Enrico Garozzo

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Dagli arabi alle monache, ecco 20 dolci siciliani da assaggiare (o da scoprire)

la selezione<p>La lista degli 11 hotel-bar più belli d'Italia (e i loro coktail simbolo) che trovano casa nel cuore di strutture d'accoglienza di alto …

La cucina italiana contemporanea Tendenze e obiettivi secondo gli chef - Italia a Tavola

La cucina italiana contemporanea sta segnando nuove strade e ponendo gli obiettivi per i prossimi anni. A Identità Golose, terminata a Milano ieri, 6 …

Perché ci piace mangiare?

Approccio alla birra: come nasce una buona birra - Mondo Mangiare

D’estate e d’inverno, con la carne e con il pesce, a pranzo e a cena: ad una bella birra fresca non si può mai dire di no!<p>Si ritiene che sia la …

L'equazione del gusto e la struttura

EPOCA<br>ANTICA<p>• Notizie <br>• Ricette <br>• Letteratura <br>• Video<p>EPOCA<br>MEDIOEVALE<p>• Notizie <br>• Ricette <br>• Letteratura <br>• Video<p>EPOCA<br>MODERNA<p>• Notizie <br>• Ricette <br>• …

Ecco come i satelliti aiutano l’agricoltura - Wired

Un sistema di coltivazioni sempre più razionale e minuzioso, che tenga conto dell’osservazione dei terreni da parte delle <b>sonde spaziali</b> per …

Olio di cocco alimentare: può sostituire quello di palma?

L’<b>olio di cocco alimentare</b> si sta accreditando come uno dei principali sostituti dell’olio di palma. A causa dell’elevato contenuto di grassi saturi, …

Mimosa: torta e cocktail per la festa della donna (e non solo)

Da tempo la <b>mimosa</b> è il fiore simbolo della festa della donna e, come ben noto, altre due cose hanno acquisito questo nome, per somiglianza cromatica …

Caffè per moka: Prova d'assaggio

Siamo così abitudinari nell’acquisto del <b>caffè per la moka</b> che la varietà di marche allineate sugli scaffali del supermercato neanche la notiamo. …

Pastifici a Genova. 8 indirizzi per comprare la pasta fresca in città

La terza tappa della rubrica sui migliori pastifici italiani ci porta a Genova, città con una lunga tradizione in fatto di pasta artigianale. Molte …

Sushi e sashimi: i consigli e i segreti per riconoscere quando il pesce crudo servito nei ristoranti è sicuro

La questione della sicurezza e della qualità del pesce crudo servito nei ristoranti all you can eat orientali torna alla ribalta con un’inchiesta …

I consigli dell'oste. Giovanni Milana di Sora Maria e Arcangelo e i formaggi di Marzia Molinari

Le migliori trattorie sono quelle che si fanno ambasciatrici del loro territorio, valorizzando prodotti e produttori. Siamo andati così a chiedere …

I consigli dell'oste. Gherra e Vergano del Consorzio di Torino e la carne della Macelleria Brarda

Viaggio a tappe alla scoperta di prodotti e produttori selezionati dagli osti più bravi d'Italia, premiati dalla nostra guida Ristoranti d'Italia …

I consigli dell'oste. Michele Vallotti e i salumi di Vanni Forchini

Iniziamo un viaggio alla scoperta di prodotti e produttori selezionati dagli osti più bravi d'Italia, premiati dalla nostra guida Ristoranti d'Italia …

Fatti una tazza di Karkadè! Tutti i benefici dei fiori di ibisco

<b>I fiori di ibisco: dobbiamo ringraziarli perché grazie a loro possiamo ottenere il karkadè.</b> Di che cosa si tratta? Di un ottimo infuso. Già, perché …

Carenza di vitamina B-12: cose da sapere

Aumentano i <b>vegani</b> in Italia: il loro numero è triplicato in un anno, come evidenzia il rapporto Eurispes del 2016, mentre è sceso del 2,5% quello dei</b> …

Degustazione Vini - capisci cosa è esattamente con Club del Vino!

novembre 27, 2017<p>Ti vuoi addentrare nel mondo della Degustazione Vini?<p>La degustazione del vino può sembrare alle volte un semplice esercizio di …

Lo zucchero nascosto nei cibi sani

Siete stanche di mangiar sano e ottenere risultati minori delle aspettative sul fronte della linea? Il problema può avere varie cause: dalla mancanza …

Vicino il primo genoma sintetico, è quello del lievito

E' a un passo la costruzione del <b>primo genoma sintetico</b>, progettato e costruito dall'uomo in base a un modello esistente in natura e con 'ingredienti' …

Libri cucina 2017: da Marco Pierre White a Rita Monastero fino all’atlante delle Dop italiane, ecco le novità food in libreria

Libri cucina 2017, le novità food in libreria. Concluse le pubblicazioni food del 2016, anche quest’anno si parte alla grande con la produzione …

Neuromarketing Coach: scopri strategie e tecniche di neuroscienze per comunicare il Food & Wine

Se siete i titolari di un’azienda del settore agroalimentare e vinicolo o se vi occupate di marketing e comunicazione per il food & wine, a Milano è …

Fino, grosso, a cristalli o liquido, e Tu quale sale usi? - Mondo Mangiare - Consigli tendenze e novità

Prova a rispondere al quiz prima di leggere l’articolo<p>[os-widget path=”/cudriec/e-tu-quale-sale-usi-in-cucina” of=”cudriec” comments=”false”]<p>Cloruro …

Orto sul balcone fai da te, guida su come crearlo

Orto sul balcone: guida per crearlo<p>Posted on Mar 28th, 2016<p>by<p>Categories:<p>Sempre più si sta diffondendo la voglia di coltivare direttamente nelle …

Sei sicuro di usare la cipolla giusta? - Mondo Mangiare - Consigli tendenze e novità

Prova a rispondere al quiz prima di leggere l’articolo<p>[os-widget path=”/cudriec/sei-sicuro-di-usare-la-cipolla-giusta1″ of=”cudriec” comments=”false”]<p>…

Come cucinare il salmone in padella

Una ricetta semplicissima ma capace di esaltare al meglio il gusto unico del salmone: ecco qualche consiglio per cucinarlo in padella

Come fare le marmellate di una volta - Antiche Ricette Italiane - Mondo Mangiare - Consigli tendenze e novità

Come fare le marmellate di una volta? Basta ritrovare le vecchie ricette, quelle che seguiva la nonna, poi certo la scelta degli ingredienti farà il …

Come conservare pomodori, cetrioli, peperoni e cipolle - Antiche Ricette Italiane - Mondo Mangiare - Consigli tendenze e novità

Come conservare pomodori, cetrioli, peperoni e cipolle – Antiche Ricette Italiane<p>Oggi vi proponiamo le ricette che tra fine ‘800 e primi del ‘900 …

Olio extravergine d’oliva, come sceglierlo

L’Italia è a livelli di eccellenza – anche – nella produzione dell’<b>olio d’oliva</b>: un mercato che vale circa 2 miliardi di euro, grazie a 250 milioni …

Arrivabene punge Lauda: "Non mi piacciono gli spaghetti"

"È la seconda vittoria dopo 10 gare ed otto podi, la dedico a chi i conti non li sa fare, che dice stupidaggini. I ragazzi sanno rappresentare a …