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谈论葡萄酒最常用的7个词汇

有没有碰到过这种情况:参加酒会或者跟几个好友吃饭点了瓶酒,却发现自己只会说“好喝,不错,喜欢”除此之外就词穷了,只好端着酒杯呆呆地站着,既羡慕那些聊起酒来口若悬河的家伙,又不太懂他们在说些神马,是不是觉得有点无趣?其实,只要花几分钟弄清楚下面这7个最常用的关键词汇,你也可以谈笑风生地谈论葡萄酒了。饭 …

户外急救全指南:有我在,妥妥的

【健康点】尽管平时看到过不少急救知识,但东一篇西一篇的,真的留在你脑子里的有多少?试想一下,周末一起行山的队友忽然被裸露的石块划伤脚踝,流血不止,你该怎么做呢? 户外徒步、登山、攀岩、悬崖速降、野外露营、野炊、定向运动、溪流……这些拥抱自然、挑战自我的户外运动就像平淡生活的激情催化剂,总能让我们在平 …

清单 | 清单 - 买对东西,就是省钱

给演讲增色的10种简单方法-ten things-CIO频道-至顶网

降落伞的布料用来做背包,你要试试刮不刮得破吗? | 设计癖

芥末除了吃,还能干什么?

本文作者:Rebecca Rupp<p>(你舅舅/译)未见其物,先嗅其味,说的就是芥末(Wasabi)。它不仅是日本料理不可或缺的一部分,而且很快它还将帮助我们研发出强效的止疼药;此外,它还是为听力障碍者设计的新型火警警报背后的功臣。但是说实话,大多数人并没有尝过真正的芥末。<p>芥末——看上去无害的绿色膏状物,总是伴随着寿司和刺身一起出现,它带来的一阵强劲刺痛可以让鼻窦瞬间爆炸。而加利福尼亚大学的生理学家大卫·朱利叶斯(David Julius)和他的同事们则预测,芥末或许也能为我们研发更新、更有效的止疼药提供灵感。他们最近的研究揭示了芥末受体的结构。<p>刺身中总也少不了的那么刺激的绿色。现在,它或许还可以 …

没有一个完美的人:我们身体的十大设计缺陷

本文作者:Chip Rowe<p>(Stellarator/译)古希腊人痴迷于在数学意义上完美的身体。但对所有追求这一理想的人来说,不幸的是,我们并非皮格马利翁——神话中那位雕刻出了完美无瑕的女性的雕刻匠——所作,而是马盖先的手笔。在演化中,用于打造我们的身体的材料相当于生物界的防水胶带和碎木片。完善我们的身体的唯一方法(除开靠小行星撞地球或者核爆从头再来)就是在现有形态的基础上凑合着修改。“演化的结果不是完美,”普林斯顿大学的体质人类学家阿兰•曼恩(Alan Mann)解释道,“而是能用。”<p>牢记着这一点,我询问了解剖学家和生物学家,编写出了这份人体版的毛坯房改造清单。准备好你的银行卡——这家伙可需 …

为什么说辣是一种痛觉而非味觉?

如何避免在淘宝上买到假酒?

知味葡萄酒杂志副主编<p>知味副主编,知味葡萄酒资深讲师,正在攻读WSET四级,ISG国际侍酒师协会中国早期学员之一。喜欢以轻松愉快的言辞与人分享葡萄酒中的乐趣。教授并主持过各类葡萄酒课程及品鉴会,有丰富的授课经验。他毕业于浙江大学国际经济与贸易专业。<p>最新专栏文章

一定反弹的十个愚蠢减肥法, 你用过几个?

【健康点】跟肥肉作战,大概是许多人一辈子的课题了!看到想吃的东西不能吃,在没找到正确的方式之前,减肥似乎是一件顶难做到的事情。今天要跟大家严肃的讨论一下,有哪些虽然会瘦,但最后一定会反弹的愚蠢减肥法。 <b>1、不吃东西饿肚子</b> 任何一种需要让你长期饿肚子的方式,都是错误的方式。因为饿肚子其实就是极低热量饮食 …

什么茶是鲜香型?什么茶是浓烈型?别选错茶了!

