电饭锅版土豆焖饭，怎么做都好吃
by 此处是空城 Photo by 此处是空城 米 两人份（量杯量两杯） 土豆 1-2个中等大小个头 蒜 几瓣 料酒 半勺 豆瓣酱 2勺 老抽 1勺 (15-20ml) 生抽 1勺 糖 1茶匙 葱 几根 香油 1茶匙 ❶ 米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水） ❷ 大蒜切片，备用 ❸ 土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干 ❹ 炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟） ❺ 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米 …