Giuseppe

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#newsweekUp Dottori.it compra MedicoFacile, maratona per Technogym, al via Young Business Talents

<i>Notizie, fatti ed eventi che hanno caratterizzato la settimana appena trascorsa. In questi giorni ha fatto notizia l’acquisto da parte di una</i> …

Salute extravergine: quanto fanno bene le olive

Rappresentano un vero e proprio simbolo del nostro Paese, patria del buon cibo e dell’<b>olio extravergine</b> apprezzato in ogni angolo del mondo. Ma le …

Ricetta Riso al latte – riz au lait

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>Verso il riso in una casseruolina e lo copro di acqua fredda di modo che emerga per due dita. Lo metto sul fuoco e intanto …

Frullati e frappè

Le definizioni di frullato e frappè spesso si intrecciano fino al punto di sovrapporsi e confondersi. Entrambi sono il prodotto di uno o più …

Crema chantilly

La crema chantilly <b>in Italia</b> è un composto di panna e crema pasticciera (qui trovi come prepararla), chiamato anche crema diplomatica, mentre <b>in …

Gnocchi alla parigina

Gnocchi per tutti i gusti<p>Un modo di dire recita "giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa": nella cucina romana il giovedì diventava quasi un …

Come si fa la pasta frolla?

La <b>pasta frolla</b>, impasto di farina di <b>grano tenero</b>, <b>burro</b>, <b>zucchero</b>, sale e <b>tuorli</b> <b>d’</b>uova, che con la cottura assume consistenza morbida e friabile, è la …

Degustazione: alcuni trucchi del mestiere

Come ho ricordato a più riprese e in varie sedi – l’ultima volta al mio dentista – <b>per la degustazione vale</b> <b>la nota boutade di Churchill sulla</b> …

Ricetta Stoccafisso accomodato

Mettete a bagno l’uvetta in acqua tiepida. In una casseruola, possibilmente di coccio, fate appassire 3 spicchi d’aglio finemente affettati in 5 …

Capesante con pane croccante

10 antipasti da leccarsi i baffi<p>Di pesce, carne, verdura o formaggio poco importa: <b>l'antipasto</b> il pasto lo apre e proprio per questo merita la giusta …

Crêpes

La parola è <b>francese</b> e indica una preparazione molto diffusa in Francia, tanto da essere offerta come spuntino in chioschi e piccole botteghe …

Ricetta Francesina

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>Se necessario elimino dalla carne l’eccesso di grasso e lo taglio a fettine cercando di tagliarlo perpendicolarmente alle …