Christine

19 Flips | 1 Magazine | 5 Likes | 1 Following | @Christine4v54 | Keep up with Christine on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Christine”

想拥有自己的饮品吧台?少点两天外卖饮料就行了!

气温一升,各大外卖APP上的<b>咖啡饮料订单激增</b>。<p>刚搬了新办公室,新鲜感作祟,🐧君也点了几次外卖饮品,然鹅——<p>加冰饮料送到办公室化作了一坨冰水;<p>战战兢兢选择三分糖结果被甜齁;<p>等成望夫石外卖还没来;<p>一天至少喝两杯咖啡,钱包光速变瘪……<p>静下来思考人生:在一家做吃喝的公司上班,公司有那么多好喝的,<b>为什么要花这个钱!</b><p>我们给你找来了用茶包就能做的冷泡茶,好喝实惠的挂耳咖啡,不浪费时间精力,就可以有一个自给自足的小茶水吧。<p>何况,🐧君还给这些饮品打了折,<b>折扣力度还很大!</b>比起动辄五六十/天的咖啡外卖,还能偷偷省下好多银子呢~来看看都有啥!<p><b>蕾米花园红茶</b><p><b>原价 59元/盒</b><p><b>折扣价 88元/任选2盒</b><p>蕾米花园是🐧君新挖 …

皮薄馅大还不破!5个秘诀做出完美馅饼

烙饼如何才能达到皮薄、馅大、不破的最高标准?厨友@Sunny_Kreglo 教给你这5个秘诀:<p>1 | 面团水分大。<p>2 | 和面要用比体温高的热水,略烫手但能接受的程度。<p>3 | 醒面时间长,发展筋度。<p>4 | 把饼胚放到锅里再按成饼。<p>5 | 烙的时候加水制造蒸汽。<p>掌握好这几点,你的馅饼也可以超完美咯~跟着菜谱一步一步来吧!<p><b>馅饼</b><p>by Sunny_Kreglo<p>Photo by Sunny_Kreglo<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>馅饼皮<p>中筋面粉 350g 水 盐 1小撮<p>馅<p>猪肉馅 500g 韭菜 500g<p>葱末 姜末 料酒 酱油<p>香油 盐 白胡椒粉 1小撮<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 做皮,提前至少2-3 …

烙饼软香多层,就靠这9个秘诀!

家常烙饼怎样做才能软香多层?厨友@我很家常 给出了以下几点小贴士:<p>1 | 面要软,请参考菜谱的水面比例。<p>2 | 用热水和面,尤其是冬天。<p>3 | 大面团擀开时一定要薄。<p>4 | 卷的时候请参照菜谱中的手法。<p>5 | 饼坯擀开时不要太薄。<p>6 | 烙饼时火不要太小。<p>7 | 烙饼的时间不要太长。<p>8 | 烙饼时勤翻动,有助出层。<p>9 | 烙好的饼一定要盖好,保湿。<p><b>家常烙饼</b><p>by 我很家常<p>Photo by 我很家常<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>普通面粉 350g 热水 225g<p>盐 椒盐 植物油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 分多次往面粉里加入热水,边加边用筷子顺时针方向搅,水要用温热的水,但不是开水!用手摸着有温 …

2017年最红早餐,40秒就学会

大街小巷的小吃专门店里,少不了熔岩乳酪吐司的身影,甜蜜醇香的乳酪奶香四溢,配上酥脆和松软的口感并存的吐司,刚出炉热腾腾地来上一块,罪恶感都抛到九霄云外去。<p>熔岩乳酪吐司的做法极其简单,戳视频,40s就学会。不妨在家试着做一做,配上一杯咖啡或是红茶,享受冬日里的甜蜜治愈。<p><b>熔岩乳酪吐司</b><p>by 下厨房<p>准备时间:5 min<br>制作时间:20 min<br>制作难度:★<br>参考份量:4 人份<br>适用场合:早餐、下午茶、朋友聚会<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>吐司片 4片 车达芝士片 3片 无盐黄油 35克<p>细砂糖 50克 牛奶 70克 淡奶油 65克<p>杏仁片 少许<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 烤箱选择 220℃ 预热。烤盘铺上油纸 …

超人气暖冬零食,在家做好带走吃!

南枣核桃糕是继牛轧糖后的又一款人气零食,红枣和核桃做成的它,原料更为易得。小小的一颗把枣泥的浓香和核桃的脆香完美地融合在一起,口感细腻又有嚼头,只要稍稍尝一口,保证你会认定——冬日暖身零食就是它了!<p><b>南枣核桃糕</b><p>by sandcastle<p>Photo by sandcastle<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>红枣 180克 麦芽糖 150克<p>核桃 150克 淀粉 22克<p>水 45克 黄油 25克<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 生的红枣洗干净,不用煮,用剪刀把枣肉剪下来。枣皮不用去,搅拌机给力的话,打碎以后完全吃不出来。<p>2 | 枣肉放搅拌机里,加大约2倍重量的水打成枣泥。加水量取决于机器的力道,搅拌机强劲可 …

今年大热的网红零食,有锅你也能在家做!

