Edgar Guzman

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Gastrotendencias que deberían triunfar (y desaparecer) en 2014 >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

Como no me quiero quedar atrás en esta loca carrera de la videncia, y hoy os ofrezco un pequeño avance gastronómico del 2014. Para no meter la pata …

Receta: Milhojas Caramelizado con Crema de Vainilla y Naranja

Nos vestimos de gala para darle la bienvenida a nuestros nuevos colaboradores en TGJ. Diego, Jordi y Alexis nos harán agua la boca, cada semana con …

Arepas con Tartar de Atún, Aguacate y Ají Amarillo

Las arepas de maíz es un platillo muy típico de Venezuela. La versión clásica es más grande, lo suficiente como para cortarla por el medio y …

¿Marketing 4.0? El arte de predecir a tus clientes

En el marketing del futuro, la predicción será más importante que la investigación y conocer a las necesidades de tu cliente antes que él mismo, será clave.<p><b>26-12-2013, 11:01:59 PM</b><p>El <b>marketing</b> está permanentemente en un proceso de cambio y evolución que ha llevado a sus profesionales a descubrir …

Hacienda publica beneficios fiscales para 2014

El gobierno federal publicó un decreto por el que otorgan beneficios fiscales a sectores como la producción de turbosina, el turismo y las mineras.<p><b>27-12-2013, 11:47:14 AM</b><p>El gobierno federal publicó este miércoles el decreto en el<br>Diario Oficial de la Federación (DOF) en el que otorga …

El 'Mexican Moment' y la economía mundial

El ‘Mexican Moment’ y la economía mundial<p>Se termina un año en que la economía tuvo un pobre crecimiento, entonces…¿dónde quedó el ‘Momento Mexicano’ y su presencia en los mercados internacionales?<p><b>23-12-2013, 12:04:27 PM</b><p><b>México</b>ocupó portadas y titulares en todo el mundo durante los últimos meses …

Analizamos la actualidad para elevar tu poder de decisión.

Empresas <b>Prime Day: 5 novedades con las que Amazon quiere conquistar México</b> <i>Valeria Ordóñez Ghio</i> Coaching <b>El documental hecho por mexicanos que inspiró a Croacia en el Mundial</b> <i>Alto Nivel</i> Innovación <b>AT&T busca jóvenes para resolver los problemas de México</b> <i>Ulises Navarro</i> Management <b>Cómo tomar decisiones</b> …

Macarrones rellenos de Rostit con Cigalas por Mey Hofmann

2 muslos de pollo / 150 g. cebolla en gajos / 50 g. zanahoria emincé / 4 dientes de ajo pelados y chafados / 100 g. tomate natural a cuartos / 50 ml. …

Las 12 recetas de 'Hoy Cocinas Tú' más votadas en 2013

Esta selección de recetas es una forma de reconocer y agradecer la confianza y la compañía de muchos de los lectores de Gastronomía y Cía, de todos …

La clave para preparar una parrilla perfecta

Cocinar a <b>la parrilla</b> o a <b>la</b> <b>barbacoa</b> es una saludable forma de preparar los alimentos, ya que no se usa casi grasa, además, el ahumado que proporciona …

Receta: Magret de Pato con Puré de Manzana Anisada

Comenzamos la semana con un exquisito magret de pato acompañado de manzanas y un toque anisado. Nos ponemos el mandil y a cocinar!!<p>[vimeo …

Ostrón con Sake a la Parilla, aperitivo marino por Albert Raurich

Nos vamos al mar para degustar un delicioso ostrón, un bocado que nunca nos puede fallar. Eso sí, la cocción es importante pero este chef catalán nos …

Playa del Mar, tequila y frutas

Estamos de enhorabuena en tierras andaluzas en lo que ha coctelería se refiere. En la reciente final de World Class Competition 2013, celebrado el …