Chew Mei Fong

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别被骗啦:关于益生菌的5个误区

牛奶,跟奶牛说再见

本文作者:Ryan Pandya<p>本文作者打算开发一种不需要奶牛就能生产的牛奶。或许,是时候跟奶牛说再见了。图片来源:active8health.net<p>(狐狸控/译)8000年前,我们的一位祖先鼓起勇气,收集并饮用了动物的奶水。这简直就像作弊一样:人类拥有了一种容易获取却又营养丰富的饮料。一个又一个世纪过去了,牛奶以及牛奶的各种制品一直活跃在世界各地的餐桌上。<p>快进到21世纪,牛奶在许多地方已经实现了工业化生产,人类也为此付出了巨大的环境代价,如果让我说的话,还有伦理代价。我的使命就是要创造出一种真正不需要通过动物来生产的奶。<p>我并不是指植物性替代饮料,比如那些坚果奶,也不是那种挂着“奶酪”的名号出 …

骨质疏松:青年埋祸,老年遭殃

努力也是白费劲 错误百出的危险减肥法

婴儿摄入过多蛋白质或长期影响新陈代谢

最新研究:睡眠不足会永久损伤脑细胞

<b>最新调查说,睡眠不足造成的危害可能比过去认为的要大,也许会导致脑细胞的永久性损失。</b><p>刊登在最新一期《神经科学杂志》上的这一研究结果显示,长期睡眠不足,使实验老鼠大脑中25%的脑细胞死亡。<p>美国宾夕法尼亚大学医学院的研究小组说,如果这种反应同样出现在人类身上,那么试图补觉就可能是一种徒劳的努力。<p>科学家认为,也许有一天能研制出一种药物,来阻止睡眠不足对大脑造成的损害。<p>研究人员让实验室老鼠保持清醒状态,以仿效现代社会中常见的因为做夜班或者工作时间太长而导致的睡眠不足。<p>他们密切关注老鼠大脑中那些与保持大脑警觉有关的脑细胞。<p>研究人员以夜班工人的睡觉时间为模式,也就是接连三天夜里工作,每24小时中只睡4到5个 …

10个坏习惯"夺"走免疫力 让你变易病体质

反式脂肪一百年

控制饮食可治愈Ⅱ型糖尿病

三问“有机食品”

吃糖變笨!?

小朋友可不可以吃糖?糖吃太多會不會變笨?大人也會嗎?<p>西方的典型垃圾食物會不會讓人越吃越笨呢?為了解答這個問題,UCLA 的科學家讓老鼠喝高果糖水、然後吃缺乏 omega-3 脂肪酸的食物,結果發現,老鼠在迷宮表現上明顯變差 (註一)。<p>在此實驗中,老鼠喝的水是高果糖水或普通水,飼料是含有 omega- …

记者来鸿:不吃加工食品能活吗?

<b>现在你往你的食物上撒的白花花的东西又成为新闻头条了。不管是盐还是糖,我们中间有许多人也许吃得实在太多。假如我们一星期都不吃加工食品,会出现什么情况呢?BBC记者海伦·布里格斯将对此作一番调查。</b><p>星期天<p>我控制饮食的第一天是在厨房所有碗柜里搜查一遍,看一看我被允许吃什么食品。对于什么是加工食品,定义各不相同。不过根据美国食品和药物管理局的定义,加工食品包含以下成分:<p>“任何生鲜农产品以外的食品以及经过以下加工程序的生鲜农产品,其中包括罐头包装,烹调,冷冻,脱水和研磨。”<p>根据这个定义,加工的面食,食用油,罐头西红柿和许多其他主食都不能吃了。<p>看来,现在最简单选择就是吃大量的水果和蔬菜了,还可以吃点廉价的烤 …

别再被“亚健康”忽悠了!

素食者真的更健康吗?

本文作者:S.西尔维希耶<p>众所周知,日常的饮食习惯会对我们的健康产生影响。在当下社会,反对肉食的呼声此起彼伏,而蔬菜则成了健康食品的代名词。很多人开始修改自己的食谱,希望让自己多吃些青菜,少吃点肉。更有很多人成为了素食主义者,从此和肉类说再见。<p>然而,奥地利一个研究小组的研究成果却为崇尚素食的人士敲响了警钟:吃素,可能未必如你想象的那么美。这一研究由奥地利格拉茨医学院社会医学研究院的研究人员完成,研究结果今年2月发表在《Plos One》上。<p>不同饮食文化会对人的健康状况产生影响。图片来源:blogspot.com<p>沃夫冈·菲德尔(Wolfgang Freidl)和同事的研究样本来自奥地利政府于200 …

关于有机农业