Davy

137 Flips | 5 Magazines | 9 Likes | 5 Following | 1 Follower | @Davy18u8 | Keep up with Davy on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Davy”

麻辣小龙虾中的调料故事

食客们早就坐不住了,从一大盆中枪出小龙虾,吸去表面的红亮汁水。让舌头先感受一轮麻辣风暴,“嘻哈嘻哈”地大口喘着起,啃开大钳,吮吸出嫩肉。然后扒开头甲,流油的虾黄已经在等待你的舌头。接着掰开虾尾,让嫩肉弹出,放在嘴巴里尽享柔嫩和“Q弹”的复合滋味儿。一个字儿,爽!几只虾吃下来,红油都已经流到了手肘,大家根本不以为意,继续与小龙虾作战。问题来了,如果这小龙虾是白水煮透的,大家还会这么兴奋么?还有有这种吮吸汁水的快感吗?曾经有一个故事,说是美国宜家供应价格极低的龙虾尾,但是只有中国人对此有兴趣,为啥呢?因为在去吃之前,聪明的同胞每人都准备了一瓶老干妈辣酱。故事归故事,段子归段子,但是这事儿说明再好的 …

【工厂探秘】美味可口的蓝莓,是怎样从种植园被运到超市的?

文:Lyroat蓝莓被有些人称为世界上最健康的水果,其中富含抗氧化剂、高纤维素、矿物质(如铁磷镁锌钙等)、维他命(C、A、K、B6)。目前冬季我们所能吃到的蓝莓一般是在大棚中种植的,主要收获季节一般在每年的4月到9月。 酸甜可口的蓝莓!图片来自网络收获的蓝莓除了直接洗净吃以外,还可以做成蓝莓酱抹在面包上吃,还可以将蓝莓或蓝莓酱拌在酸奶里吃,酸酸甜甜的,味道很不错。 蓝莓酱,图片来自网络</b> …

为什么鬼子姜开菊花?

(文:史军)一些特殊味道的调料,经常会成为潜伏在菜肴里面的卧底。比如吃红烧肉烧土豆时咬到姜块,下嘴前明明是一块好似瘦肉(或者土豆)的美好食物,吃到嘴里却是浓浓的辛辣味道。以至于有些朋友对姜产生了莫名的恐惧,看到生姜模样的东西就会害怕,这其中就包括<b>菊芋</b>(<i>Helianthus tuberosus</i>)。<i><br>从地里挖出来,姜一样的菊芋。图片:Jerry …

刺角瓜,来自热带沙漠的“天马流星锤”

今天的日历主角大有来头,经常能在“世界上十大猎奇水果之一”“此生不得不尝的水果之一”等榜单上见着它。它猎奇的外表,还为艺术创作提供了灵感:斯蒂文·斯皮尔伯格导演的《吹梦巨人》中,“好巨人”BFG不吃人肉而坚持吃黏糊糊的<b>臭瓜</b>,这臭瓜的果肉还能制作“放屁汽水”;任天堂《精灵宝可梦》系列游戏中,稀有道具<b>“刺角果”</b>Spelon Berry其辣无比,吃了还能喷火。它就是,来自非洲沙漠的水果——<b>刺角瓜</b>。<还记得另一种“恶魔果实”指橙么?戳这里复习><p>黏糊糊、恶心心的“臭瓜”。图片:《吹梦巨人》<p>欸萌噶手上拿的,就是吃了会喷火的刺角果。图片:img13.deviantart.net<p><b>一言不合丢给你一个瓜</b><p><b>刺角瓜</b>学名 …

白色辣根+绿色色素=青芥末?

(文:进击的多肉)很多人都和我一样,追求芥末带来的呛鼻快感,吃鱼生时一定要蘸芥末和酱油,吃美式热狗时要来回挤上几圈芥末沙司,吃汉堡都要选择芥末酸黄瓜酱风味的,还有芥末花生、芥末秋葵,芥末章鱼......芥末,这种醒人鼻息的调味品,给人带来欲罢不能的自虐感,咳咳,别光顾着爽了,你知道这些所谓的“芥末”,其实<b>有真有假</b>吗?<i><br>芥末章鱼。图片:Midtown …

简直停不下来:食物怎样让人越吃越喜欢?

<b>研究来源/</b><b>Crolic, C., & Janiszewski, C. (2016). Hedonic Escalation: When Food Just Tastes Better and Better. Journal of Consumer Research, ucw032.</b><p>The single greatest standard used in assessing the quality of a wine is complexity. The more times you can return to a glass of wine and find something differe …

虹鳟,淡水三文鱼?三文鱼说这锅我不背 | 果壳网移动版