Daniel Neytha

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Brunch Fare That Won't Give You a Food Hangover

Sometimes after a night out, all you want is a big, greasy brunch—preferably something involving cheese, bacon, and heavily buttered bread, which you'll inhale right before diving back into bed for the afternoon. Well, these Portuguese baked eggs are for the <i>other</i> days, when you're feeling …

Breakfast

Ingredientes de recetas capturados con fotografías de alta velocidad

Cuando la fotografía daba sus primeros pasos causó un enorme revuelo en muchos campos, pero uno de los efectos más interesantes fue que permitió al …

Ñoquis con caldo de arroz venere

Cuando hacemos una receta con arroz venere que compartimos con vosotros, normalmente os comentamos que guardéis el agua de la cocción porque adquiere …

Alitas de pollo con soja, miel y limón. Receta

Las alitas de pollo son un excelente alimento, ya que resulta barato, está riquísimo y se puede preparar de mil y una formas. Hoy hemos preparado …

Andoni Luis Aduriz y Gastón Acurio: cena a 4 manos y ponencias SSG13

<b>Repasamos los mensajes de dos pesos pesados de la gastronomía mundial en San Sebastián Gastronomika: del apego a lo efímero y la belleza de la</b> …

Kokotxas de merluza rebozadas a la lima. Receta

Si os gustan las kokotxas tenéis que porbarlas de esta forma ya que son un bocado finísimo con una preparación bien sencilla. En este caso la <b>receta</b> …

estrellas Michelin

Gracias al la gentileza de <b>La escuela de Catas de Alicante</b> el pasado mes de noviembre por fin pude conocer a <b>Vicente Corona</b>, un fotógrafo Alicantino de …

LENTEJAS CON CURRY ROJO Y CENTOLLO

¿A quién no le apetece con este tiempo un buen plato de lentejas? Un plato de invierno, reconfortante y muy saludable que no debe faltar en nuestras …

Ferran Adrià: «El debate sobre si la cocina es arte ya pasó

Si alguien no sabía quién era Ferran Adrià en Estados Unidos, este año se va a enterar. Al menos en dos de las grandes capitales (Nueva York y …

Guía Michelin 2014 en España: el listado con las nuevas estrellas

<b>EDICIÓN 2017: En este link, actualizado a 23 de noviembre de 2016, puedes leer la información más reciente sobre la Guía Michelin 2017 para España y</b> …

Andoni Luis Aduriz, el caso de un chef innovador

<b>La historia del cocinero vasco está estrechamente unida con la innovación del sector gastronómico. Su restaurante Mugaritz, con dos estrellas</b> …

#cocinacallejera {las espichás de Lidia de la O}

D Después de un pequeño parón en la #cocinacallejera, vuelvo a la carga con una receta que confieso que me enamoró nada más verla!.<p>Lidia de la O, nos …

La filosofía de Massimo Bottura sobre tradición y gastronomía

<b>El dueño de Osteria Francescana, tercer mejor restaurante del mundo, desgrana su visión sobre la necesidad de revisar la tradición culinaria para</b> …

Madrid Exquisito Noviembre 2014

El próximo mes de noviembre vuelve a celebrarse una nueva edición de <b>Madrid Exquisito</b>, y ya es la quinta. Os hemos hablado de estas jornadas …

Paco Pérez: sus 5 estrellas y sus 8 formatos de negocio

<b>Su casa madre: Miramar</b><p>* “Hicimos una apuesta. No teníamos dinero, no teníamos nada, hipotecamos todo. Teníamos ilusión y ganas, nos sentíamos jóvenes …