Christine Redl

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Knuspriges Baguette

Morgen ist Vatertag – traditionell der Tag, an dem entweder wilde Horden von Herren mit Bollerwagen und mächtig vielen Spirituosen bewaffnet durch …

Rezepte

Palatschinken mit Mohn-Topfenfülle und Erdbeerkompott

Für die Mohnfülle die Milch gemeinsam mit dem Zucker langsam aufkochen lassen. Vanille-Extrakt hinzufügen und den gemahlenen Mohn vorsichtig …

Rezepte

Zitronenmelissen-Sirup mit Limetten

Wasser und Zucker in einem Topf verrühren. Limetten auspressen und den Saft in den Topf zugeben und umrühren. Zitronenmelisse hinzufügen - diese …

Schnelle Mini-Quarkhörnchen

Kleine Croissants mit Quark in 30 MinutenMit und ohne Marmelade<p>Für Geburtstags-Buffets finde ich kleine süße Happen immer genau das richtige. So kann …

Cremiges Apfel-Tiramisu aus der Steiermark

3 Äpfel, z.B. Gala<br>1 kleiner Becher naturtrüber Apfelsaft<br>3-4 Gewürzelken<br>1 halbe Zimtstange<br>1 Packerl Vanillezucker<p>Äpfel schälen, entkernen und würfeln, …

Gefüllte Zucchini mit Ziegenkäse

Endlich, es gibt wieder frisches Gemüse aus Österreich und die Teller werden wieder bunter und fröhlicher.<br>Eine Ausnahme ist der Ziegenkäse, das ist …

Erfrischend! Ingwer-Limetten Sirup für köstliche Limonade

Letztes Wochenende waren wir wieder mal mit dem Rad unterwegs, fast 50 km sind wir gefahren. Auf Instagram könnt ihr ein paar Beweisfotos sehen.Und …

Blätterteig- Cremeschnitten mit Rhabarber

Der Frühling ist da…endlich! Ich bin mir jetzt ganz sicher, wollt Ihr wissen warum? Es gibt Rhabarber, endlich… es gibt die langen roten, säuerlichen …

Zitronig gut- Lemon- Curd Ice Cream aus der Eismaschine

<b>Wenn das Leben dir Zitronen gibt….mache Lemon Curd Ice Cream daraus.</b><p>Ich liebe Zitrone….und ich liebe ein erfrischendes Zitronen- Sorbet- Eis!<p>Solange …

Zitronen-Creme-Tarte: Sonne auf dem Kuchenteller ⋆ Knusperstübchen

Hallo Ihr Lieben,<p>eigentlich wollte ich Euch ja schon längst den Frühling in Form von leckeren Rhabarber-Küchlein auf dem Teller servieren. Ja, …

Himbeer-Trüffel-Torte zum #ChocolateCakeDay

Rezept für Himbeer-Trüffel-Torte – Ein fruchtig-cremiger Traum aus Schokolade! Diese Kuppeltorte mit Ganache-Füllung und Himbeeren ist das perfekte …

Rezepte

Kartoffelbrötchen

Außen knusprig, innen saftig – so könnte man diese Kartoffelbrötchen beschreiben. Ich liebe selbstgebackene Brötchen. Auf dem Blog findet ihr schon …

Fabelhaft französisch! Pochierter Spargel mit Sauce Mousseline

Wir lieben die Spargelzeit! Ob grün oder weiß – die zarten Stangen sind einfach fabelhaft!<p>Schon seit einigen Tagen hab ich das wunderbare Buch</b> …

Zitronen-Baiserküsschen oder Lemon Meringue

Kennt ihr die kleinen Gebäcksachen, die man zum Kaffee dazu gelegt bekommt? Ich mag sie nicht. Am schlimmsten finde ich diese in Folie verpackten …

heute gibt es... Eierlikör-Panna-Cotta

Heute in einer Woche ist Ostern, neben Weihnachten das wohl wichtigste Familienfest in Italien. Während bei uns am Ostermontag meistens gegrillt …

Brioche aus dem Handlexikon der Kochkunst von Karl Duch

Durch glückliche Umstände bin ich an diese Bibel aller Köche von Karl Duch gekommen: Das Handlexikon der Kochkunst.Wie ihr sehen könnt, ist das schon …

Gut gerüstet für die Kältewelle: Polenta con polpette e funghi

<b>"S</b>chnee über Rom nicht ausgeschlossen", rief mir mein Mann zu, als ich gerade ansetzte, diesen Blogpost zu schreiben. Der erste Satz, der immer der …

Weizenmischbrot aus dem Topf

Heute morgen habe ich wieder ein Brot gebacken. Das "Rezept" dafür ist bisher nicht auf meinem Blog zu finden, aus einem ganz einfach Grund - es ist …

Zitronenkuchen {frisch aus dem ofen}

Ihr erinnert Euch vielleicht noch an meinen Amalfi Zitronen Hamsterkauf im Dezember (ich hatte ihn auf Instagram gezeigt 🙂 )? Daraus sind ja doch …

Badisches Landbrot mit Sauerteig im Kasten

Manchmal gelingen auch mir nicht alle Brotteige…oder sagen wir mal so, sie sind nicht so, wie ich sie erwartet habe. Das heisst aber nicht, dass ich …

Dreisternekoch lässt sich aus Michelin-Führer streichen

Zu viele Sterne, zu viel Stress: Dem französischen Starkoch Sébastien Bras war die Michelin-Auszeichnung zur Last geworden. Der Verlag hat nun der …

Germknödel, herzhaft mediterran gefüllt!

Germknödel kannte ich früher nur gefüllt mit Pflaumenmus, bestreut mit Mohn und mit Vanillesoße. Aber man kann sie auch herzhaft füllen! Ganz …

May stellt Brexit-Zahlung wieder infrage

Vor wenigen Tagen verkündeten Großbritannien und die EU eine Einigung über die Scheidungskosten nach dem Brexit. Jetzt erklärt Premierministerin …

Weltnachrichten

Die 15 schönsten Gärten und Terrassen mit Pools auf homify!

Die Sonne knallt, das Thermometer knackt die 30°-Marke… Puh, ganz schön heiß! Was ist dann das absolute Highlight im Garten oder auf der Terrasse? …

Eis

Einfacher Apfel-Gugelhupf mit Vanille und Zimt

Ein Herbst ohne Äpfel ist wie ein Sommer ohne Eis. Nun fallen die Blätter vom Baum und mit ihnen auch das knackigen Kernobst. Ein paar Mal habe ich …

Champagner Cupcakes | Chefkoch.de