Dietmar Ruff

31 Flips | 1 Magazine | 3 Likes | 3 Following | 3 Followers | @DietmarRuff | Kochen macht Spass...

Richtig gute Kässpätzle

Ein richtig richtig leckeres Gericht mit Käse? Genau das wollte ich fürs Blogevent „12 x Schweizer Käse, 12 x Genuss“ für Björn vom Blog Herzfutter …

Rezepte

Kulinarische Familiengeschichte: Kartoffelgulasch

Mitte September erschien ein Kochbuch mit einem ganz besonderen Thema. Die Autoren besuchten 12 Seniorenheime und führten viele Gespräche, wie früher …

Chili und Ciabatta

Kurz vor Weihnachten sind ein paar kalorienärmere Gerichte vielleicht gar nicht schlecht ;-)<p>Schon wieder gab es an unserem 5:2 Fastentag eine Suppe, …

Rindfleischstreifen mit Blumenkohl

Ingwer, Chili, Sojasauce und Limette verpassen dem Ganzen eine Prise Fernost. Dazu passt Korianderreis.<p>Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 2 Portionen<p>400 …

Gefüllte Zucchini mit Bolognese

1.Möhren schälen, waschen. Porree putzen, waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Alles in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und …

Rezepte

Caprese - köstliches Traumpaar Tomate-Mozzarella

Einer der italienischen Klassiker überhaupt ist das <b>Caprese</b>. Der Begriff bedeutet "zu Capri gehörend" und bezeichnet eine Vorspeise aus Tomaten, …

Essen & Trinken

Baked Parmesan Zucchini

posted by Chungah @ Damn Delicious on June 21, 2014 229 Comments »<p><i>Crisp, tender zucchini sticks oven-roasted to absolute perfection. It’s healthy,</i> …

Piccata alla Milanese mit Safranreis - Jeans & Ginger

Piccata alla Milanese, noch nie gehört? Piccata alla Milanese ist ein traditionelles italienisches Gericht, dabei wird Kalbfleisch dünn geschnitten …

Essen

Selbst gemachter Pizzateig von Fabio Haebel

Knuspriger Pizzateig wie beim Italiener: Mit einem einfachen, aber genialen Trick gelingt jedem eine leckere Pizza wie aus einem echten Steinofen.

Chorizo Meatballs

Cafe Moderne | Tout Haché | Jacqui Small Publishing, 2014Meatballs [Editor’s Note: We’re talking meatballs in general and not these chorizo …

Food

Butternuss oder Butternut: Kürbis scharf gewürzt und lecker gebacken :) http://www.chefkoch.de/rezepte/1143421220702285/Scharfer-Butternut-Kuerbis.html

Mandelhähnchen

Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 4 Portionen<p>150 g Zwiebeln<br>• 2 Knoblauchzehen<br>• 1 Hähnchen (ca. 1,6 kg)<br>• Salz<br>• Pfeffer<br>• 6 El Olivenöl<br>• 1 Tl Honig<br>• 100 ml Sherry<br>• 1 …

GEFÜLLTE AUBERGINEN REZEPT by KatisWeltTV

Tortellini mit Pfifferlingen und Heidelbeeren

Heute auf der Tageskarte: Selbst gemachte Tortellini mit einem Sugo aus Tomaten, Pfifferlingen, Butter und Heidelbeeren. Dazu schmeckt ein kühles …

Kürbisspätzle mit Käse und Röstzwiebeln

Jaha - schon wieder Kürbis! Heute aber wirklich einmal ganz anders. Versprochen!<p>Das Rezept stammt aus einem Kochbuch, welches nicht wirklich zu …

Mafé

Das Fleisch (ich bevorzuge eine Mischung aus Hähnchen und Pute oder Lamm und Rind) in Gulaschstücke schneiden und portionsweise in Öl anbraten. …

Essen

Indisches Chicken Curry

<b>Zutaten (2 Personen):</b><p>1 Stückchen Butter<br>• 1 fein gehackte rote Zwiebeln<br>• 1 gehackte Knoblauchzehe<br>• 1-2 gehackte Chilischote(n)<br>• 1 EL frisch geraspelter Ingwer …

Essen

Rosenkohl mit Speck

Shtuki Crew/Fotolia<p>Beschreibung<p>Rosenkohl spaltet die Gemüter: Die einen lieben ihn, die anderen können mit dem leicht bitteren Geschmack des Gemüses …

Rezepte

RELATIV GENIAL

Frittiertes Hähnchen

Von Buttermilch, Kokosmilch und Maisstärke bekommt dieses ganze Hähnchen eine schöne, knusprige, goldige Kruste.<p>Portionen: 4<p>Vorbereitung: 1 Stunde<p>Zutaten<p>3,5 Liter Wasser (16 Tassen)<p>1 Tasse grobes, koscheres Salz<p>1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)<p>960 Buttermilch<p>300 ml Kokosmilch<p>3 Knoblauchzehen, klein …

Herzhafte Plätzchensnacks für den perfekten TV-Abend & Give Away

*Werbung | Der Post entstand in Zusammenarbeit mit Miree. Erst kürzlich durfte ich Teil der Miree* Blogger-Challange sein und mir ein leckeres Rezept …

Coniglio in bianco

Coniglio in bianco<p>„Alla cacciatora“ ist ein ganz tradionelles Fleischgericht. Es heißt übersetzt nach Jägers Art und wird meist<br>mit Huhn zubereitet. …

Essen

Pimp my Schnitzel!

Laut Douglas Adams macht in seinem Bestseller “Per Anhalter durch die Galaxis”, die Geschichte jeder bedeutenderen galaktischen Zivilisation, drei …

Essen

Baked Beans, selbst gemacht

<b>Der Wind heult und jagt kleine Strohballen durch die leeren Straßen, in der Ferne jault ein Kojote. Die Saloon-Türen schwingen mit einem metallischen</b> …

Rezepte

Apfel-Brioche-Auflauf

<b>Zu welcher Fraktion gehört ihr? Zu der, die Süßspeisen gerne mag und auch als vollwertige Mahlzeit anerkennt, oder zu der, die Mehlspeisen zwar</b> …

Rezepte