Eduardo Barrenas

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Siete recetas griegas para un veraniego picoteo del finde

Muchos de vosotros estaréis de vacaciones, para los que no los estamos, y entre los que me incluyo, vamos a realizar un ejercicio de imaginación a …

Paseo por la gastronomía de la red: 11 recetas para valientes que se atrevan a encender el horno

Ya lo avisé la semana pasada; después de una refrescante selección de ensaladas el <b>paseo por la gastronomía de la red</b> de hoy viene con recetas para …

HAKE MATE, el local de Madrid que ha convertido los fish&chips en un plato gourmet

Fue en un viaje a Londres donde se fraguó Hake Mate, un restaurante situado en la calle Serrano que ha hecho de los fish&chips un plato …

Nueve cremas frías de tres colores para un picoteo del finde fresquito

Si la comida tiene que entrar primero por los ojos, está claro que el color juega un papel clave en la presentación. De eso va nuestro <b>picoteo del</b> …

Amantes de las berenjenas y la comida sana: estas 67 recetas os van a conquistar este verano

En verano siempre se dice que el tomate es el rey de las hortalizas, pero también estamos en la mejor época de otras verduras tan ricas y saludables …

¿Por qué las pisadas secan la arena?

MA. Sabadell<p>1 minuto de lectura<p>Si hay algo que es un estándar de nuestras playas son los paseos que nos pegamos por la orilla. Ahora bien, caminar …

Kebab, döner, shawarma, dürüm, gyros... ¿sabes qué en qué se diferencian?

El kebab está tan asentado en nuestra cultura gastronómica que parece mentira pensar que hasta hace poco años era prácticamente desconocido. Hoy …

Las 11 reglas del bocadillo perfecto

El bocadillo es un invento maravilloso. La idea de meter cosas entre dos piezas de pan es tan simple como efectiva, ofreciéndonos todo un mundo de …

Calabaza salteada con garbanzos y aliño de yogur:receta vegetariana que puedes tomar como ensalada

El concepto de ensalada ha cambiado tanto -afortunadamente- que básicamente podemos llamar así a cualquier plato frío o templado en el que haya una …

17 fórmulas de Google Sheets para convertirte en un maestro de las hojas de cálculo de Google

La semana pasada te presentábamos 17 fórmulas de Excel que no deben faltar en el repertorio de ningún usuario y hoy replicamos la idea en Google …

17 recetas de cocina japonesa para principiantes

La cocina japonesa es una cocina sana, ligera y que consigue ganar un montón de adeptos cada día en nuestro país. Por ese motivo, al igual que hace …

Hallan evidencias de una nueva partícula capaz de explicar la materia oscura y la antimateria

Se llaman "neutrinos estériles" e interactúan con el resto de la materia por vía de la gravedad, pero no a través de las otras tres interacciones de …

Siete originales recetas con patata para un picoteo al gusto de todos

La patata es uno de nuestros alimentos preferidos así que era solo cuestión de tiempo que se convirtiera en protagonista de nuestra sección de <b>picoteo</b> …

Recetas caseras, fáciles y deliciosas en el menú semanal del 4 de junio

Bienvenido <i>Junio</i>, te estábamos esperando con ganas y con la esperanza de que nos trajeras algo de calorcete, pero vemos que la cosa no va a ser así. …

Pan casero también sin gluten: siete panificadoras para ayudarte a dominar las masas

Con lo muchísimo que me gusta el pan -el de verdad-, tengo que dar gracias de no ser una de las millones de personas afectadas por la celiaquía. Es …

Este es el mejor cachopo de España

Ternera asturiana de primera calidad (con Indicación Geográfica Protegida, IGP), crema de queso Rey Silo, jamón picado, trufa y yema de huevo. Estos …

Hacer churros en casa es así de sencillo

Hay quien los moja en el <b>café de la mañana. Otros los prefieren en el chocolate a la taza</b>, para merendar, o rellenos de chocolate o crema pastelera. …

¿Tu ordenador va mal? Guía para entender y solucionar (casi todos) sus problemas

Cuando algo no va bien en nuestro ordenador, rápidamente intentamos investigar qué puede estar fallando. Entonces nos adentramos, de carpeta en …

Guacamole, tacos y tequila: por qué el Cinco de Mayo se celebra mucho más en Estados Unidos que en México

El <b>Cinco de Mayo</b> es una festividad mexicana que va ganando notoriedad en nuestro país, aunque probablemente nos ha llegado más por la televisión y el …

Cinco herramientas de cocina que tiene poca gente y son mucho más útiles de lo que parece

Hay una serie de herramientas que son imprescindibles en cualquier cocina. Hablamos, claro, de unos buenos cuchillos, una tabla de cortar, o un juego …

Comer sano en Directo al Paladar (LV): el menú ligero del mes

Como cada mes, hoy nos toca dejar nuestra ayuda para todos aquellos que han comenzado su operación bikini y desean cuidar la dieta y la salud de cara …

Así puedes hacer una compra saludable para una semana por menos de 45 euros (con menú incluido)

Aunque muchos de los alimentos considerados sanos tienen un costo superior a los de baja calidad nutricional, llevar una dieta equilibrada por un …

Pasta con langostinos, tomate seco y limón

Empiezo entonando el <i>mea culpa</i> ante nuestros lectores italianos: lo canónico sería haber hecho esta receta con una pasta larga, el tipo que se suele …

Por qué se tapona el oído cuando el avión sube o baja rápidamente (y qué hacer para solucionarlo)

Te subes al avión, te abrochas el cinturón, te pones cómodo y comienzas alguna lectura mientras el vuelo está a punto de despegar. Sin embargo, …

15 juegos con los que podrás convertirte en todo un hacker (y aprender bastante por el camino)

Ninguno de nosotros estamos a salvo. Los últimos grandes ataques informáticos han demostrado que el <b>segmento de la ciberseguridad</b> es uno de los más …

La clave para aumentar y mejorar la señal WiFi está en tu cocina

Internet en casa no siempre funciona todo lo bien que debería. A medida que interpones obstáculos en su camino la señal de reduce y la velocidad …

Haz cuscús como un marroquí

El cuscús ha pasado en poco tiempo de comida exótica a pasta nuestra de cada día. Bueno, vale, no de cada día, pero sí relativamente habitual. Algo …

Las mejores salsas para acompañar carnes: la salsa española y sus derivadas

En mi opinión, la mejor forma de acompañar un guiso de carne o una receta de carne asada es utilizar los jugos de la cocción o del asado de la propia …

Croquetas: 7 errores que puedes evitar fácilmente para que te queden perfectas

Las croquetas de <b>gin-tonic, de guaraná o tex-mex</b> son algunas de las excéntricas novedades que se presentan estos días en Alimentaria. Y no será que a …

Tres maneras sencillas de cocinar con yogur

Si lo único que sabes hacer con un yogur es quitarle la tapa y echarle azúcar, te estás perdiendo algo importante. Con su mezcla única de cremosidad …