Daniela Cinzia Sozzi

112 Flips | 2 Magazines | 4 Likes | 1 Following | @DanielaCinz1a9m | Keep up with Daniela Cinzia Sozzi on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Daniela Cinzia Sozzi”

Lingue di gatto

Le lingue di gatto sono dei biscotti golosi molto sottili, un classico della pasticceria, il cui nome deriva dalla loro particolare forma stretta e …

I formaggi svizzeri famosi a Milano NON sono più un sogno (finally)

<i>Emmentaler, Sbrinz, Gruyère, Tête de Moine, Appenzeller, Tilsiter e Vacherin Fribourgeois.</i> Una filastrocca da acquolina alla bocca, uno scioglilingua …

Mandarinetto fatto in casa, scopri il gusto inconfondibile del liquore al mandarino

Mandarinetto fatto in casa, scopri il gusto inconfondibile del liquore al mandarino<p>I <b>mandarini</b> sono un frutto che, soprattutto in questo periodo …

Focaccine di patate

Volete preparare a casa vostra delle saporite focaccine di patate che non avranno nulla da invidiare a quelle del vostro forno di fiducia?<br>Nulla di …

Polpette di zucca

Amanti delle polpette, correte a noi! Se non sapete resistere a questi dorati finger food, e ancor meno a quelli che custodiscono un voluttuoso cuore …

Le migliori gelaterie d’Italia secondo il Gambero Rosso nel 2017

È stata presentata al Sigep di Rimini la prima guida che raccoglie le <b>migliori gelaterie d’Italia</b>, valutate e raccontate dai critici gastronomici del</b> …

5 pasticcerie siciliane a Milano

Difficile trovare qualcuno che non ami la pasticceria siciliana in Sicilia. Più difficile trovare degli indirizzi almeno paragonabili a Milano, dove …

La dieta contro il cancro di Umberto Veronesi

Oggi sappiamo con certezza, grazie a numerosi studi scientifici, che esiste una stretta relazione tra dieta e cancro. Nella prevenzione di molte …

Flan di grana con cotechino

Ingredienti per Pasta brisée:<p>250 g Farina<br>• 125 g Burro<br>• Sale<p>Ingredienti per Besciamella:<p>50 g Panna fresca<br>• 40 g Farina<br>• 40 g Burro<br>• 2 Tuorli<br>• Grana …

Baccalà al latte con radicchio rosso

• 4 tranci di baccalà, ammollati e dissalati, in tutto g 600<br>• radicchio rosso g 150<br>• indivia belga g 150<br>• 5 acciughe salate<br>• prezzemolo<br>• aglio<br>• olive …

Guancette di maiale brasate e cipolline glassate

Ingredienti<p>1 Kg Guancette di maiale<br>• 400 g Cipolline borettane<br>• 150 g Verdure in dadolata (sedano, carota, cipolla)<br>• Anice stellato<br>• Cannella in …

Crema di patate con il nido

Ingredienti<p>650 g Patate<br>• 350 g Brodo vegetale<br>• 150 g Latte<br>• 150 g Panna fresca<br>• 100 g Gambo di sedano<br>• 40 g Spaghetti di soia<br>• 1 Finocchio<br>• 1</b> …

Tronchetti farciti in crema di zucchine

Ingredienti per Crespelle:<p>250 g Latte<br>• 125 g Farina<br>• 2 Uova<br>• Burro<br>• Sale<p>Ingredienti per Ragù e farcia:<p>750 g Ricotta ovina<br>• 600 g Cosce di pollo<br>• 200 g Spinaci …

Cake al gianduia con arancia candita

Ingredienti<p>350 g Zucchero semolato<br>• 250 g Tuorli (circa 14)<br>• 250 g Cioccolato gianduia<br>• 225 g Farina più un po’<br>• 175 g Panna fresca<br>• 150 g Arancia candita<br>• 110 g …

Tartara di bue con sbriciolata di capperi e olive

Ingredienti<p>500 g Peperoni gialli<br>• 480 g Polpa di filetto di bue<br>• 200 g Robiola cremosa fresca<br>• 70 g Farina 00<br>• 50 g Burro<br>• 40 g Farina di mandorle<br>• 30 g Capperi …

Crema al mascarpone

Ingredienti<p>400 g Latte<br>• 200 g Mascarpone<br>• 120 g Zucchero semolato<br>• 80 g Rum bianco<br>• 300 cl Liquore all'amaretto<br>• 30 g Farina bianca<br>• 15 g Cacao<br>• 3 …

Dorayaki

1<p>Miscelo tutti gli ingredienti insieme con l’aiuto di una frusta, fino ad ottenere un sorta di pastella omogenea non troppo liquida e non troppo …

Ananas caramellato e ricotta profumata

Ingredienti<p>200 g ricotta vaccina<br>• 30 g rum<br>• 8 fette sottili di ananas<br>• limone<br>• zucchero di canna<br>• zucchero a velo<p><b>Durata:</b> <i>15 min</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>4 persone</i><p>Per …

Come cucinare i porri al forno (e 5 ricette)

<b>I porri</b> sono verdure estremamente versatili, dal sapore meno pungente della cipolla, perfetti per una dieta ipocalorica, perché ricchi di acqua e …

10 ricette per preparare gnocchi insoliti

Gli gnocchi sono il primo piatto che mette d’accordo tutti a tavola. Semplici, conditi solo con burro e salvia o con un sugo “finto” di pomodoro …

Patate al forno con zenzero, il classico si trasforma

C’è chi le ama a spicchi, chi a fettine sottili, chi a cubotti, chi con la buccia, chi con aglio e rosmarino: non importa come le mangiate, ma le</b> …

Estrattori di succo a freddo: quali scegliere? Prezzi e consigli

Lavorano a bassa velocità e a freddo per mantenere inalterate le sostanze nutritive in particolare vitamine ed enzimi. Sono gli <b>estrattori a freddo di</b> …

Cioccolato fondente: 10 "buone" ragioni per non farne mai a meno

In alcune diete, considerando principalmente il suo <b>alto contenuto calorico</b>, è decisamente bandito. Eppure il <b>cioccolato fondente</b>, ovvero quello con …

Tortelli di zucca

6 idee salate con il caco mela

Se amate i cachi questa è la stagione giusta per sfruttarli al massimo in cucina. Vi proponiamo delle ottime idee salate per portare in tavola il …

Schiacciata di cipolle di Cannara

Impastate la farina, lo strutto, il lievito e un cucchiaino di zucchero con 220 g di acqua tiepida; quando gli ingredienti cominciano a essere …

Marron Glacé: comprarli o farli in casa?

Piccole perle di dolcezza che rendono più dolce l’<b>autunno</b>: i <b>marron glacé</b> sono un vero e proprio <b>lusso</b> di questa stagione. A partire da ottobre le …

Vellutate d'autunno

Non c’è miglior stagione dell’autunno per portare a tavola delle deliziose vellutate preparate con i migliori ingredienti che questo periodo …