Cristian Semprini

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Polpettone ripieno - Ricetta in 1 minuto

Biscotti con farina di castagne

<b>I cavalli di battaglia</b> di una donna in cucina possono essere due o tre oppure millemila, dipende da quanto l’appassiona cucinare. Nel mio caso, data …

Pici spezzati in acqua di limone con vongole veraci e caciocavallo

Portare mezzo litro d’acqua ad una temperatura di 80 gradi e mettere le scorze (solo la parte gialla) di tre limoni in infusione per 12 ore. Una …

Liquore di uva fragola

L'uva fragola, detta anche Isabella o Raisin de Cassis, è una particolare varietà di uva nera di origine americana tipica del periodo autunnale, la …

Sogliola al forno: la ricetta del secondo piatto di pesce leggero e profumato

La <b>sogliola al forno</b> è un secondo piatto di pesce leggero e profumato davvero semplice da preparare, una pietanza dal sapore delicato ma molto …

Ricetta – Ravioli di pappa al pomodoro – Chef Alessandro Martellini, Hotel Tyrol – Selva di Val Gardena (Bz)

<b>Ravioli di pappa al pomodoro con salsa al Parmigiano</b> <b>Ingredienti per 4 persone</b><b>Per la pasta</b> <br>g 500 di farina 00<br>g 350 di tuorlo di uovo<br>Sale<b>Per il …

La ricetta dell'estate di Matteo Metullio

Abbiamo chiesto agli chef "under 30" della Guida Identità Golose di raccontarci il loro piatto dell'estate. Dopo <b>Fabiana Scarica</b> è la volta di <b>Matteo</b> …

Spaghetti al beurre blanc di prosecco con tartare di gamberi rossi di Mazara, pepe rosa, granella di pistacchi

<b>"Oh gran bontà de' cavallieri antiqui!" da l'Orlando Furioso di Ludovico Ariosto, Canto I, Strofa 22, vv. 1-6</b><p><b>E</b>ra da qualche mese che giravo intorno a …

Gelato alla pesca, la ricetta perfetta per l'estate

Provate a fare in casa il nostro delizioso gelato alla pesca, un dessert fresco, leggero e perfetto per l'estate

Coniglio cotto a bassa temperatura con polpette di ceci

Calamari al forno ripieni ricetta facile e gustosa Il Mio Saper Fare

Pulire i calamari : staccare la testa, togliere <b></b>le interiora e la cartilagine, lavarli sotto acqua corrente avendo cura di eliminare la pelle. …

Spaghetti al prezzemolo e colatura di alici di Peppe Guida

• 320 gr spaghetti maxi Pastificio dei Campi<br>• 3 piante medie complete di radici di prezzemolo<br>• (possibilmente del contadino altrimenti meglio non farla)<br>• 70 …

Rocher di formaggio cremoso con granella di nocciole su dip di barbabietola

Istruzioni<p>Per i rocher:<p>Versate in una ciotola i formaggini e amalgamate con un cucchiaino sino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete un pizzico …

Linguine con crema di piselli, vongole e crumble di pane alle olive taggiasche

A casa mia non sempre si riesce a pianificare la cena, anzi, diciamo pure che tale eventualità è una rarità, per cui ci troviamo spesso coinvolti in …

Risotto con fondente di cipollotto di Tropea e mousse di provolone del Monaco e riduzione di vino Ag

<b>Fondente di cipollotto</b><br>Fare un mirepox di odori con sedano, carote e cipolle. Aggiungere i cipollotti tagliati finissimi e cuocere per 30 minuti …

Pasta fredda con pesto, tonno e acciughe: la ricetta

2017-06-18T17:43:46+02:00<p>La ricetta facile e veloce per preparare la pasta fredda con pesto, tonno e acciughe, un primo saporito e delizioso.<p>gustoblog<p>…

Pane tutto buchi senza impasto

E' una vita che cerco di ottenere un pane dalla crosta croccante, leggero e dalla mollica piena di buchi.<p>Tuttavia non ci sono mai riuscita, così ho …

Ricotta fatta in casa, un formaggio cremoso

So che non ci credete, eppure è possibile preparare la ricotta fatta in casa senza essere grandi esperti di arte casearia. Sono sempre rimasta …

Focaccia al rosmarino morbidissima - Le mille e una sfoglia

Volete preparare una focaccia ma vi risulta sempre troppo “secca”?<p>Con questa ricetta potrete preparare una focaccia al rosmarino morbidissima e in …

Filone di semola di grano duro

Un intruso????<br>Un soggetto abusivo nel mio blog?!?! E chi ce l’ha portato???<br>E’ una lunga storia, la storia di un nuovo amore sbocciato da poco che mi …

Pesto di rucola ricetta facile e veloce condimento per pasta e crostini

<b>Pesto di rucola</b> ricetta facile, veloce e imperdibile specie in estate. Un <b>pesto verde</b> molto gustoso che sta bene con tutto. Il <b>pesto di rucola</b> è una …

La ricetta 2017 di Matteo Rizzo

Mi sono ispirato a un piatto tradizionale di Quinzano, una frazione di Verona. <b>Luca</b>, uno dei miei amici più cari, a volte mi prepara questo piatto …

La cotoletta migliore: la ricetta del Liberty di Milano

<b>Andrea Provenzani</b>, proprietario e chef del ristorante <b>Il Liberty</b> dall’inizio del secolo, ha vissuto tutto il cambiamento della zona compresa fra …

La ricetta 2017 di Giuseppe D'Aquino

Colori e consistenza della triglia rimangono inalterati in questo piatto, trasmettendo la bellezza del pesce che sembra quasi vivo, impegnato a …

La ricetta 2017 di Filippo Gozzoli

Come piatto 2017 al mio Armani di Milano propongo una bontà tradizionale, ma rivista, con un tocco di Oriente.<p><b>BACCALÀ MANTECATO<br>con cialda di polenta</b> …

Gnocchi di ricotta alla sorrentina ricetta filante - Mollichedizucchero

Iniziamo a preparare i nostri gnocchi di ricotta mescolando quest’ultima con la farina, il formaggio grattugiato, la noce moscata ed il sale. Questa …

Spaghetti con colatura di alici, scorza di limone e timo, un piatto da principi....

Qualche settimana fa ho vissuto una giornata estremamente piacevole e soprattutto rilassante, in compagnia di care amiche foodblogger, lontano dallo …

Burro e alici. La ricetta perfetta dei tortelli con la “mozzarella di bufala” di Antonello Colonna

Tanta mozzarella di bufala alla 10ma edizione delle Strade della Mozzarella a Paestum.<p>E tante ricette come questa presentata da Antonello Colonna, …

Vellutata di piselli

Queste piccole gemme dal colore verde, acceso e brillante, sono uno degli ingredienti più buoni della primavera. Con la loro dolcezza i piselli si …

Pasta e fave fresche alla calabrese: la ricetta semplice

Un primo piatto a base di prodotti di stagione assolutamente da provare: ecco la pasta e fave fresche alla calabrese