Carmen Megías

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La receta de la tarta de Santiago que me enseñaron en la Escuela de Hostelería

No sé si os he contado que hace pocos años me gradué en Dirección de Cocina por la Escuela de Hostelería de Madrid. Durante mi segundo año, además de …

Recetas con sabor a Navidad, postres muy festivos y más en el menú semanal del 25 al 30 de noviembre

Empieza un nuevo mes y lo estrenamos con un <b>menú semanal</b> que viene cargado de <b>recetas con sabor a Navidad</b>, postres muy festivos, dulces tradicionales …

Es época de hornear galletas: estos son los más bonitos cortadores y las mejores recetas

Preparar y hornear galletas es una de las tareas más agradables que pueden hacerse, sobre todo si estamos acompañados de los más pequeños de la casa. …

Salsa de berenjena para pasta

Con dos <b>berenjenas</b> y pulpa de tomate vamos a preparar una salsa para pasta vegetariana, vegana e ideal para los amantes de la verdura y de la cocina …

Bombones de queso de cabra y sésamo caramelizado. Receta de aperitivo

Hace poco probé unos bombones de queso con relleno de mermelada de una conocida marca que me gustaron mucho y me quedé con la copla de intentar …

El Halloween más dulce en 19 recetas de galletas y bizcochos

Poco a poco se ha ido colando en nuestras vidas hasta instalarse cómodamente y ya es una realidad que <b>Halloween es una de las fiestas más esperadas</b> …

Panellets. Receta

Uno de los dulces más tradicionales en Cataluña y el País Valenciano entre otros sitios, quizás el más tradicional en el día de Todos los Santos, son …

Crema pastelera: cuatro formas diferentes de prepararla

La <b>crema pastelera</b> es una de las elaboraciones básicas más utilizadas en pastelería y repostería, ya sea como relleno o como cobertura de tartas y …

The Most Awesome, Crypt-Rocking, Scariest Ghost Stories for Halloween: Bram Stoker, Sir Arthur Conan Doyle, and More

From Charles Dickens’ grimly funny ghost stories to Bram Stoker’s dark tales (featuring BDSM!), these 10 stories will scare your socks off.<p>Ghosts …

Sartenada de calabacín con queso y jamón. Receta ligera para la hora de la cena con solo tres ingredientes

Hoy os traigo una receta que debería estar incluida en el recopilatorio que hicimos hace poco con nuestras mejores recetas con calabacín. Si tenéis …

Bizcocho de leche condensada. Receta

El <b>bizcocho de leche condensada</b> que os traigo hoy es de esas recetas que se usan y se usan a lo largo del tiempo pues siempre salen bien y de una …

Bizcocho de coco y limón. Receta fácil

Los <b>bizcochos caseros</b> siempre me han parecido una magnífica alternativa para tener algo dulce que comer a la hora del café o hasta para el desayuno. …

12 cremas para rellenar sándwiches o bocadillos

Para bien o para mal, la <b>vuelta al cole</b> está a la vuelta de la esquina así que habrá que ir pensando en los bocadillos de los niños, ¿no? En el …

Consejos para usar más a menudo el microondas y no solo para calentar el desayuno

Siempre he pensado que el microondas es el electrodoméstico más desaprovechado en la casa. Todos lo usamos a diario, pero su aportación más habitual …

Los consejos de Joan Roca para hacer una buena vinagreta

La vinagreta es una de las salsas básicas de la cocina mediterránea y, además, una de las más fáciles de preparar. Sirve para aliñar cualquier plato, …

La verdadera receta del ‘Dry Martini’ cumple 40 años

El espía de ficción más famoso de la historia, James Bond, <b>lo pidió por primera vez</b> en la novela <i>Casino Royale</i>, escrita en 1953 por Ian Fleming. Desde …

Eclairs o Petisús la receta completa | Recetas que funcionan

Hola, hoy desde mi blog RecetasQuefuncionan quiero hablarte de uno de los pasteles mas sublimes y fáciles…<p>Petisús o Eclairs es un pastelito frances …

Tarta de queso con base de galleta. Esta es la mejor receta que vas a encontrar

Si hiciéramos una encuesta, estoy casi seguro de que la tarta de queso sería uno de los postres preferidos por la mayoría de las personas. Después de …

Rollitos sencillos | Comer con poco

Una manera muy sencilla de hacer <b>rollitos de jamón cocido y queso</b>. Lo ideal es cortar el queso en tiras gruesas y elegir un queso que no se funda …

Pastel de merluza y salmón

Con este calor que estamos pasando últimamente solo apetecen <b>cosas frescas</b>. ¿Qué os parece disfrutar de todo el sabor del <b>pescado</b> en forma de un <b>pastel</b> …

Tosta de higos, mozzarella y jamón

Si aún no has visto higos en el mercado, ¡poco falta! Su dulzor combina a la perfección con el toque lácteo de la mozzarella y con el contrapunto …

Berenjenas Rellenas | Con aceite y sal

Berenjenas rellenas (formula magistral)<p>Author: Conaceiteysal<p>Recipe type: Berenjenas<p>Cuisine: Plato<p>Serves: 4<p>Esta receta de berenjenas rellenas hará que …

Cazón Orly | Comer con poco

Si hace ya unas semanas os compartí unos deliciosos boquerones orly, hoy os traigo una receta muy similar pero con dados de <b>cazón</b>.<p>El cazón es un …

Albóndigas de merluza con tomate y cebolla caramelizada

En Bezzia hemos preparado ya diferentes recetas de albóndigas; pero ninguna hasta hoy de pescado. Las <b>albóndigas de merluza</b> con cebolla caramelizada …

Palitos de bacon | La cocina perfecta

Los <b>palitos de bacon</b> son unos aperitivos muy sencillos de elaborar y que quedan espectaculares. Un aperitivo con un aspecto muy elegante, muy …

Patatas al horno a la mantequilla ajo y perejil | La cocina perfecta

Aunque esta receta está elaborada en el <b>horno</b>, no quiere decir que no tenga un alto nivel calórico así que ojo con las cantidades que consumimos.<p>Ricas …

Siete originales recetas de tartar para un picoteo del finde fresquito

Seguimos sin inaugurar oficialmente el verano pero para la mayoría de nosotros es como si ya llevara muchos días dando guerra. Está claro que para …

Berenjenas con mozzarella. Receta fácil para el verano

Las <b>berenjenas siempre me han parecido una verduras exquisitas</b> por su sabor tan especial y por su textura que te puede dejar algo sorprendido. Si las …

Milhojas de blinis con crema de ricota y sardina ahumada

Un aperitivo formado por finas capas de blinis y una delicada crema de queso ricota y sardina ahumada (que también podemos sustituir por anguila …