Claudio Pistilli

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Prepara con noi un antipasto speciale: gamberi in salsa al prosecco!

Iscriviti gratuitamente al canale TV:<p>Pesce e vino bianco sono un’accoppiata vincente, ma che ne pensate di aggiungere delle bollicine al binomio …

Sai come scegliere il cocomero maturo al punto giusto? Segui i nostri consigli!

L’anguria, o cocomero, è il frutto estivo per eccellenza e, oltre ad essere buono e rinfrescante, è ricco di proprietà benefiche per il nostro …

Un inverno profumato al basilico: come conservare a lungo la regina delle erbe aromatiche

Da primavera a estate inoltrata non esiste balcone o anche soltanto davanzale di finestra da cui non faccia capolino l’inconfondibile vasetto di …

Spaghettata a mezzanotte? Ecco tre ricette facili e veloci!

Spaghetti a Mezzanotte? Ecco tre ricette da fare al volo con gli amici!<p>L’estate è sinonimo di sole, mare e convivialità. Le serate con gli amici più …

Il pomodoro in 5 antipasti

Ne esistono così tante varietà che c’è soltanto l’imbarazzo della scelta: <b>il pomodoro è il principe dell’estate,</b> l’ingrediente che dà gusto e sapore a …

Cozze alla busara

Preparate la valigia, oggi si va in Croazia! Le cozze alla busara vi trasporteranno rapidamente in uno dei ristorantini in riva al mare di questa …

Pasta alla checca

La pasta alla checca è una primo piatto tipico romano da gustare tiepido o freddo: la ricetta perfetta per la bella stagione, ricca dei sapori …

Carbonara di carciofi

Ingredienti Per la pasta:<p>500 g farina<br>• 5 uova<br>• un cucchiaio di olio extravergine d'oliva<br>• sale<p>Ingredienti Per il condimento:<p>6 tuorli<br>• 6 …

Quando fai la polenta ne avanza sempre un po’? Ecco come riutilizzarla: crostini di polenta e pomodori freschi!

Quando si prepara la polenta per tutta la famiglia si tende sempre ad esagerare. Quando fai la polenta ne avanza sempre un po’? Ecco come …

L'unica vera ricetta del Bacalà alla vicentina (quella della Venerabile Confraternita)

Il <b>bacalà alla vicentina</b> (perché si dice con una sola C, non baccalà alla vicentina come diciamo tutti) è una cosa seria, tanto che esiste un Festival …

Cacio e pepe: sei sicuro di prepararla nel modo giusto? Ecco i segreti per renderla cremosa

La pasta cacio e pepe è uno dei must della cucina laziale, insieme alla carbonara e all’amatriciana. Sembra semplice da preparare, bastano solo tre …

Tortiglioni, gorgonzola e belga

Ingredienti<p>500 g tortiglioni di semola freschi<br>• 120 g gorgonzola dolce<br>• 40 g burro<br>• 3 cespi di indivia belga<br>• una bustina zafferano<br>• alloro<br>• sale<p><b>Durata:</b> <i>20</b> …

Amici #winelovers andiamo in Campania, anzi in Irpinia con @Terredorawines Greco di Tufo "Terre degli Angeli" ricco, armonico, tradizione di una grande terra https://t.co/uiGkcVVdya

La gricia senza segreti

Meno conosciuta delle sorelle carbonara e amatriciana, la <b>pasta alla gricia</b> è un primo piatto tipico della cucina laziale, per palati golosi. Detta …

Dal nuovo trailer di Red Sparrow si capisce che l'eroina è solo una spia

Peccato, speravamo che dopo Madre! Jennifer Lawrence avesse voglia di tornare a menare le mani.<p>Per oltre tre decenni l’archetipo di action hero maschile, quello a cui tutti istintivamente si ispirano quando affrontano il genere, è stato l'ispettore Callaghan (1971): il poliziotto che mette i propri …

La ricetta dei biscotti alle mandorle con fiocchi d'avena è l'idea golosa per una merenda incredibilmente leggera

Sì, questi dolcetti ricchi di fibra sono molto più sani di quel che immaginate! Parola di nutrizionista<p>I <b>biscotti alle mandorle</b> sono i dolcetti …

Cacio e pepe: sembra facile, ma non lo è

Uno dei <b>primi piatti più famosi della cucina laziale</b> è la pasta cacio e pepe. Per realizzarla avete bisogno di soli tre ingredienti: <b>la pasta, il</b> …

Le 5 regole per un soffritto perfetto

<b>Il soffritto</b> è la base di moltissimi piatti della cucina italiana. Si può dire che si sposi con quasi tutte le preparazioni, perché di fatto è un <b>mix</b> …

Vuoi preparare un impasto per la pizza soffice e gustoso? Scopri i segreti - Mondo Mangiare

Vuoi preparare un impasto per la pizza soffice e gustoso? Scopri i segreti<p>La pizza è un grande classico della nostra tradizione, un piatto che in …

Carciofi alla giudia: ecco la tipica ricetta romana - Mondo Mangiare

I <b>carciofi alla giudia</b> sono un piatto tipico della cucina Laziale ed in particolar modo della città di Roma<p>Si narra che i carciofi alla giudia siano …

Spaghetti in salsa di zucca con gorgonzola e pistacchi

Un abbinamento pensato per temperare la dolcezza della zucca, motivo per il quale da alcune persone non viene apprezzata nel salato, il mio consorte …

Tagliatelle zucca e salsiccia su Le Ricette di Lara

• 250 gr. di tagliatelle fresche<br>• 200 gr. di zucca tagliata a dadini<br>• 150 gr. di salsiccia fresca piccante<br>• 1 peperoncino<br>• 4 foglie di salvia essiccata<br>• 1 …

Pasta “chi vrocculi arriminati”

Ingredienti<p>450 g cavolfiore verde pulito<br>• 320 g bucatini<br>• 50 g pinoli<br>• 50 g uvetta<br>• 3 acciughe sotto sale<br>• una cipolla<br>• una bustina di zafferano<br>• pecorino …

Come conservare i carciofi: in frigo, in freezer, sott'olio

Dalla pulizia ai tagli, dalle cotture di base, ai consigli per usare gli scarti dei carciofi in bontà semplici e senza sprechi, fino piatti più …

Dieci piatti hot per non sentire il freddo

Fa così freddo che l’acqua è fuori dal frigorifero, frutta e verdura riposano in balcone e il piatto si fredda subito. E allora non resta che <b>cogliere</b> …

Breve storia della Margherita

La pizza margherita nacque in casa, anzi in una reggia. Si dice, fra storia e leggenda, che un certo Raffaele Esposito nel giugno del 1889 venne …

È avanzato il salmone affumicato? Impara l’arte di metterlo da parte

Buonissimo appena aperto, con un colore rosa-arancio molto brillante. Ma cosa fare se avanza un po’ di <b>salmone affumicato</b>? Si può <b>conservare</b> una volta</b> …

Pasta alla gricia, amatriciana bianca

1<p>Mettete a bollire abbondante acqua in una pentola. Tagliate a striscioline il guanciale.<p>Guarda la foto<p>2<p>Rosolatelo in una larga padella per circa 2’, …

Frittata al forno di cipolle e baccalà

Ingredienti<p>200 g Baccalà dissalato privato della pelle e delle lische<br>• 6 Uova<br>• 2 Grosse cipolle<br>• 1 Peperoncino piccante<br>• Coriandolo …