EmilyFang

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“阿拉上海宁” 把上海地区的原创菜称为 “本帮菜”,鲁、扬、川、粤、浙、闽、徽、湘不管你来头有多大,统统叫做 “外帮菜”。<p>不过中华料理成就最高的四大菜系,全是 “外帮菜”。鲁是 “贵族菜”,扬为 “文人菜”,川为 “百姓菜”,粤为 “商人菜”。上海本帮菜属于后生晚辈,发源到成熟只有一百多年。本帮菜里每道菜都有秘密,要 “糯”,要 “嗲”,要 “自来芡”,这些方言密码外地人只能自行脑补了。<p>“荣顺馆的禽类、德兴馆的干货、老正兴的河鲜、同泰祥的糟货”,本帮菜的名店并不难找,但有一点得注意了:不要像个 “外帮人” 一样点 “本帮菜” 好吗!<p><b>油爆虾</b><p>油爆虾的味道是一种经典的本帮酱香味,“甜上口,咸收口”, …

优秀回答者

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你知道消费者在想什么吗?这里有10个营销中常见的用户心理效应

「喜欢你」不差,而且甜到爆炸

最近有多部国产电影上映,鱼叔本来没有抱着太大期待。<p>但其中一部看完之后,竟然有些惊喜。<p>今天,鱼叔要说的就是——<p><b>喜欢你</b><p>本片的导演<b>许宏宇</b>,这是他的导演<b>处女作</b>。<p>虽然当导演是第一次,但作为剪辑师已经小有名气。<p><b>《七月与安生》、《夏洛特烦恼》、《亲爱的》</b>等等,都是他担任剪辑的作品。<p>凭借《七月与安生》,他还提名<b>金马奖最佳剪辑</b>。<p>剪辑出身的导演,通常对电影整体都有很强的把控能力。<p>这次的处女作,算是交上了让人满意的答卷。<p>本片的监制是<b>陈可辛</b>和<b>许月珍</b>。<p>有两位加持,本片的质量更加得到保障。<p>这是一部十分<b>纯情玛丽苏的小妞电影</b>。<p>老实说,第一眼看,确实套路十足,有点尴尬。<p>但是,鱼叔就这么被套路拿下了,因为套路下的确有东西,蕴藏了 …

最新全民阅读报告出炉 一年人均8本书你拖后腿了吗

当人们被数字化生活压得喘不过气时,他们总需要找到一个暂时逃离的办法,读书在这时就变成了一种刚需。<p>突然的,读书成了一种备受追捧的生活方式。<p>4月23日世界读书日当晚黄金档,央视举办了《2016年度中国好书》晚会,向观众推荐好书。与此同时,湖南卫视也播出了“2017书香中国全民阅读活动”的启动仪式。此前, …

水嫩如你,让人上瘾

惊蛰一过,春雷一响,密密匝匝的春雨便落下来,此时裹在泥被子里的新笋亦蠢蠢欲动起来。浙江武义麻田村,罗大哥掐好了日子,拎着锄头,挑着一口铁锅、一吊咸肉和一碗咸菜,赶忙上山寻笋去。当地有句俗语,“上塘鱼,落山笋”,说的是鱼刚起网,笋刚下山才是最佳“食机”。笋之鲜在于水分,尚未破土而出的毛笋蕴含水分高达百分之九十,一旦离开了泥土的层层庇护,水分会快速流失,鲜美滋味,可谓踟蹰即逝。于是麻田村有了个不成文的习惯,但凡村民挖了当年的春笋,都要在溪边桥洞底下搭个小灶,立时烹调鲜笋。老练如罗大哥,笋刚进了竹簸箕,就赶忙下山在溪边砌石垒灶,取了最鲜嫩的笋、自家腌制的咸肉、咸菜,用清冽的溪水在铁锅里悠悠地煨煮起来 …

世界上究竟有几种酒?

MIAU FOOD&DRINK<p>最近,回答问题时发现很多童鞋对「酒」其实并不了解,大多的讯息来自酒商的各种广告,我想被整懵逼的是大有人在。什么葡萄酒、威士忌、清酒、白酒、朗姆酒、伏特加、梅酒....每一种酒继续深入进去又是繁如星辰,还没喝已经晕头转向。<p>其实,世界上的酒全部加起来不过三种而已!发酵酒、蒸馏酒(烈酒)、配制酒(利口酒),任何一杯酒都出不了这个圈,而且这三类酒的关系是递进产生的。本篇就从最底层解析一下纷繁复杂的酒世界,酒可以喝但脑子可不能迷糊。<p><b>酒是怎么来的?</b><p>在距今非常遥远的远古时期,那时的人可能还是猴子。一串熟透的野葡萄掉在了石板上,葡萄汁从摔破的皮中缓缓的渗出,与空气中的酵母菌不期而 …

清酒的「辛口」「甘口 」在说什么?

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跨性别人群现在可以接受一种治疗,让自己听起来更真实_城市_好奇心日报

<b>*本文只能在《好奇心日报》发布,即使我们允许了也不许转载*</b><p>索菲·马拉特今年 42 岁,在她 30 多岁的时候,她曾经录下自己大声朗诵诗歌的声音,然后回放出来,就为了听听自己的声音像不像女人。作为跨性别者,马拉特曾经花了几年时间在私底下练习用更高的音高来说话,希望能发出更女性化的声音,但她最后沮丧地发 …

流行音乐的歌名正变得越来越短,这到底是怎么回事?_娱乐_好奇心日报

不知道你发现没有,如今歌名只有一个单词的歌曲正在变得越来越多。随便举例就有 <i>Happy , Fancy , Rude , Problem , Jealous , Chandelier , Hello , Sorry......</i>这么长一大串。<p>而另一方面,除了歌曲数量上的增加,如今流行歌曲歌名的平均字数却 …

深挖星巴克和COSTA不会告诉你的绝密生意经

面馆咖啡店“你中有我”,跨界开店成餐企香饽饽

铃木敏文:7-11是怎么做零售的?

反思:零售界“唯快不破”的哲学,ASOS在中国为何失效了?