假如零食界的也有网红榜,新近蹿红的牛轧饼一定排在前三名!这款从台湾传回的小零食外皮酥脆,内里牛轧糖夹心软糯不粘牙,有着浓浓的奶香味。“嘎嘣”一下,饼干的葱香混着奶香便瞬间征服味蕾,回味无穷!最令人惊喜的是,牛轧饼的做法并不复杂,按照厨房君分享的做法,只要家里有锅就能轻松搞定!<p>马上就要放假啦,动手做起来,不仅能安慰寂寞的嘴巴,更能成为外出见朋友的绝佳伴手礼哟~<p><b>牛轧饼</b><p>by 豆妈食坊<p>Photo by 豆妈食坊<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>奶粉 55~65克 黄油 48克<p>白色棉花糖 180克 蔓越莓干 45克<p>熟杏仁 28克 奶盐饼干 90克<p>香葱苏打饼干 100克<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 熟杏仁切 …

豆浆口感更顺滑,少不了这几个妙招

豆浆,是很多人的早餐之选。但是,“怎么也打出像外面商店那样顺滑的豆浆”是困扰很多人的问题。今天厨房君就从做豆浆的操作手法、添加食材两方面,为你解答这个问题。<p>Photo by @海龙女<p><b>豆浆口感更顺滑,这几个操作少不了</b><p>Photo by @白川四两<p><b>❶</b> <b>黄豆泡发好后,隔水蒸熟</b><p>泡过之后的豆子比不泡的要细腻爽滑的多。(by @就爱逛吃逛吃逛吃)<p>黄豆泡发之后隔水蒸熟,打出来的浆没有腥味,特别香浓,屡试不爽。蒸完的豆子加点盐和酱油、白糖也是不错的小菜。(by @七色花28825)<p><b>❷ 去掉豆皮,豆浆口感如牛奶般</b><p>泡豆子时用力搓,把豆皮搓掉,去过皮的豆子打出来的豆浆像牛奶一样顺滑。(by @手机用户7699_hiu5 …

芒果季,你需要一道芒果班戟

<b>芒果班戟是港式甜品店的经典出品。而作为下午茶,再搭配一杯奶茶在午后慢慢品尝,那真的是非常非常惬意了。</b><p><b>芒果班戟与芒果千层蛋糕的做法相差无几,所以,会做芒果班戟的人,也一定会做千层蛋糕。然而两种不同形态的甜品,吃起来的感觉却还是有很大不同的,喜欢多多的奶油和水果的感觉,就非班戟不可了。</b><p>【<b>芒果班戟</b>】(参考分量:7个)<p><b>配料:</b><p><b>班戟皮:</b>鸡蛋2个,全脂牛奶180克,低筋面粉55克,糖粉20克,黄油10克<p><b>馅:</b>淡奶油250ml,芒果1个,糖粉22克<p><b>制作过程:</b><p>将鸡蛋和糖粉打入大碗里,用手动打蛋器搅打均匀。<p>倒入低筋面粉。<p>继续用手动打蛋器搅打,使面粉和鸡蛋完全混合,成为湿润面糊。<p>分三次倒入牛奶,同样用打蛋器搅打均匀。 …

蒸包子从入门到精通,看这一篇就够了!

看着外面卖的面点精致又美观,要是自己也能亲手做出些来,那该多有成就感啊~上次为大家分享了厨友@头露 带来的花样饺子包法,这次要给大家分享的,是同样超详细、还附带动图教学的家常面点做法,快来试试吧~<p><b>-- 提褶包 --</b><p>by 头露<p>把包子捏出均匀又清晰的纹路,再把纹路褶皱都往上提,收起口来又紧致又好看,这样的包子做出来,连食欲都会大增呢~<p><b>-- 用料 --</b><p>美玫面粉 200g<p>酵母 3g<p>白糖 10g<p>水 90g<p>香菇肉末 500g<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 将面皮揉透揉匀到表面光滑后,平均分成 20g 一个的剂子,并且擀成 8 厘米直径的两边薄、中间略厚的皮。<p>❷ 逐个包入香菇馅,依次褶出 18-24 个褶子并且收口。提 …

小四卷的做法_#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小四卷_菜谱_美食天下

你闻,这草莓,奶油,和蛋糕的香气

开春时吃到一个惊艳全办公室的草莓园蛋糕。趁着草莓还没下市,找来艾格喜欢的甜点师,学做了这枚厉害的草莓园蛋糕。<p>特别指导老师:<p>Zoé,独立甜点师,巴黎蓝带甜点全日制课程毕业,曾先后在巴黎米其林三星餐厅 Meurice 和上海法餐厅 Paris Rouge 工作过。<p><b>春天结束前</b><p><b>🍓 送你一片草莓园 🍓</b><p>「没事干研究院」的 047 篇文章<p>我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部<p>专门研究新手才会发愁的问题<p>研究 | <b>草莓园蛋糕</b><p><b>「 STEP 1 」</b><p><b>准备一斤草莓</b><p><b>香甜可口</b><p>草莓怎么挑?<p>挑了怎么切?<p>对了,奶油草莓不适合做蛋糕~<p>草莓园蛋糕,也叫「Fraisier」,法语里草莓的意思。最重要的食材当然是:🍓🍓🍓<p>一斤草莓 …

