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炸鸡腿

木瓜炖雪蛤

麻辣虾尾

弋阳鸡

2014-10-28<p>主料<p>肥嫩母鸡1000克<p>辅料<p>豆豉15克<p>姜片5克<p>葱段5克<p>胡椒粉5克<p>黄酒25克<p>弋阳鸡的做法步骤<p>1. 将鸡宰杀放净血,用 80度左右的热水浸烫,切忌用开水往鸡身上浇,以免脱皮,然后除毛,去爪皮、嘴壳,开腹去内脏,洗净控干水。<p>2. 剁去头爪不用,把鸡切成 4.5厘米见方的块,放入沸水中氽一 …

横峰港边鹅

2014-10-28<p>主料<p>竹笋适量<p>风鹅适量<p>瑶柱适量<p>辅料<p>姜片适量<p>盐适量<p>横峰港边鹅的做法步骤<p>1. 将竹笋去壳去皮,切成旋刀块备用。熟风鹅切成大小均匀的块;<p>2. 炖盅内烧开水,放入竹笋块稍煮,再倒入腊味块,用文火炖浓汤汁。起锅前放入莴笋块,用大火烧开浓汤,焖片刻加少许鸡精调味即可。

咖哩鲜虾

2014-10-27<p>做过很多咖喱的美味菜,很喜欢那味道香香浓浓,在我家是很受欢迎,也是出镜率很高的菜哦。一款咖喱鲜虾菜,在这个海鲜颇多的季节,不仅好吃易做的快手菜,同样也受到大家的好评,,那现在就一起来看看这道咖喱美食吧<p>难度:切墩(初级)<p>时间:10-30分钟<p>主料<p>海虾500克<p>辅料<p>洋葱半只<p>咖喱粉适量<p>椰浆 …

腐乳排骨炒香菇

2014-11-01<p>之前吃过公婆煮过都说好吃,就自己试试了,还不到他们的火候哈哈,不过女儿还挺爱吃的<p>难度:配菜(中级)<p>时间:10-30分钟<p>主料<p>排骨适量<p>香菇十来个<p>辅料<p>腐乳,姜,葱适量<p>分类:

姜撞奶的做法_菜谱_美食天下

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麻辣小龙虾

<b>“</b>以前吃烧烤的时候,总喜欢再来上一份小龙虾,辣的嘶嘶哈哈却乐此不疲,后来烧烤被曝光好多问题,就渐渐不吃了,改成在自己家里做,小龙虾也就成了自家饭桌上的菜了,其实做起来真的不难,而且还很实惠呢~<b>”</b><p>麻辣小龙虾的做法<p><i>1.</i><p>活的小龙虾放到清水里养着,水脏了就换,我放了一天<p><i>2.</i><p>用牙刷把小龙虾清洗干净<p><i>3.</i><p>用开水烫 …

炒猫耳朵的做法_菜谱_美食天下

清炖猪脚汤的做法_菜谱_美食天下

鱼鳔瘦肉粥的做法_菜谱_美食天下

鸡汤大虾馄饨

作者:贝太厨房材料:鸡汤:1.5L 小青菜:200g 生抽:1汤匙 芝麻香油:1汤匙 馄饨皮:30-35张 大虾仁:300g 绍兴黄油:2汤匙 花生油:1汤匙 蒜:1瓣 豆苗:100g 姜:5g 细砂糖:2g 芝麻香油:1茶匙 盐:1g特色:新夏小品步骤:1. 大虾仁切碎,蒜、姜切碎。把所有馄饨馅用料全部放入干净的小盆中,混合均匀,制成馄饨馅。留少量豆苗作装饰用。2. 取一张馄饨皮(余下的馄饨皮要用干净的湿布盖好,以防馄饨皮变干),包入1茶匙大虾馅,在馄饨皮边缘涂上少许水,把馅料包住,再把馄饨皮边缘用力捏紧,制成一个三角形的馄饨。重复以上步骤把全部的馄饨包好。3. 把鸡汤倒入大煮锅中,用大火将 …

