Charles Jung

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Cheesy mushroom and sage gnocchi - delicious. magazine

INGREDIENTS<p>Olive oil for frying<br>• 2 x 250g packs chestnut mushrooms, quartered<br>• 2 garlic cloves, chopped<br>• 10 fresh sage leaves, 4 finely chopped<br>• 2 x 400g …

Tomatoes

Taste Beyond The Tongue

육즙이 살아 있는 갈릭 스테이크 덮밥

[재료]300g 소고기 채끝살, 밥 3공기, 마늘 8쪽, 부추 한 단, 양파 1/2n, 로즈마리, 올리브 오일, 소금, 후추, 연겨자소스: 물 1/4 컨 , 맛술 3tbsp, 간장 2tbsp, 굴소스 1tbsp, 설탕 2tbsp, 후추[레시피]1. 키친 타월로 핏물을 …

훈제오리 부추무침

<b>훈제오리 부추무침</b><br>기온차가 커서 감기가걸리기 쉬운 환절기엔 영양식을 먹어줘서체력도 보충하고 면역력도 키워줘야 할 것 같아요.풍부한 아미노산이 많은 오리고기에 구운마늘을 듬뿍넣고 부추와 야채를 생으로 함께 무쳐내어미네랄과 비타민까지 섭취할 수 있는 훈제오리 부추무침를 …

[미역국]감칠맛이 꽉 찬 소고기미역국 만들기, 사태로 미역국 만드는 법

처음으로 도전해보는 미역국.임자가 따로 있는 서프라이즈 미역국이어서 여러 모로 공을 들였다.<br>소소한 얘기는 접어두었다.사진은 줄무늬가 미역줄기처럼 나온 후추로...(=갖다붙이기)<br>서프라이즈 미역국의 주인(공)은 나의 부모님! :D그저 '어떤 날 먹는 국'에 그치지 않고, …

애플크림치즈 파니니 만들기

<b>애플크림치즈 파니니 만들기</b><br>고소한 치즈와 야채등을 채우고 겉을 바삭하게 그릴에 구운 이탈리아식 샌드위치 파니니를 참 좋아해요.보통 일반샌드위치 만들어 먹을때 햄, 치즈, 토마토 등을 넣어 만드는데요.집에 사과가 있으니 파니니 샌드위치 속에 상큼하고 아삭하게 사과를 …

[커리]인도풍 토마토 치킨 커리 만들기, 커리 만드는 법 chicken curry recipe

오랜만에 만든 커리!! 신난다!!! XD요새는 식재료 소진하는 속도가 워낙 더뎌서, 요리할 기회가 많지 않다. ㅠㅠㅠㅠ향신료를 새로 구입한 기념으로 기본 치킨 커리를 만들어보았다.(이미 오전에 파스타소스 만들어서 부엌이 난장판...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ)<b><br>재료</b><b>(4~5인분,</b> …

아이들이 반한 반찬~ 대패목살 감자채볶음

감자채 볶음 할때그냥 볶아도 맛나 지만베이컨, 햄, 어묵..등을 넣어 볶아놓으면아이들이 아주 잘먹지요.이번엔 얇은 대패목살을 넣고 볶았더니아이들이 홀딱 반해 버렸답니다. <br>대패목살 감자채볶음<br>​<b>작은 감자 3개</b>를 껍질 벗겨 곱게 채썰어 물에 담궈 전분을 빼 줍니다. <br>​전분 …

달걀·우유·버터 없는 빵…담백하고 소화 잘되죠

<b>| 인기 끄는 채식 베이커리</b><p>달걀과 우유, 버터 없이 빵을 만든다. 심지어 설탕·밀가루를 사용하지 않는 곳도 있다. 채식주의자들을 위한 빵집 ‘채식 베이커리’ 이야기다. 동물성 식품을 전혀 먹지 않는 엄격한 채식주의자인 비건(vegan)들을 위한 빵을 만든다고 해서 …

