Daniele Morselli

3,963 Added | 17 Magazines | 1 Like | 26 Following | 1,111 Followers | @DanieleMorselli | Sogno e son desto

Semplicemente il Palpa, «il più forte di tutti

Poteva diventare un fuoriclasse. Lo dicono tutti quelli che l'hanno incrociato, da Panatta a Bertolucci, da Nargiso a Canè. Invece Roberto …

Torta Barozzi: tutti i dolci che vale la pena preparare

Di <b>torta Barozzi</b> ce n’è una, ideata nel 1886 a <b>Vignola</b>, in provincia di Modena, da <b>Eugenio Gollini</b>, e ancora oggi servita nel caffè-pasticceria gestito …

TORTA PANARELLINA si inforna A FORNO FREDDO solo 80 g di farina

Sciogliete il <b>burro</b> e fatelo raffreddare.<p>Mettete in una ciotola le <b>uova intere e lo zucchero a velo</b> e sbattete con le fruste elettriche fino ad …

Tutte (o quasi) le citazioni di Ready Player One - Wired

In attesa di riguardare <i>Ready Player One</i> di <b>Steven Spielberg</b> in Blu Ray fotogramma per fotogramma in cerca di tutti quei loghi, personaggi e …

La guida di Teglie Romane: tutti i vincitori in anteprima

29 marzo 2018<p>Bassa e un po’ croccante, alta e farcita nel mezzo (magari con la mortadella), super soffice e con condimenti gourmet o anche un po’ …

GUIDA DEFINITIVA | Osterie, ristoranti, pizzerie, bistrot, botteghe: 101 posti da non perdere a Roma e nel Lazio

Quattordici anni di recensioni su questo sito a Roma e nel Lazio per segnalarvi le migliori osterie, pizzerie, ristoranti, bistrot, pasticcerie e …

Stasera, spaghetti alla Ungaretti - Il Post

Oppure il risotto patrio di Carlo Emilio Gadda? Un nuovo ricettario letterario mette insieme piatti e ricette inventati o amati dagli scrittori …

Il caffè di Gramellini - Sale in Zucca. Le parole del pm sul caso Regeni

Il relativismo è un’arma dialettica disonesta perché da settant’anni, da destra a sinistra, mette tutti sullo stesso piano. La violenza incontrollata …

Il bimbo nella valigia

Una delle meraviglie dell’infanzia è che ci si addormenta ovunque. Anche dentro una valigia. Anche dentro una guerra. La foto è stata scattata alla …

Nostalgia dei sapori di Puglia: la ricetta del rustico leccese

Non mi piace mai pianificare le vacanze con troppo anticipo ma in questo periodo in cui il sole si risveglia e la luce si fa più intensa comincio a …

Perché è ingiusto demonizzare la pizza di Carlo Cracco

Siamo stati da Carlo Cracco nel bistrot in Galleria a Milano: ecco com'è la pizza tanto criticata sui social network e perché ci è piaciuta.The post …

Varietà di pere: quali sono e come cucinarle

La pera è un frutto decisamente versatile in cucina, ma non tutte le varietà vanno bene per ogni ricetta: ecco una breve guida alle tipologie di …

L’uccello del malauguru

Ci mancavano le psicosette macrobiotiche. Fino a ieri ne ignoravo colpevolmente l’esistenza, ma una di esse è diventata cronaca giudiziaria e scopro …

Pizza Margherita. Le 5 migliori che ci dicono che non siamo da Cracco in Galleria

Un ululato si è alzato dal web. La Pizza Margherita di Carlo Cracco in Galleria a Milano non è degna di essere annoverata non dico tra le migliori …

Il ritorno di Pier Daniele Seu: dal 7 marzo apre la sua pizzeria (che non lascia niente al caso)

Roma, iI giovane e talentuoso pizzaiolo, dopo l’esperienza al Mercato Centrale, apre finalmente un locale di proprietà e racconta a Sapori tutte le …

Anni '70 e '80 a tavola: che piatti salvare e quali dimenticare per sempre?

Gennaro Esposito, Davide Oldani, Moreno Cedroni, Ernesto Iaccarino e altri chef dicono la loro su ricette che spopolavano trent'anni fa. Tra battute …

La cucina al tempo dei Borboni: passeggiata nella storia culinaria di Napoli

Dalle frittelle di San Giuseppe al cuoppo di alici fritte passando per il polpo alla Luciana: in un libro storia e sapori partenopei del regno …

Arista di maiale al latte

GUARDA IL VIDEO >> [1]L'ARISTA DI MAIALE AL LATTE e' uno dei piu' classici secondi piattiitaliani, diffuso in tutte le regioni, nei ristoranti e un …

Giovani cuochi, ecco un premio per voi: "Ma seguite il decalogo di Gualtiero Marchesi"

L'iniziativa della Fondazione ispirata al grande chef e della Regione Lombardia vuole valorizzare le doti elencate nel famoso testo del Maestro. …

La verace pizza napoletana di Nanniné a Caserta, città della Stg

di Antonella Amodio Nanniné è una ampia e luminosa pizzeria, che col nome rende omaggio alla nonna del proprietario Nicola Porrino. È situata fuori …

Non solo Peck: così le botteghe alimentari ci salveranno dall'appiattimento del gusto

Dopo il predominio assoluto di super e ipermercati, il ritorno lento ma costante di luoghi dove si produce e propone enogastronomia di qualità. …

Il futuro della pizza napoletana migliore è nelle mani di questi pizzaioli

Come lo vedete il futuro della pizza napoletana? Lasciate perdere per un momento la divisione tra pizza tradizionale e pizza canotto. Andate oltre …

Pollo al forno con le patate: la ricetta perfetta in 15 mosse infallibili

Uno dei maggiori esperti di carni avicole, lo chef Luciano Tona, guida alla preparazione del piatto della domenica per eccellenza. Seguici anche su …

Le migliori pasticcerie di Bergamo e dintorni: 7 indirizzi imperdibili

Polenta e osei, torta donizetti, biscotti secchi: la pasticceria tipica bergamasca è ricca e golosa, al pari della cucina. Ecco dove trovare le …

Che cos’è e come si mangia il salame pezzente

Il salame pezzente è una salsiccia a base di carne di maiale paprika dolce e aglio tipica della Basilicata: scoprite dove trovarlo e come …

Timballo di maccheroni al ragù dell'Osteria la Chitarra

Tagliare il lacerto a pezzettoni preparare le braciole di carne e di cotica con sale e pepe aglio pecorino prezzemolo uvetta e pinoli.<br>Tagliare la …

Filetto di maiale nero lucano all’Aglianico del Vulture e i suoi chicchi con cicorie all’aglio - Italia a Tavola

Cos’è Proven, il forno che vi permette di fare qualsiasi pizza a casa

Vorrei essere agiografico nello scrivere di <b>Proven</b>, <b>nuovo forno elettrico per la pizza</b> dalle sembianze domestiche e cuore e motore professionale, ma …

Amatriciana: la ricetta perfetta

Schietta, decisa, con il sugo rosso insaporito dal guanciale e dall’immancabile grattugiata di pecorino, l’amatriciana rappresenta uno dei capisaldi …

La versione di Bruno: "I miei Masterchef? Tra Bottura e Marchesi scelgo sempre Vissani"

Metti un pranzo in un ristorante aperto solo per te. Metti dei tortellini alla fonduta di Parmigiano-Reggiano 24 mesi e noce moscata che vorresti che …