李革新Dora

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呵呵是吗<p>厨友 @呵呵是吗 一直缺一口安全好用又快速的高压锅。最近入手了一款,不仅功能性让他五体投地,颜值也极大地满足了他这个“颜控”。<p>之前家里有一口<b>拉歌蒂尼</b>( Lagostina )的小奶锅,简洁好用又很有设计感,让我对这个<b>意大利百年锅具品牌</b>一直很有好感。看到下厨房市集新上了他家的高压锅,正好家里也缺一个,就果断入了一口。<p>拉歌蒂尼可以说是意大利的国民品牌,<b>几乎每个意大利家庭都有这个精品品牌的锅具。</b>这种高压锅在意大利被称为快锅,而拉歌蒂尼的快锅系列,<b>已经热销 50 余年,至今全球 0 起安全事故</b>,被誉为“超级安全的高压锅”。<p>这快锅用起来让我感受最深的就是<b>快</b>。锅身采用三层钢铝设计,使得锅底至锅壁都 …

上校鸡块,可以说是快餐界的万年经典款了,在嫩牛五方和墨西哥鸡肉卷的历史洪流里,它依然挺立,堪称常驻“人气王”。但上校鸡块啊,一定要吃刚炸出锅的,外面脆得掉渣,里面嫩得烫口,才好吃!一旦放凉,就失去它的灵魂了。<p>这道“自制上校鸡块”菜谱,保准让你吃到刚出锅的那一波。而且做一次的量,可以冷冻储藏,嘴馋时随时拿出来炸。温馨提示:炸物虽好吃,可不能贪杯噢。<p><b>-上校鸡块-</b><p>by 享受寂寞的叶子<p>这个量做出来大概有 60 块左右。一次做多一点放冰箱慢慢吃。炸的时候不用解冻,油温不要太高。炸到鸡块浮起来就是熟了。<p>Photo by 享受寂寞的叶子<p><b>-用料-</b><p>鸡胸肉 1000 克<p>鸡蛋 1 个+ 蛋清 1 个<p>盐 15 克<p>鱼露 …

饺子皮做的葱油饼,又脆又香好美味!

包饺子剩下一堆饺子皮怎么办?让它摇身一变,成为葱油饼吧!做出来的成品金黄色 ,看起来好诱人,口感还十分香脆,就着粥喝,就是完整的一顿饭啦。<p><b>-- 饺子皮葱油饼 --</b><p>by 海龙女<p><b>-- 用料 --</b><p>饺子皮 12 片<p>葱花 适量<p>食盐 适量<p>胡椒粉 适量<p>花生油 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 葱花加入适量盐和胡椒粉拌匀,淋上适量 50 度左右的花生油。<p>❷ 饺子皮 3 片叠好,抹上适量葱油。<p>❸ 沿长轴卷起。<p>❹ 把卷成条状的饺子皮盘好。<p>❺ 盘好的饺子皮。<p>❻ 压扁。<p>❼ 用擀面杖擀成薄饼。<p>❽ 下油锅小火把两面煎至金黄,即可。<p>往期内容传送<p>快手晚餐,就靠它们了<br>5分钟就能出锅的美味,上班族晚餐救星!<p>7 款超好吃的拌饭拌面酱!<br>做一次 …

泰式九层塔炒饭,第一口就让你惊艳!

泰国风味的九层塔炒饭,经过腊肠、各种酱汁调味,鲜辣诱人,层次感十足。九层塔独特香味和鱼露组合起来,让原本就丰富的炒饭变得格外好吃!饿了吗?现在就动手做一份吧!<p><b>-- 泰式九层塔炒饭 --</b><p>by 猫的味觉<p><b>-- 用料 --</b><p>泰国香米<p>台湾甜腊肠<p>杭椒<p>鸡蛋<p>葱<p>蒜<p>新鲜九层塔<p>橄榄油<p>糖<p>鱼露<p>酱油<p>耗油<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 米饭焖 …

蜂蜜糖霜软麻花,吃到停不下来

小时候经常吃的软麻花,金黄色的饱满身躯被糖霜包裹着,表皮酥脆甜蜜蜜,内里软绵绵的口感,想想都回味无穷。可现在这种麻花大街上越来越难买到,既然如此,不如自己做吧!虽然其制作工序并不算简单,但慢工出细活,认真尝试一下的话,它的好滋味也是会认真回报你哟~<p><b>-- 蜂蜜糖霜软麻花 --</b><p>by 晓廷爱烘焙<p><b>-- 用料</b> …