<b>清鲜型:</b><p>指茶叶的清香味鲜且爽口,鲜叶原料细嫩,制造及时合理的绿茶和红茶。<p>代表茶:洞庭碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶、都匀毛尖、白琳工夫等。<p><b>鲜浓型:</b><p>包括鲜厚型。味鲜而浓,回味爽口,似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高,叶厚芽壮,制造及时合理而成。<p>代表茶:黄山毛峰、婺源茗眉等。<p><b>鲜醇型:</b><p>包括鲜爽型。味鲜而醇,回味 …

普洱茶有31种香味,你能闻出几种来

普洱茶是有气味的,多数人都只认识身边熟悉的参照物来说是某某香,其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在,香味的高低、醇正、持久,很大程度上决定了普洱茶的价值。那么普洱茶都有哪些气味呢?这些气味都是如何形成的呢?<p><b>▶清香味</b><p>这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述,以其有清鲜淡然之意,与浓郁芬芳截然不 …

这几个错误的泡茶法,你中招了吗?

茶是中国的国饮,也是我们日常生活中常喝的饮料。可是,很多小伙伴在泡茶时却未必得法,甚至长期坚持某种不正确的泡茶方法。总结了五种常见的不正确泡茶方法,希望能帮到爱茶的朋友们。<p><b>1、习惯于泡浓茶</b><p>泡一杯浓度适中的茶水,一般需要5-8克左右的茶叶,白茶3-5克。有的人喜欢泡浓茶,茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣 …

清单 | 清单 - 买对东西,就是省钱

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如何像行家一样吃意大利面?

曾经,一个意大利朋友问我最喜欢吃什么意面,当时特神气地回了句“博洛尼亚肉酱细面(spaghetti bolognese)”。结果我被鄙视了,至今还记得意大利人那让我无地自容的白眼,伤害太深了。<p>在意大利不存在的意大利面 spaghetti bolognese 图片来源:taste.com.au<p>省略掉话 …

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如何准备一次完美的野餐?

谁不爱野餐呢?在阳光正好的时候逃离城市的喧嚣,旋转跳跃在天地自然间,享受时光减速的惬意。最近春风温柔阳光恰好,正是出去开心野餐的大好机会。经常看知味文章的人,对生活品质一定也有更高的要求吧。知味为大家精心准备了这份“野餐攻略”。有了它,打造一次完美的野餐体验就不是难事啦。<b>地点篇 | 装备篇</b><b>食物篇 |</b> …

什么样的茶才能算好茶?

一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。<p>那么好茶的标准是什么?如同茶道世界的多元面向,每个人喜欢、深入的不一样,一杯茶,怎样才叫好,每个人的定义都不一样。<p>常规意义上的好茶需包括以下几点:<p><b>一、汤色透亮</b><p>这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、 …

科普贴:你用的手机地图,数据都是从哪儿来? | 雷锋网

几天前,我参加完活动乘专车回家。刚下四环,司机方向盘一转,四周变成了我完全不熟悉的道路。后来,司机不得不打开导航,才在高架桥下面找到正确的路。他指着手机跟我说:<p>“干我们这行的,出门全靠导航。没有它,基本不知道哪是哪儿。”<p>2011年中国的手机地图用户只有7000万,这个数字在2013年涨到了3亿,手机 …

一个品酒师写的蜂蜜品尝指南

实现舌尖上的安全难点在哪儿?

当前位置: 前瞻产业研究院 » 经济学人 » 观察家专栏<p>分享到:<p>孙晓明 <i>• 2015-04-24 11:51:24</i>  来源:前瞻产业研究院 <i>E17</i><i>G</i>0<p>本文来源前瞻产业研究院,转载请注明来源!(图片来源互联网,版权归原作者所有)<p><i>p</i><i>0</i><i>q</i>0<p>分享:<p>标签: 舌尖上 安全难点<p>广告、内容合作请点这里:寻求合作 ››<p>…