过客

69 Added | 1 Magazine | @ChinaGuoke | Keep up with 过客 on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “过客”

夏荷包春鸡

作者:贝太厨房材料:干荷叶:2—3张 仔鸡:1只 干香菇:5朵 香葱:1小把 生姜:2片 黄酒:适量 酱油:适量 锡纸:适量特色:荷叶的清香和仔鸡完美地结合到了一起,一闻这个气味就会让人想到夏天,那么自然,毫无做作。步骤:1. 将干荷叶泡软洗净备用,干香菇水发好备用。2. 仔鸡去内脏,清洗干净。香葱清洗干净,打成葱结。3. 将香葱结、生姜片、香菇一同塞入仔鸡腹内。4. 用刷子将黄酒、酱油涂抹到仔鸡的表面和内部(黄酒和酱油先按3:1的比例混合),之后包上荷叶,再裹上锡纸。5. 烤箱预热(220度),上下火烤1.5小时即可。

蜂蜜黄瓜饮

<b>“</b>有幸得到ACA新一款产品的试用,感谢美食杰提供给我们的机会,下午收到后,晚上回家立即试用,果真不负所望,简单易操作,更重要的一点就是清洗方便喽,这对于我这种懒人来说,以后,再也不用怕麻烦而不喝果汁了。<br>这次选用了黄瓜,夏季就要来临了,再不减肥,就要徒伤悲了。黄瓜的营养价值大家都知道,因为它的营养成分 …

黑椒汁煎牛排的做法_菜谱_美食天下

叶子的小厨 2015-04-28 16:01<p>今天分享的这个黑椒汁牛排,是一种非常简单的做法,西餐我不会做,我做的这个也许不中不西,不过很适合家人的胃口,适合自己的就是最好的,我家吃不了那种太生的牛排,我今天用的牛肉也是一般的比较瘦的牛肉,因为给孩子吃不希望油腻,所以我煎得有点老,八九成熟吧,汁液有点 …

全营养杂粮饭

作者:贝太厨房材料:白米:360g 黑米:60g 糙米:100g 荞麦:100g 燕麦:100g 黑豆:适量 松子仁:适量 小胡桃仁:适量特色:步骤:1. 将白米清洗干净,糙米、黑米、燕麦、荞麦清洗干净,浸泡30分钟。2. 黑豆放入平底锅中,小火加热,不停地翻铲,直到黑豆炒至出香气略焦黄,大约需要5分钟。3. 小胡桃仁和松子仁也同样放入平底锅中,小火翻炒出香气,倒出备用。4. 将所有的原料放入飞利浦智芯IH电饭煲HD4568电饭煲中,水位加到糙米的标注6水位,适量点入香油,这样可以使蒸出的杂粮饭更加油润劲道。5. 选择糙米档,再选择劲道档、之后选择五谷饭档位即可,大约需要煲至1.5小时即可。

姜黄扇贝嫩豆汤

作者:贝太厨房材料:花生油:2汤匙 细香葱:10棵 (切段) 蒜:1瓣 (切碎) 姜:10g (切碎) 绿朝天椒:1个 (去籽、切碎) 孜然粒:1茶匙 鲜咖喱叶:3片 素高汤或鸡汤:800ml 鲜嫩豌豆:450g 棕色砂糖:3g 酸角酱:2茶匙 青柠汁:2茶匙 盐:3g 黑胡椒碎:1-2g 花生油:1汤匙 芥菜籽:2-3g 姜黄粉:1-2g 鲜咖喱叶:10片 鲜扇贝肉:175g特色:嫩绿的味道步骤:1. 中火加热炒锅中的花生油,加入香葱段、蒜碎、姜碎、绿朝天椒碎、孜然粒和咖喱叶。翻炒1-2分钟,可以闻到香味后,倒入素高汤或鸡汤,将汤汁烧开。2. 把洗干净的鲜嫩豌豆倒入汤中,转小火煮制4-5分钟 …

豌豆虾仁

作者:贝太厨房材料:鲜豌豆:1小碗 凤尾虾仁:200g 去皮白果:1小把 白砂糖:1茶匙 盐:1/2茶匙 油:1汤匙特色:材料简单,滋味却很浓厚,白果和豌豆的鲜美,抢足了虾的风头。步骤:1. 豌豆和白果分别洗净。2. 煮开一锅水,放入豌豆和白果汆烫3分钟捞出备用。3. 凤尾虾仁洗净,用纸巾吸干水分。炒锅中放入油,中火加热至四成热,放入虾仁翻炒至变色。4. 然后放入豌豆和白果继续翻炒。5. 调入白砂糖和盐,翻炒均匀即可出锅。