不用揉面的蔬菜煎饼,工作日早餐轻松搞定

不同的蔬菜与面粉、鸡蛋组合,就可以做出很多不同口味的煎饼,方便快捷,营养美味,非常适合做营养早餐。 这次给大家推荐一些快手蔬菜煎饼,让它们来陪你开启美好的一天吧~<p><b>-- 香煎小藕饼 --</b><p>by 丫丫菜窝<p>莲藕刨成丝后,藕饼仍旧脆脆的。加了蛋清和香菜之后香气止不住地往外飘,不喜欢香菜的话,换成葱也同样香!<p><b>-</b> …

超下饭油焖笋,春季必吃!

新鲜春笋又开始层出不穷了,此时不吃更待何时!焖过之后,笋自身水分被替换成了滋味丰富的酱汁,入味的同时仍不失水分,口感仍然嫩嫩脆脆。快去准备些新鲜春笋试试这道菜吧~<p><b>-- 油焖笋 --</b><p>by Lucky小牛奶<p><b>-- 用料 --</b><p>白糖 半勺<p>生抽 一勺<p>老抽 几滴<p>蚝油 一勺<p>盐鸡精 酌情<p>葱 少许<p>春笋 三根<p>干辣椒 1- …

下周早餐这么吃,谷薯粗粮也能很美味!

每天都在吃精米白面,偶尔吃点粗粮谷薯,既可以换换口味,也可以增加纤维素的摄入哦~今天为你介绍7款简单又好味的健康营养主食,下周早餐就吃它们啦~<p><b>-- 南瓜饼 --</b><p>by 唐小唐妈妈<p>圆圆的南瓜饼用小火煎至外表金黄酥脆,轻咬一口,瞬间融化在南瓜的香甜之中。<p><b>-- 用料 --</b><p>去皮去籽甜南瓜肉 600克<p>糯米面 3 …

6碗解腻清汤,无需慢炖也鲜美

只需要两三样食材,简单几步就能煮出的汤水,清爽又解腻,配饭吃再合适不过啦。热气腾腾的喝下肚,超舒坦,今晚回家就试试吧。<p><b>-- 虾皮萝卜丝汤 --</b><p>by 飞雪无霜<p>虾皮的鲜美,萝卜的清甜,来一点香菜提味,汤汁清亮又好味。<p><b>-- 用料 --</b><p>虾皮 一小把<p>萝卜 半个<p>香菜 一根<p>盐 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 虾皮多清洗几 …

自制油条,如何才能蓬松又酥脆?

蓬松又酥脆的油条是很多人的心头爱,跟着今天的菜谱,你也可以轻松做出来。看着自己做出白面团在油锅里变成了金黄饱满的小胖子,咬一口外表酥脆,内里软嫩。再配一碗甜浆或咸豆腐脑,美味的早餐就完成啦~<p><b>-- 自制油条 --</b><p>by 相见微时<p><b>-- 用料 --</b><p>高筋面粉 500克<p>无铝油条蓬松剂 10克<p>盐 5克<p>温水(40度 …

一张饼也可以很丰盛,早餐吃它很满足

土豆刨成细丝,与蛋液混合后铺成薄饼,放上新鲜的玉米粒、菠菜叶、胡萝卜丁,还有咸香的火腿片,小火烘烤出的酥香味道。小小一张饼,丰盛食材一次享用,还不快试试。<p><b>-- 土豆丝五彩蛋饼 --</b><p>by 葉子的爱与厨房<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 2个<p>土豆 1个(约200g)<p>菠菜 3根<p>胡萝卜 1/3个<p>青豆 小半把<p>玉米粒 小半 …

节后吃这些清口素菜,快手好做无负担

过完年,总想吃些清淡的刮刮油,今天为你挑选了几道快手素菜,清爽不油腻,美味无负担~今晚回家就试试吧~<p><b>-- 蒜泥豇豆 --</b><p>by Pan小月<p>豇豆脆嫩,焯水过后就已经很鲜甜,再来点蒜蓉调味,浓香满溢超下饭。<p><b>-- 用料 --</b><p>豇豆 1把<p>红辣椒 2根<p>大蒜 5瓣<p>生抽 1大勺<p>糖 1/2小勺<p>清水<p>植物油<p><b>-- 做法 --</b><p>…