간단하고 맛있는 겨울별미, 들깨 떡국~

간단하고 맛있는 겨울별미, 들깨 떡국입니다. 새해 첫 음식으로 즐겨먹는 떡국이니, 모두들 잘 챙겨드셨지요? 남은 떡국떡으로 들깨떡국도 한차례 챙겨드시면 아주 좋을듯 합니다. <br>떡국떡을 직접 만들지않기때문에, 떡국은 사실, 육수만 준비되면 라면보다 더 빨리 만들수 있는 …

밀가루가 들어가지 않은 고구마머핀 만들기

<b>밀가루가 들어가지 않은 고구마머핀 만들기</b> 달콤하고 든든한 간식 고구마로 어른도 아이도 누구나 좋아할 고구마머핀을 만들었어요~밀가루를 넣지 않아 소화도 잘되구요.찐고구마 먹을때 김치랑 같이 먹으면 맛나잖아요~그래서 고구마머핀 속에 볶음김치를 넣고 피자치즈 듬뿍 뿌려 …

식감이 좋은....무말랭이 소고기국

맛난 가을무,요 무를 빗겨 썰어 넣고 소고기국을 끓이면 시원하면서 달근하니 맛이 있지요.그런데 양껏 한냄비 끓인 국을 데우고 데우다 보면 무가 허물하니 식감이 별로이지요.그래서 무를 잘 넣지 않고 끓이는데생 무 대신 무말랭이를 넣고 끓였더니씹는 식감도 있는 것이 오~ …

배추 불고기찜

통조림 하나면 밥도둑 뚝딱! 꽁치간장조림!!

[videoembed type=”youtube” url=”https://youtu.be/wBrTYlOZV6w” title=”1″ playbar=”1″ width=”100%” height=”330″ danawa=”1″</b> …

자꾸 손이 가는 맛있는 밑반찬 감자메추리알조림 만드는법

메추리알은 소고기나 돼지고기를 넣고 장조림을 했었다.오늘은 고기 대신 감자를 넣고 메추리알과 함께 조림을 해서 감자를 좋아하는 나를 위해 메추리알을 좋아하는 신랑을 위해 감자와 메추리알을 같이 조려보기로 했다. 아들은 메추리알을 삶아 벗겨 놓으면 옆에서 노란자가 나온 …

겨울엔 이만한 게 없죠? 뜨끈한 어묵탕 만들기 (동영상 레시피)

겨울에 꼭 먹어야 하는 음식! 따끈따끈 <br>어묵탕<br>재료: 어묵, 무, 대파, 쑥갓, 버섯, 고추, 계란, 버섯<br>육수용 멸치, 다시마<br>간장이나 가쓰오 국시장국<br>어묵을 찍어 먹을 소스는 간장에 연겨자 살짝! <br>어묵은 <br>이마트 노브랜드 종합 어묵인데 싸고 양 많고 맛있어서 자주 사 …

묵은지요리,돼지고기 김치말이찜

<b>묵은지요리,돼지고기 김치말이찜</b><b></b> <b></b> <b></b> <b></b> 겨울에 더 생각나는 김치찌개묵은지만 있으면쉽게 끓일 수가 있는 음식이라지요. 기름기 적은 앞다릿살이나 뒷다리살로끓인 김치찌개는 더 맛이 좋아요. 푹 무르도록 끓인 묵은지먹는 재미도 솔솔하고요. 오늘은 묵은지에 앞다릿살 돌돌 말아먹기 …

추운날씨에 더 맛있는 무국 끓이기, 소고기와 멸치로 맛있고 간단한 무국 황금레시피

가을부터 무가 맛있어진다,그래서 가을에 무로 만든 음식은 거의 대부분 맛있다.하지만 지금 겨울에도 무는 맛있다.그런데 이렇게 추울 땐 무우가 비싸진다.어제 작은 무우를 사왔는데 하나에 2,500원이다.큰 무우는 2,980원이지만 큰 걸 사다 놓으면 냉장고에서 너무 …

귀차니스트를 위한 '누텔라 초콜릿 케이크 만들기'

