Dario Elia

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Viaggio nelle torrefazioni italiane di ricerca. Prima tappa Lelli di Bologna

L'Italia conta circa 850 torrefazioni indipendenti e da oggi iniziamo un viaggio alla scoperta delle migliori. Partiamo da Bologna, con Leonardo …

Viaggio nelle torrefazioni italiane di ricerca. Seconda tappa: Le piantagioni del caffè di Livorno

Continua il nostro viaggio alla scoperta dei maestri della torrefazione italiana. Questa volta andiamo in Toscana, a Livorno, nella torrefazione …

Viaggio nelle torrefazioni italiane di ricerca. Terza tappa: Lady Cafè di San Secondo Parmense

Massimo Bonini è un cultore del caffè e torrefattore d'eccellenza. A San Secondo Parmense nella sua torrefazione Lady Cafè, lavora 11 diverse …

Estate 2015: dove mangiare sulla costa calabrese? In tour tra cedri e gelsomini, 'nduja e cipolle rosse

780 chilometri di coste, insenature e grotte naturali, borghi marinari e nuclei antichi, tradizioni secolari e lavorazioni artigianali che esaltano i …

Estate 2015: dove mangiare in provincia di Oristano? Mare, terra e acqua dolce: ricci, porceddu e bottarga

Fenicotteri e dune, tombe secolari e città fenice da una terra ferma nel tempo, che regala cartoline affascinanti e selvagge. Che si tratti di …