美味金钱蛋,香辣过瘾超下饭

将白煮蛋切片,煎至两面金黄,带着一点焦脆,再与青红椒一起爆炒。热腾腾出锅的金钱蛋,鸡蛋外酥里嫩,辣椒香辣过瘾,超下饭的好味道~<p><b>-- 金钱蛋 --</b><p>by 粽子大人<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 四个<p>青红椒 适量<p>大蒜仔,大蒜叶 适量<p>老干妈/豆豉 一勺<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 鸡蛋煮熟,一定得全熟。<p>❷ 蒜切片,辣椒,大蒜叶 …

超简单的酸奶甜品,不用烤箱也能做

经过发酵,酸奶的质感更为浓厚,拥有牛奶的醇香,还有一丝酸甜的美妙滋味,用来做甜品很合适哦~今天为你介绍6款酸奶甜品,不用烤箱也能做哦~周末在家不如做份甜品犒劳自己吧~<p><b>-- 酸奶奥利奥水果盆栽 --</b><p>by 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花<p>酸奶味的“水”,奥利奥味的“泥土”,再栽上一株薄荷草,好看又好吃的“盆栽”。<p><b>-- </b> …

葱油鸡腿,鲜嫩美味大口吃

鸡腿肉鲜嫩,淋上调配的酱油汁,撒上翠绿的葱花,烧热的花椒油倒上去,葱的香味被充分激发,随着刺啦一声,整个屋子弥漫一股肉香。今晚就试试吧~<p><b>-- 葱油鸡腿 --</b><p>by 笛子<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡腿 500克<p>葱 100克<p>姜 15克<p>油 1大勺<p>海鲜酱油 1大勺<p>糖 1/2小勺<p>八角 3克<p>花椒 5克<p>盐 1/2小勺<p>料酒 1 …

一桌适合情人节做的简单西餐

明天就是情人节啦,厨房君为你搭配了一桌美味的情人节大餐,让你在家也能做轻松做出美味~比起在外面人山人海的拥挤,不如两个人回家一起下厨,简单又幸福~<p><b>-- 前菜:薯片牛油果大虾沙拉 --</b><p>by 细嗅蔷薇natalie<p>新鲜Q弹的虾仁,搭配上清爽的黄瓜、香甜的芒果还有柔滑的牛油果,加入沙拉酱一起拌一拌,垫上薯 …

玫瑰花抱蛋煎饺,饺子也能很浪漫

同样的饺子皮与馅,只要换一种包法,就能轻松变成美丽的玫瑰花饺哦~倒入金黄的鸡蛋液煎至熟成,酥香又美味,浪漫满分的美味饺子,一起来学吧~<p><b>-- 玫瑰花抱蛋煎饺 --</b><p>by 公仔思乐冰<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 2个<p>油 适量<p>水 适量<p>肉馅 500g<p>现成饺子皮 250g<p>枸杞 适量<p>芝麻 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 取4片饺 …

酸辣臊子肉,拌面下饭一级棒

将五花肉切成小块,小火将油脂充分煸出,倒入浓香的食醋,最后撒入辣椒面一起焖煮。酸辣超过瘾的臊子肉,拌面下饭的绝佳搭档,今晚就试试吧~<p><b>-- 岐山肉臊子 --</b><p>by 荣儿飞蝶<p><b>-- 用料 --</b><p>带皮五花肉 500克<p>葱<p>姜末<p>干辣椒<p>桂皮<p>八角<p>酱油<p>醋<p>盐<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 带皮五花肉浸泡后冲洗干净,切成指甲盖大小的块。<p>❷ …

这盘麻婆豆腐,香辣过瘾超下饭

郫县的豆瓣酱翻炒出红亮诱人的色泽,白白的豆腐焖煮入味,形整而不烂。出锅后,撒一把葱花,红白绿三色相互相衬。一盘热气腾腾的麻婆豆腐,麻辣酥香超过瘾,今晚的米饭要多添点啦~<p><b>-- 超下饭的麻婆豆腐 --</b><p>by 街角与后院<p><b>-- 用料 --</b><p>豆腐 一块<p>腿肉 150g<p>郫县豆瓣酱 2勺<p>花椒 10g<p>干辣椒 3个<p>蒜瓣 3 …