pistazien-Salz-Krokant | Weihnachts-Dessert | Quartz Reef Brut

Selbstverständlich braucht das Weihnachtsmenü nach Hirschtatar zur Vorspeise und Hirschkrone im Hauptgang einen würdigen Abschluss auf dem Teller und …