清新柠檬海绵蛋糕,春天的味道 | 视频

(视频推荐wifi下观看,土豪4G随意哈~)<p>君之烘焙日记系列视频又和大伙儿见面了~这一次带来的,是非常清新可口又容易上手的柠檬纸杯蛋糕。它,口感非常非常棒,十分松软细腻,柠檬的清香让它分外可口,又带上一丝春天的气息。试试吧,我想你会喜欢它的。<p>有很多童鞋对海绵蛋糕非常发怵,觉得全蛋打发和翻拌掌握不好,所以这次的视频版对整个过程有了详细的展示,希望大伙儿都能成功!<p><b>惯例,先上配料表截图,这样大伙儿做的时候就不用去视频里翻了:</b><p>【<b>柠檬海绵蛋糕</b>】(参考分量:5-6个)<p><b>配料:</b>低筋面粉85克,中等大小蛋2个(去壳后约50克一个),盐1/4小勺(1.25ml),细砂糖65克,植物油25克,半个柠檬皮屑,柠檬汁1 …

杂粮面包,也可以这么美味! | 长帝特约食谱

<b>玩儿烘焙,不可能永远把高糖高热量的甜点作为主题,不然就算嘴巴受得了(话说我还真是属于吃再多甜点也不会腻的类型),体重也受不了哈。所以,平时也得注意一下膳食平衡,蔬菜水果杂粮都得吃,再将甜点作为点缀,就最好不过了。</b><p><b>最近我发了一些低脂食谱,大伙儿纷纷表示挺喜欢。而对我自己来说,最喜欢的就是今儿这道了,非常健康的一款杂粮面包。它低糖低脂,柔软可口,完全一扫以往粗粮面包粗糙难咽的印象。而且大伙儿可以根据自己的喜好选择各种不同的粗杂粮,制作不同的口味。当早餐,当主食,切开夹上火腿蔬菜等做成低脂三明治,都是非常非常棒的。</b><p><b>【杂粮面包】(参考分量:2个)</b><p>配料:高筋面粉125克,各式粗杂粮35克,水70克+50 …

高颜值又美味抹茶红豆卷,看我怎么卷起来! | 视频

(视频推荐在wifi下观看,土豪4G随意哈~)<p><b>又到了视频时间了~这一次给大家带来的是抹茶红豆蛋糕卷。这道高颜值又美味的蛋糕卷儿,其实大家已经不陌生了。而在我以往的食谱中,蛋糕卷的食谱也有很多,但大伙儿常常出现的那些问题,比如怎么样烤出松软可口的蛋糕片,怎么卷入多多的奶油,卷的方式是怎样的,在更加直观</b> …

黄金椰蓉球 | 冬日里最明媚的甜点

<b>用蛋黄制作的金黄色椰蓉(椰丝)球,香酥,椰香浓郁,每一颗都黄澈可爱,回味无穷。</b><p><b>这些可爱的小点心,在烤的时候,已经是满屋的浓香,整个屋子也会随着明媚起来哦。</b><p>【<b>黄金椰蓉球</b>】(参考分量:30个)<p><b>配料:</b>椰蓉(椰丝)100克,椰蓉(椰丝)10克(沾表面),低筋面粉35克,奶粉15克,牛奶20克,蛋黄2个,细砂 …

切开一条卤牛肉,香得令人无法忍受

卤牛肉是一种看起来很厉害的食物。做得好,吃起来也真的很厉害。<p>试着做了一下,觉得很难失败……只要三步。<p>在案板上切开这块卤牛肉时,<b>香</b>得……简直没法忍。<p>「艾格吃饱了」的新手菜谱,<p>宗旨是如果我能做出来,你应该也可以。<p>第一步<p>走,买牛肉去!<p>卤牛肉,一定要买<b>整条牛腱子肉</b>。北京的小伙伴可以考虑去牛街,上海的同学可以 …

下厨房2016年十大菜谱

很多年后,下厨房留给人们最多回忆的肯定是一个又一个菜谱,它们是美食、是生活、是你心中一段抹不去的回忆。有了@Jane-yy 的「二十一种饺子的做法」谁都可以在年夜饭的时候露一手,烘焙新手遇到@Tinrry甜悦 的「基础原味蛋糕卷」,想失败都难;2016年夏天我们不喝热咖啡和@0夏天0 一起做「冷泡( …

蔓越莓司康的做法_#信任之美#蔓越莓司康_菜谱_美食天下

奶香椰蓉面包卷的做法_#ACA烘焙明星大赛#奶香椰蓉面包卷_菜谱_美食天下