때때로 지금 당장(!) 케이크를 먹고 싶을 때가 있다.<p>이런 긴급 상황이 벌어지면, 엄마의 복잡한 레시피는 통하지 않는다. 케이크 믹스로도 문제를 해결할 수 없다. 어떻게 45분씩이나 기다리나!<p>그런 당신을 위해 세상에 태어난 존재가 있다. 바로 '머그컵 케이크'다.<p>이 …

크리스마스 베이킹! 레드벨벳 컵케이크! (크림치즈 프로스팅) (동영상레시피)

입에서 살살녹는 크림치즈프로스팅과 코코아파우더를 넣어 달콤쌉싸름한 컵케잌<br>레드벨벳 컵케이크<br>컵케이크 :박력분 250g, 버터 170g, 설탕 150g, 코코아파우더 6g (1ts), 계란 2개, 소금 2g 빨간색 색소, 버터밀크 200ML <br>버터밀크 : 우유 …

절대로 실패하지 않을 스테이크 굽는 법

<i>이 글은 허핑턴포스트 US에 기재된 음식 블로그 사이트 Epicurious의 글을 번역한 것입니다.</i><p>회식에서 고기를 먹거나 캠핑에서 바베큐 요리를 해 본 경험자는 알 것이다.<p>태우지 않으면서도 육즙이 남아있어 부드러운 맛을 지닌 스테이크를 굽기란 얼마나 힘든 것인가!<p>푸드 …

주말특식,닭봉구이와 유자소스닭봉구이

<b>주말특식,닭봉구이와 유자소스닭봉구이</b><b></b> <b></b> <b></b> 닭요리중가장 만만한 요리 소금, 후추로만 간을 해서 구워도 좋은 닭봉여기에유자청소스로 더해서 구워주니주말특식으로 제격이네요. 요건 크리스마스기분낼때에도한 몫 하겠지요?? 닭봉구이와 유자소스닭봉구이 2팩 집어와2가지 맛내기.. …

든든한 한끼 간식입니다. 햄치즈샌드푸딩

1 + 1 행사하는 슬라이스 햄을 충동구매 해 사다 놓고는그닥 쓸일이 없으니포장에 찍힌 유통기한 날짜가 참으로 부담스럽게 다가 오네요.슬라이스햄이 주가 되는 요리가 아닌 이상은 슬라이스햄 하나도 많은 양이었는데 하나도 아닌 둘이나 샀으니 뭘해서 먹어 치우나 …

주말별식으로 좋은 닭볶음탕

<b>주말별식으로 좋은 닭볶음탕</b><b></b> 빨간 국물이 식욕 자극하는얼큰 닭볶음탕 국물도 넉넉하게떠먹을 수 있도록절단육 한마리로 주말 별식을 준비했어요.먹고 힘내라는 아내, 엄마의 마음을 담아서~ 닭볶음탕 절단육 1kg감자 4개, 당근 1/4, 대파 한대, 양파 반개, 청.홍고추 …

칼칼한 돼지고기 고추장찌개

<b>칼칼한 돼지고기 고추장찌개</b> 감자넣어 걸죽하게 끓어낸 고추장찌개돼지고기까지 넣는다면말할 필요없지요. 그냥 조용히 밥 한공기 비우게 되는~밥도둑 국물요리돼지고기 고추장찌개입니다. 오래 끓일 수록 깊은 맛이 나는 ~찌개주말에 가족들과 언 마음 다독이자고요. 고추장찌개, …

상큼함을 더한 레몬마요새우

[videoembed type=”youtube” url=”https://youtu.be/vgV9X1Jhpao” title=”1″ playbar=”1″ width=”100%” height=”330″ danawa=”1″ ]<p><b>[재료]</b><br>-3~4인분-<p>새우 20마리, 달걀 1개, …

레몬파운드케이크 만들기

[videoembed type=”youtube” url=”https://youtu.be/lp86fn7o8uA” title=”1″ playbar=”1″ width=”100%” height=”330″ danawa=”1″ ]<p><b>[재료]</b><br>(미니파운드 1개분량)<br>박력분 80g, 버터 …

어른도 아이도 든든하게! 사과 고구마 스프