青豆泥

作者:贝太厨房材料:鲜嫩豌豆米:350g 牛奶:小半杯 盐:1茶匙 黄油:15g 淡奶油:3汤匙 白砂糖:1汤匙特色:这是一道香浓得让人停不了口的小吃,作为前菜或者餐后点心都可以。步骤:1. 准备食材。2. 豌豆米洗净。烧开锅中的水,放入盐和豌豆米,开盖煮10分钟至豆子熟透。捞出豆子放入冰水中快速降温。3. 捞出冷却的豌豆,先用勺子压一压,使豆皮分离。4. 加入牛奶搅拌后尽量捞出豆皮,然后放入搅拌机搅打成泥。5. 炒锅中放入黄油,小火加热至融化,放入豌豆泥和白砂糖,慢慢翻炒,逐次加入大部分淡奶油,直到青豆泥起泡沸腾即可。6. 装盘后把剩余的淡奶油滴在青豆泥中做装饰即可。

柠香三文鱼的做法_菜谱_美食天下

火腿肠肉松包的做法_菜谱_美食天下

美乐猪 2015-04-28 18:17<p>这次做的美食是火腿肠肉松面包,因为小朋友都对火腿肠没有抵抗力,所以做面包时都是按照孩子们的口味来的,刚好前几天做了一些肉松,所以这次的火腿肠面包我给换了造型,料更足了,当早餐特别不错,搭配上牛奶豆浆或果汁,营养又健康,亲们也动手试试吧!<p>食材与明细

柠香干煎大虾的做法_菜谱_美食天下

烤鸡胸肉的做法_菜谱_美食天下

烤鸡胸肉的做法步骤<p>温馨小提示<p>1.不算中途开箱的时间,总的烤制时间在25分钟左右。 2.用锡纸包裹烤出来的鸡肉口感很嫩,比较颠覆传统的烤鸡味道,如果喜欢这种口感的话中途可不用开烤箱,一次性烤足时间就行了。 3.除非你狠讨厌香菜,其实香菜和小米椒搭配烤出来的味道挺赞的哦,不要轻易替换哈。

自制肉松的做法_【自制肉松】_菜谱_美食天下

黑椒牛排的做法_菜谱_美食天下

食尚煮易 2015-04-28 16:58<p>女儿很喜欢吃牛排,凡是一家人出去就餐,问她的意见想吃什么时,她唯一的要求只要有牛排的地方,哪吃都无所谓。硬件标准还不低,LG掩着嘴在一旁偷着乐,打趣的说,“女儿和爸爸同一阵线,少数服从多数,你妈妈喜欢吃素,餐厅里有各种沙拉搭配,让她吃过够。其实我也并不是完全 …

松茸红烧肉的做法_菜谱_美食天下

松茸红烧肉的做法步骤<p>温馨小提示<p>1. 做红烧肉猪肉最好选带皮的五花肉,梅花肉和去皮的五花肉也可用 2.炒糖色的时候一定要小火,否则糖糊了会发苦。 3.大火收汁是红烧肉好吃的秘诀之一 4.红烧菜要一次性把水加足,切记中途在家水。

培根海鲜锅的做法_菜谱_美食天下

蚝油豇豆饺的做法_菜谱_美食天下

凉拌杏鲍菇丝的做法_菜谱_美食天下

薤,你认识吗? – 深夜谈吃

香煎黑椒三文鱼的做法_菜谱_美食天下

眉儿 2015-04-29 22:00<p>有没有听说过,世界上最长寿的男人在冰岛,最长寿的女人在日本。这是因为冰岛和日本都是以三文鱼为主食,研究表明,多食三文鱼不仅可延长寿命,更能帮女人保住青春容颜。 现在生活条件好了,吃三文鱼也不是什么高不可攀的食品了,在家也可以做出来美味的三文鱼。而且儿子最近几年鱼 …

升级版腌笃鲜的做法_菜谱_美食天下

红烧野猪肉的做法_菜谱_美食天下

大海微澜 2015-04-30 08:40<p>好朋友送来了野猪肉,上档次的宴菜,真没吃过。家人都想吃野味的特色,吃它的香。于是做了一道红烧野猪肉,除了因放老抽颜色有点重外,味道没的说,原汁原味,肉质极其的香浓软糯,蕉稥弹牙,肥而不腻,尤其是猪肉皮非常的Q弹,感觉像是蹄筋那么有嚼劲,令人回味无穷哦!<p>食材与 …

