Corinne Draime

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Cuisine

Saint-Jacques, bavarois de poireaux et huîtres en tartare

Une assiette aux saveurs marines à l’honneur aujourd’hui avec cette idée que le Chef Jérémy Morin avait présenté au moment des Fêtes.<br>Jérémy Morin …

4 mocktails qui vont réchauffer vos papilles !

Les mois d’hiver se succèdent mais ce n’est pas une raison pour se priver de mocktails, ces fameux cocktails sans alcool ! Il est même grand temps de …

Recette Saint-jacques aux poireaux et à la clémentine

1Si nécessaire, faites décongeler les saint-Jacques au réfrigérateur.<p>2Émincez finement les poireaux et faites-les cuire pendant 10 minutes à petit …

C'est moi qui l'ai fait !

<i>Madeleine à la vanille de Philippe Conticini</i> <br>« Elle n’est pas belle ma bosse ? » me suis-je empressée de clamer sur Tweeter et sur Facebook en …

Petits gâteaux aux marrons, noix & coulis de clémentine

Pour changer un peu, même si cela parait moins pratique, j’ai eu envie d’utiliser des marrons – et pas de la crème de marrons – dans un gâteau. Bien …

Naan mania

Ce petit pain tradi indien tout plat revient en force, chahuté à la sauce pop culture ! Mode d’emploi.<p>Comment déguster le naan ?<p><b>En cheese naan</b> : …

Les 11 tendances coiffure de l'automne-hiver 2015-2016

Matière électrique, bun revisité, wet hair, grunge travaillé… Tour d’horizon des effets de style aperçus sur les catwalks, qui devraient sévir …

Soupe thaïe au poulet

Préparation de la recette<p>Préparation du bouillon<p>Pépiner et hacher le petit piment, ciseler la coriandre. Dans une casserole, verser la crème de coco, …

C'est moi qui l'ai fait !

Oh comme je regrette de ne pas avoir pris le temps de faire une photo de cette quiche coupée !<p>Voyez-vous, cette quiche, quand vous la tranchez révèle …

Salade de choucroute, butternut crue, pomme, noix de cajou et fromage

Au fromage près, c'est tout cru aujourd'hui avec cette salade de choucroute, butternut crue, pomme, noix de cajou et fromage ! Le plein de vitamines …

Oeuf parfait, châtaigne fumée, cèpes et velouté d’oignons

Lorsque je vais au restaurant, il y a certaines associations que j’aime ensuite essayer de reproduire à la maison. Lors de mon dîner au Pressoir …

Cuisine

Parmentier de poulet au potiron

Préparation de la recette<p>Tailler la tranche de lard en lardons.<p>Dans une casserole, verser le lait, chauffer et y déposer les lardons fumés. Laisser …

Cuisine

Biscuits à la crème de marrons & noisette

Ce n’est pas mon premier essai de biscuits à la crème de marrons… Et chaque fois ce fut un succès. Aaaahhh ! La crème de marrons… On ne se lasse pas …

Focaccine / mini focaccia farcies au Saint Félicien & thym, cuisson à la poêle

Une autre idée pour l’aperitivo… Je vous ai déjà parlé cet été de ce phénomène culturel que j’envie aux Italiens. Mieux qu’un apéritif ! L’aperitivo, …

Boulettes épicées et tzatziki

Préparation de la recette<p>Préparation du tzatziki<p>Peler les gousses d’ail, les passer au presse-ail au-dessus d’un bol, ajouter le yaourt et fouetter. …

Le Carrot cake d’Annie

Quand je vais passer quelques jours de vacances dans ma famille, dans le centre de la France, j’en profite pour photographier tout ce qu’on mange et …

Gâteau aux figues fraîches & amandes

Le temps des figues est assez court, un peu comme le temps des cerises, seulement au lieu d’annoncer le début de l’été, il indique la fin de la …

Sucette givrée indienne de Christophe Michalak

Proposé par Elle<p>Sucette givrée indienne de Christophe Michalak - © Pierre Monetta<p><b>6 personnes</b><p><b>Facile</b><p><b>25 min.</b>+ 10 min. de cuisson<p><b>Bon marché</b><p><b>537</b> …

Recettes de Cuisine

Cheesecake limoncello de Christophe Michalak

Proposé par Elle<p>Cheesecake limoncello de Christophe Michalak - © Pierre Monetta<p><b>6 personnes</b><p><b>Facile</b><p><b>20 min.</b>+ 30 min. de cuisson<p><b>Bon marché</b><p><b>3.29</b> /5 (64votes)<p>…

Recettes de Cuisine

Cake polenta abricot et caramel de Christophe Michalak

Proposé par Elle<p>Cake polenta abricot et caramel de Christophe Michalak - © Pierre Monetta<p><b>6 personnes</b><p><b>Très facile</b><p><b>20 min.</b>+ 30 min. de cuisson<p><b>Bon</b> …

GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES ET AU CIDRE

Certains sont déjà allés faire un tour dans les vergers et si ce n'est pas déjà fait, je vous encourage à y aller avec les enfants, car c'est une …

Figues croustillantes au fromage de chèvre

La figue est presque aussi bonne en version salée que sucrée. Quelques quartiers dans une tarte, dans une salade ou dans un tian de légumes, par …

Mousse légère à la ricotta & mirabelles au miel

Les mirabelles sont rares sur mon blog parce qu’elles ne se trouvent pas si facilement sur les étals du Sud. Cette année, comme elles sont plus …

Boulettes au boeuf et courgettes à la Thaï

J'ai dû réaliser cette recette deux fois. D'une part, la première fois je n'y avais pas goûté du tout, car j'étais super malade d'allergie cette …