Eric

73 Flips | 5 Magazines | 11 Likes | @Eric1cef | Keep up with Eric on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Eric”

Tuto : une focaccia moelleuse et aérée pour des sandwichs d’été

<b>Le meilleur pain possible pour un sandwich tomate mozza.</b><p>(© Club Sandwich)<p>On s’était déjà attaqué à la focaccia sur Club Sandwich, mais la douceur de …

Tartes fines aux pommes par Guy Savoy

Étape 1 : Pâte feuilletée<p>Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) avec ventilation. Étalez la pâte feuilletée très finement sur 2 mm d’épaisseur, …

Cake infiniment vanille de P. Hermé

Réalisation : 10 minutes pour l’appareil + 5 minutes pour le sirop + 5 minutes pour le glaçage à la vanille<p>Cuisson : environ 40 minutes pour le cake …

C'est moi qui l'ai fait !

J'ai longtemps cru que cette salade de bœuf épicée était le plat emblématique de la cuisine thaïlandaise. Finalement, en 3 semaines de voyage, nous …

Cheesecake à la vanille et aux myrtilles

Préparation de la recette<p>Préparation des quenelles de myrtilles<p>Mettre les myrtilles dans une casserole, porter à ébullition, laisser cuire jusqu’à 10 …

Recettes de Cuisine

Vive le banana bread !

Blogs, réseaux sociaux, livres... Cette pâtisserie à la banane est partout. Zoom gourmand sur le banana bread.<p>Un gâteau historique<p>Venue des …

Recette : comment réussir sa pumpkin pie comme aux US ?

LIFESTYLE FOOD<p><b>A l'occasion d'Halloween, La Grande Epicerie de Paris partage sa recette de la tarte à la citrouille parfaite. Un pas à pas facile à</b> …

Parce qu'il ne fait pas non plus un temps à faire de la vaisselle... manchons d'poulet croquants ou fondants mais à manger avec les doigts dans tous les cas !

Et si on oubliait les burgers pour les Baooooo ! Tome 1 je me garnis le Bao... Cochon Bao bien confit !

Comme je reste un carnassier quand j'ai vu arriver les premiers burgers avec des buns et de la viande de rêve forcément... Mais petit à petit j'ai vu …

Entremets d’Outre-tombe pour Halloween

C’est l’histoire de petits pains à hamburger…<p>Parés de leurs petites graines <i>croquantes</i> dont la <i>torréfaction</i> exhalait les saveurs,<p>Leur <i>mie moelleuse et</i> …

Tourte filo à l’agneau, épices & courgette

Les recettes avec les feuilles filo – mon précieux paquet ! – se suivent presque et ne se ressemblent pas ! Il y a eu les Tarte filo fine aux …

Tartare de thon rouge, concombre, fenouil et câpres

Une recette toute en fraîcheur après m’être laissée tenter par du thon rouge, labelisé « pêche raisonnée ».Ingrédients par personne : 75 g de thon …

Salade poulet quinoa

Préparation de la recette<p>Verser le quinoa dans une casserole, le couvrir largement d’eau, faire cuire 10 minutes environ, égoutter et laisser …

Cuisine

Mon kedgeree en vert et en couleurs... Parce que la couleur ça fait quand même du bien !

Pain plat aux falafels, muhamarra, crudités et sauce au yaourt & Panna Cotta à la cardamome, aux pistaches et à la grenade

Cette recette est inspirée d’un plat mangé au bord de la mer en Nouvelle Zélande. J’avais adoré ce pain plat grillé au barbecue garnis de muhamarra, …

Pyramide cheese cotta de cabrette très framboises ! Parce qu'il me fallait du réconfort !

La cuisine à quatre mains | S'aimer, voyager, manger, écrire... et partager

Robuchon, du petit séminaire au firmament gastronomique<p>“La cuisine simple, c’est ce qu’il y a de plus compliqué.”<br>Chantre de la Nouvelle cuisine, Joël …

Tacos au pulled pork presque comme à Auckland

Cette recette est complètement inspirée de tacos dégustés lors d’un repas au restaurant Depot à Auckland. Je vous avais déjà cité cette adresse comme …

Gua Bao, sandwiches taiwanais au porc laqué - Petits pains vapeur garnis de porc laqué

Les gua bao j’en ai rêvé longtemps et une fois à New York j’ai trainé ma sœur chez Momofuku et on s’est absolument régalé de petits sandwiches de …

De Vinyl à Preacher, les séries les plus alléchantes de 2016

<b>Sur quelles nouvelles séries va-t-on pouvoir se ruer en 2016 ? De 22.11.63. à Vinyl, Biiinge passe en revue les shows les plus prometteurs à venir.</b><p>#1 …

Séries TV

Entremets d’Outre-tombe pour Halloween

Plus de deux mois que mon blog était laissé en jachère....<p>Si l’on en croit les anciens, <i>la jachère</i> a pour vertu de laisser reposer la terre pour lui …

Carrot cake très acidulé parce que c'est décidé cette année je ne jette plus rien ! Non rien de rien !

Cheese cake très Oreo Sharks'attack pour continuer à s'amuser en cuisine !

Gâteau à la purée de poires et crumble aux amandes

Je fais rarement des gâteaux, tellement rarement que je pense que j'en fais seulement aux anniversaires de mes enfants et de mon mari. Pourquoi? …

Burger de joue de porc confite

Dernier jour du mois des les produits tripiers et je ne vous en ai pas encore parlé.<p>Ouch ! Le temps passe trop vite.<p>Bon honnêtement, les produits …

C'est moi qui l'ai fait !

Cette fois je peux le dire, je suis accro, surtout quand il est rôti. J'achète un ou deux potimarrons par semaine, surtout depuis que mon Monoprix …

Cuisine

Salade de raie, mâche et agrumes

La raie est un poisson que je cuisine extrêmement rarement, et pourtant, c'est facile à cuire et la chair s'effiloche très facilement, avec un …

Le retour de la pavlova pour sans doute les dernières fraises de l'année... Pavlova aux fraises !

Ayé le compteur des saisons passe de l'autre côté et maintenant après l'été c'est l'automne...Je crois que je l'ai déjà dit par ici, mais comme j'ai …

Quand un saumon rencontre une baleine... Gravlax très coloré aux légumes et aux épices...

La conservation ou la " cuisson " au sel n'est pas quelque chose de naturel pour moi, faut dire que d'où viennent mes origines on ne jure que par …