什锦菌菇酱的做法_素酱也可以鲜香味美-----什锦菌菇酱_菜谱_美食天下

原料:姬松茸 杏鲍菇 海鲜菇 口蘑 香菇 配料:八角 香叶 桂皮 大葱 姜 蒜 调味:黄豆酱 甜面酱 豆瓣酱 生抽 冰糖 花椒粉 熟芝麻 1、先将菇类倒进去炸,最开始水汽比较多,慢慢水汽变干,油也会清澈起来。 2、甜面酱有甜味,冰糖根据自己的口味放一点即可。 3、菇类可以根据自己的喜好进行增减。

自制日式浓高汤的做法_【自制日式浓高汤】_菜谱_美食天下

1. 猪骨提前浸泡,能去除一部分血水,炖出来的汤更加鲜美; 2. 水量一次加足水分,实在不够中间要加水的时候,最好是加热水; 3. 大火煮开后转小火慢慢炖,这样才能让骨头的精华完全溶解到汤汁中; 4. 撇清高汤表面油脂的部分,最好不要省略,否则会过于油腻,不健康口感也不好。 5. 我个人觉得,火腿, …

菠萝果酱的做法_菠萝果酱--无任何添加剂的天然果酱_菜谱_美食天下

追逐阳光 2015-04-30 09:22<p>自己做的果酱,和外面卖的绝对不同,全是果肉,货真价实。还能咬到小块的菠萝粒,酸酸甜甜带着菠萝清香,美味极了!超市里买的果酱,果肉成分很少,那些看起来稠厚胶质成分也完全不是天然果胶,都是添加剂。原来做果酱很费劲,像做肉松一样得不停地翻炒,根本就是一个字--“累 …

百合枇杷糖水的做法_【百合枇杷糖水】_菜谱_美食天下

铸味坊 2015-04-30 09:33<p>这碗糖水从每年4月初开始,就经常炖来给我家先生吃。在福州,每年的3月至5月湿气大,气温变化频繁,很多时候一天中的温度,可以经历春夏秋冬四季的变换。 这个时候,最苦的莫过于我家先生,每天下班回到家,只听到他一个人的声音!白天也就罢了,有时半夜一阵急咳,听的人心都 …

香煎羊排的做法_菜谱_美食天下

1、 买不到小洋葱、小土豆的朋友,可以用紫皮洋葱,普通土豆来代替; 2、 腌肉时,一定要把盐、黑胡椒粒匀均的抹在肉表面; 3、 本菜中使用的黑胡椒粒是现研磨的那种,不是普通的黑胡椒粉哦; 4、 关于配菜,完全可以根据自己喜欢来搭配哦 。 大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信”leyou51 …

家常油条的做法_[香兰世家]家常油条_菜谱_美食天下

家常油条的做法步骤<p>温馨小提示<p>配方的水量比较大,刚开始面团会比较稀,所以需要摔摔面,就会变得很柔软了。 不要降水量,降水以后的油条会硬,不酥哦!炸油条的油温一定要够,否则油条也会很硬,且油重,腻口。面团可以当天晚上制作好,包上保鲜膜放冰箱冷藏, 第二天早上炸,早餐就可以吃上香喷喷的油条了哦! 关于油条 …

培根蟹柳小披萨的做法_菜谱_美食天下

• <b>面皮:高粉500克</b>• <b><br>面皮:鸡蛋2个</b>• <b><br>面皮:牛奶130ML</b>• <b><br>面皮:清水110ML</b>• <b><br>面皮:盐6克</b>• <b><br>面皮:幼砂糖90克</b>• <b><br>面皮:无盐黄油50克</b>• <b><br>面皮:干酵母8克</b>• <b><br>馅料:培根适量</b>• <b><br>馅料:蟹柳适量</b>• <b><br>馅料:洋葱适量</b>• <b><br>馅料:青椒适量</b>• <b><br>馅料:芝士适量</b>• <b><br>味岛香松适量</b><br>• 难度普通<br>• 时间数小时<br>• 口味原味<br>• 工艺烤

名酒调配的秘密

假如大家还看过我在知味上的其他文章,应该知道我是各式气泡酒的死忠粉。不过连我自己也没想到的是,最近一次日本之行,让我开始对调配型的烈酒也产生了浓厚兴趣。<p>香槟和威士忌或者白兰地,在口味上似乎并没有太大共性,但越是了解,越发现这些酒款在调配中提升品质、获取个性的方式是如此相似——调配一款佳酿的关键在哪里 …

酸菜肉片的做法_菜谱_美食天下