David Maldonado

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Agenda gastronómica Madrid (19-25 Abril) | Con El Morro Fino

Préstanos tu atención, que esta semana viene cargada de cositas ricas… Nuestra <b>agenda gastronómica</b> de mitad de mes te va a poner los dientes largos: …

6 documentales sobre bebida que debes ver | Con El Morro Fino

Hace unas semanas os recomendábamos una lista con los 10 documentales de Netflix que todo buen comilón no puede dejar de ver, y hace más tiempo aún, …

Vinos de la tierra, 5 paisajes embotellados | Con El Morro Fino

Seguro que habréis oido mas de una vez una <b>gran frase cuñadista</b> como “hoy en día se hacen buenos vinos en todos lados”. Alguno sustituye la palabra …

Carmen Casa de Cocidos, cocido con mayúsculas | Con El Morro Fino

Da igual si era en uno, o en tres vuelcos… de un modo u otro, todos tenemos “tatuado” en nuestro <b>hipotálamo</b> el sabor de aquella sopa, la textura de …

Agenda gastronómica Madrid (12-18 Abril) | Con El Morro Fino

Ya estamos a mitad de mes. Entre unas cosas y otras, aún no has tenido tiempo para ti, para disfrutar de una buena cena o de un buen desayuno. ¡No te …

Los mejores tacos de Madrid | Con El Morro Fino

En México, desde los puestos callejeros de todas las ciudades, hasta la versión más elaborada de la cocina mexicana, la de Enrique Olvera en el …

Level Veggie Bistro, vegano con gran nivelazo | Con El Morro Fino

Sí, es cierto… el vegetariano/vegano no es un formato que solamos visitar con frecuencia, pero a este restaurante le teníamos en el radar desde hace …

Agenda gastronómica Madrid (5-11 Abril) | Con El Morro Fino

Os cuidamos. Cuidamos de vuestros estómagos semana tras semana porque pocas en la vida nos hacen más felices que la buena gastronomía. Te traemos …

Llegó la hora de la agricultura celular | Con El Morro Fino

Se sabía y se intuía que la <b>revolución científica</b> en el mundo de la <b>gastronomía</b> era una cuestión de tiempo. Y no nos referimos a utilizar sifones, …

La Casita del Pradal, parrilla y producto | Con El Morro Fino

La experiencia que os proponemos esta semana es de esas en las que el disfrute, de principio a fin, está garantizado. Un restaurante en la zona de …

Agenda gastronómica Madrid (29Marzo - 4Abril) | Con El Morro Fino

Acaba el mes y no sabemos ni cómo ha podido pasar tan rápido. Esta última semana de marzo hay que acabarla <b>como tu estómago se merece</b>: por todo lo …

Media ración, un infalible en Alonso Martínez | Con El Morro Fino

Un año lleva abierto, y desde la misma semana de su apertura teníamos ganas de ir al restaurante <b>Media Ración</b>. No podíamos dejar que la …

Agenda gastronómica Madrid (22-28 Marzo) | Con El Morro Fino

Si algo sabemos en <b>Con El Morro Fino</b> es que la gastronomía tiene la respuesta a todas tus preguntas. ¿Llegará la primavera algún día? ¿me llamará? …

5 obradores con el mejor pan de Madrid | Con El Morro Fino

Al pan le pasa lo mismo que al café. Lo tomamos todos los días, nos encanta pero no le damos la importancia que merece. Cuando no está, se le echa de …

Mawey Taco Bar, gran taquería junto a Olavide | Con El Morro Fino

Han llegado al panorama “taquero” madrileño dando un buen golpe sobre la mesa. Comenzaron hace apenas tres meses, y prácticamente desde el primer día …

Shanghai Mama, el chino que sube de nivel | Con El Morro Fino

Últimamente parece que seguimos la pista de <b>David Chang</b> en la serie documental Ugly Delicious. Si hace poco veíamos el capítulo “Pizza”, e íbamos del …

Agenda gastronómica Madrid (15-21 Marzo) | Con El Morro Fino

Mitad de mes y no sabes cómo llegar a la última semana con una sonrisa. Cuando todo falla, lo mejor es optar por salir y comer bien con buenos …

Netflix, vergel del documental gastronómico | Con El Morro Fino

Comemos por los ojos. Comemos por instinto. Por gula. Por puro placer. La comida es algo más que un plato sabroso delante. ¿Por qué sentimos esta …

Bibo, cómeme despacio que tengo prisa | Con El Morro Fino

El de esta semana es de esos restaurantes que teníamos en la lista de pendientes desde hace ya tiempo. Y aunque habíamos coincidido con <b>Dani García</b> en …

Agenda gastronómica Madrid (8-14 Marzo) | Con El Morro Fino

Has sobrevivido a la ola de frío. Te adaptas a las temperaturas como un auténtico soldado… pero ya estás harto y harta de tanto vaivén climático. Lo …

Fratelli Figurato, grandes pizzas napolitanas | Con El Morro Fino

Justo acababa de ver el capítulo llamado “Pizza” de la nueva serie de David Chang en Netflix, <b>Ugly Delicious</b>, cuando me entero de que dos hermanos …

Los mejores coffee shops de Madrid, Vol.3 | Con El Morro Fino

Es escuchar la palabra “torrefacto” y nos entra un mal rollo en el cuerpo que la única forma de quitárnoslo, es tomando un <b>café de verdad</b>. Es así, en …

Zalacaín, 45 años y más de moda que nunca | Con El Morro Fino

Si estás más o menos al día de lo que se cuece en el <b>mercado gastronómico</b> madrileño (siguiéndonos la pista como haces, seguro que es así), sabrás que …

154 Ruiz, street food asiática en Malasaña | Con El Morro Fino

Que la peña de <b>Kitchen 154</b> lleva años dando guerra y alegrías en el Mercado de Vallehermoso es algo que probablemente sepas. Su puesto de comida fue …

Agenda gastronómica Madrid (22-28 Febrero) | Con El Morro Fino

Puedes encontrar la excusa que quieras para darte un festín: que si es la segunda quincena de febrero y necesitas despejarte, que si hasta semana …

Restaurante Gaytán, nuevo menú degustación | Con El Morro Fino

La experiencia de la semana pasada es de esas que no se olvidan, y por varias razones. La primera, porque tuvimos la suerte de conocer en primicia el …

Agenda gastronómica Madrid (8-14 Febrero) | Con El Morro Fino

Vas corriendo de un sitio a otro. No llegar tarde al trabajo, recoger a los peques de la guarde, ir al super, pasarse por el gimnasio, clases de …

Tres por Cuatro, mínimo espacio y máximo goce | Con El Morro Fino

Hace ya algunos años que lo de <b>comer dentro de los mercados</b> empezó a pegar fuerte. Algunos como el Mercado de Vallehermoso, o el Mercado de Antón …

Manual básico sobre alimentos antioxidantes | Con El Morro Fino

Si hay algo que está claro es que nos gusta el buen comer, pero el ejercicio de disfrutar de texturas, sabores y sensaciones gastronómicas debe de ir …

Agenda gastronómica Madrid (1-7 Febrero) | Con El Morro Fino

Parece mentira pero febrero ya está aquí. Veintiocho días en los que exprimir la <b>gastronomía de Madrid</b> y para ello tienes que empezar con buen pie. …