【图】香煎咖喱鸡翅的做法_香煎咖喱鸡翅怎么做、如何做-贝太菜谱库

椒香牛肉干

作者:贝太厨房材料:牛里脊:1斤 生抽:4汤匙 白砂糖:1汤匙 辣椒碎:2茶匙 黑胡椒碎:2茶匙特色:这是一款工序简单的家制牛肉干,将腌渍过的牛肉用烤箱低温烘烤至脱干水分。至于味道嘛,不食则已,一食上瘾,关键是无添加,非常健康的零食。 保存与分享: 腌渍牛肉时,也可以在切好的牛肉表面刷上丘比沙拉汁焙煎芝麻口味腌制,这样,烤好的牛肉干就会有焙煎芝麻的香味,又是另外一种风味了。 烤好的牛肉干可以用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏室,可保鲜两三周。也可以用小塑料袋子分装好,送给朋友们分享,一定会赢得好评哦!步骤:1. 牛里脊纵向切开,然后改刀切成略薄于1厘米厚的肉片。如果不好切,可以先将牛肉放入冰箱冷冻室冷 …

香辣蹄花

作者:贝太厨房材料:新鲜猪蹄:1 对(600g) 小芹菜:(香芹) 2 根 小葱花:1 茶匙(5g) 新鲜指天椒:5 个(5g) 老姜:1 块 姜末:1 茶匙(5g) 大蒜末:1 茶匙(5g) 花椒末:1 茶匙(5g) 盐:1 茶匙(5g) 胡椒粉:1/2 茶匙(3g) 枸杞:10 粒 辣椒油:3 汤匙(45ml) 白砂糖:1 汤匙(15g) 醋:2 茶匙(10ml) 生抽:1 汤匙(15ml)特色:猪蹄口味香辣刺激,全无肥腻之感,一定要同时大喝冰饮哦,看看你如何在火辣和冰爽间找到平衡。步骤:1. 将猪蹄洗净,用火烫去残余的毛,放入滚水中煮约2 分钟,捞起。2. 将猪蹄剖开成十字形约2cm 深 …

椒盐虾

作者:贝太厨房材料:活基围虾:500g 海盐:250g 花椒:1 汤匙(15g) 干辣椒丝:1 茶匙(5g) 香菜:1 把(25g) 油:250ml(实耗30ml)特色:外焦里嫩,香辣鲜麻,虾肉软嫩鲜美。椒、盐等味料附在虾的壳外而不入肉内,吃起来外焦内香,软嫩鲜美。但是一定要现做现吃,否则就不够香脆了。步骤:1 活基围虾用清水洗 ,烧开一锅水,将活虾投入锅中,烫至颜色变红后捞出。2 逐只剪去虾须、虾枪和虾脚,使之不会有扎人的感觉,并用厨房纸巾充分吸去表面水分备用。3 大火烧热炒锅,倒入全部油(250ml),烧至油温六成热(手掌至油面上能感到轻微热气),倒入吸干水分的虾,大火快炸2 分钟,用笊篱 …

杨枝甘露

作者:贝太厨房材料:新鲜芒:果500克 红心西柚:200克 西米:100克 椰浆:500毫升 白砂糖:50克特色:最无法释怀的就是这一碗杨枝甘露:浓郁的椰浆和芒果浆、冰冰凉凉的爽口西米,还有画龙点睛的芒果粒,所有美妙的味道在口腔中欢快地碰撞,相信谁也无法抗拒。步骤:大火烧开煮锅中的水,放入漂洗干净的西米煮15 分钟,煮西米的时候要不时搅拌一下,以免西米粘锅,关火后加盖再焖5 分钟。用筛网过滤出西米,放在流水下冲洗,洗去黏稠的胶质,这时的西米呈透明的圆粒状。芒果削去外皮,剔除果核,取净果肉,一半分量的果肉切成1 厘米见方的小丁。西柚剥去外皮和果肉上附着的薄果皮,取出净果肉掰散备用。把没有切丁的另 …

抱子甘蓝洋葱沙拉

作者:贝太厨房材料:抱子甘蓝:100g 紫皮洋葱:100g 菠菜苗:30g 意大利黑香草醋:20ml 橄榄油:30ml 盐:1g 帕尔马芝士碎:10g特色:火热的夏天,清清爽爽的沙拉总是非常受欢迎。要想吃得丰富又美味,到底该怎么“拌”呢?步骤:1. 准备食材。2. 抱子甘蓝对半剖开,紫皮洋葱切成小瓣,放入烤箱中,用180度火力烤制10分钟。3. 将烤好的洋葱和抱子甘蓝放入容器中,加入菠菜苗,再调入意大利黑香草醋、橄榄油和盐,混合均匀,最后撒入帕尔马芝士碎即可。