carlos chenel rodriguez

28 Flips | 5 Magazines | 12 Likes | @CarlosAChenel | Cuatro Caminos Madrid 1956. Juventud en el Barrio de Lacoma. Nómada, romántico, optimista y luchador.

Cómo hacer sour cream, crema o nata agria casera: receta facilísima con o sin lactosa

Cuando empiezas a indagar en recetarios de otros países es habitual encontrarte con ingredientes lácteos extraños, prácticamente desconocidos en …

Arroz caldoso con carabineros, la mejor receta para enamorar en verano

Siempre he pensado que es posible enamorar a través del estómago, y sin duda este <b>arroz caldoso con carabineros</b> puede contribuir a esa misión. Yo la …

Bañándonos en aguas extremeñas: dulzura de interior

Tiempo de lectura <b>17 minutos</b><p>Salvo que seas extremeño o hayas tenido la ocasión de mojarte los pies y acariciarte la mirada con alguno de sus <b>embalses,</b> …

El guacamole del estrella Michelin Roberto Ruiz (PuntoMx) llega a los lineales de El Corte Inglés

MADRID, 1 Jul. (EUROPA PRESS) -<p>El chef mexicano Roberto Ruiz, que cuenta con una estrella Michelin y dos Soles Repsol en PuntoMx, se ha aliado con El …

Las 11 reglas del bocadillo perfecto

El bocadillo es un invento maravilloso. La idea de meter cosas entre dos piezas de pan es tan simple como efectiva, ofreciéndonos todo un mundo de …

Merluza con mahonesa de ostras

La fritura es una de las técnicas con las que más partido le podemos sacar a un pescado, entre ellos la merluza, y si además lo acompañamos de una …

Jesús Sánchez (Cenador de Amós): "¡Ahora vamos a por la tercera estrella!"

Jesús Sánchez lleva 25 años al frente del Cenador de Amós, un restaurante con dos estrellas Michelin que lleva tiempo distinguiéndose como una de las …

Este hummus de pesto nos ha hecho perder la cabeza, una receta fácil, rápida y sabrosa con vídeo incluido

El <b>hummus de pesto</b> se encuentra a medio camino entre el pesto de albahaca y el hummus tradicional. Aunque quizás sería más correcto decir que la …

Hacer un pastel (sin gluten) de cerezas y albaricoque es así de fácil

Si eres de los que se asustan solo al pensar en tener que preparar una receta sin gluten<b>, no tengas miedo</b>: es mucho más sencillo de lo que parece.<p>Nos …

Dos tesoros escondidos en Zamora: sus mejores restaurantes

Tiempo de lectura <b>2 minutos</b><p><b>BENAVENTE</b><p><b>El Ermitaño</b> <i>(Ctra. N-630 Benavente-León, km 1,2 tel. 980 63 22 13) €€€</i><p><b>Óscar Manuel y Pedro Mario Pérez</b> son un …

De comida con los hermanos Torres: “Cocinar no es una cuestión de tiempo, es una cuestión de educación”

Los hermanos Sergio y Javier Torres –más conocidos sencillamente como “los hermanos Torres”– están de enhorabuena. La pasada semana su <b>restaurante Dos</b> …

Restaurante La Tavernetta

La Tavernetta no es solo un restaurante italiano, es un lugar cargado de historia donde a través del paladar puedes sentir las raíces de la cocina …

Rocacho: las mejores carnes a la brasa ya están en Madrid

Tiempo de lectura <b>4 minutos</b><p>Por suerte para todos, la vuelta a los orígenes comienza a ser una máxima en muchos de los restaurantes que abren en la …

Recetas para el día a día y para practicar la Navidad en el menú semanal del 17 al 24 de noviembre

Pasamos el ecuador de noviembre y antes de darnos cuenta nos encontraremos en el último mes del año, pero antes de que eso ocurra seguimos …

CEBO: calçots catalanes, callos madrileños, consenso y estrella Michelin

Tiempo de lectura <b>4 minutos</b><p>El espacio gastronómico del <b>hotel Urban</b>, a pocos pasos del Parlamento, se ha convertido en un lugar donde <b>conviven en armonía</b> …

Una escapada para olvidarte del mundo en Irati

Tiempo de lectura <b>7 minutos</b><p>Decía Albert Camus que "el <b>otoño</b> es una segunda primavera donde cada hoja es una flor". Y pocos sitios regalan esa segunda …

Restaurante Macondo

Hace poco formamos parte de un cuento de hadas, una historia donde los sueños se hacen realidad. Conocimos Macondo, ese lugar donde lo extraordinario …

Los tres restaurantes con estrella Michelin más baratos de España

Las palabras <i>estrella Michelin</i> evocan casi siempre imágenes de restaurantes lujosos y exclusivos, con largas listas de espera y precios desorbitados. …

Mejillones a la marinera. Receta fácil y rápida

La verdad es que decir que esta <b>receta de mejillones a la marinera</b> es fácil y rápida es quedarse corto pues también es altamente nutritiva, muy baja …

Paseo por la gastronomía de la red: nueve cremas y sopas ¡porque el frío ya está aquí!

Igual hoy celebro que ha llegado el frío y mañana las temperaturas vuelven a ser altas, pero estamos en noviembre y es tiempo de empezar a pensar en …

Los restaurantes más visitados de España en 2017

Es fácil saber cuáles son los restaurantes mejor valorados: sólo hay que entrar en páginas web de opiniones de viajeros, redes sociales o incluso …

Ézaro, una espectacular cascada sobre el Atlántico

Dicen que es la única cascada que desemboca directamente al océano en Europa, y aunque es difícil corroborar esta exclusividad, lo cierto es que <b>la</b> …

Crema pastelera: cuatro formas diferentes de prepararla

La <b>crema pastelera</b> es una de las elaboraciones básicas más utilizadas en pastelería y repostería, ya sea como relleno o como cobertura de tartas y …

Ibán Yarza: "El pan que nos venden en los supermercados es una mierda"

Hogaza, panete, molete. Pan de rizo, de cruz, de cuatro veras o de cantos. Cateto, macho, garibaldino. Pan de Alfacar, de rescaños, de Cea. …

Un baño de sol en pleno otoño: la mejor escapada a Canarias

Tiempo de lectura <b>3 minutos</b><p>Qué gloriosa la sensación del sol en la piel en mitad del otoño. Ese calor tan suave, tan reconfortante, esa modorra tan …

Oda al cuchareo en Madrid

Oda al cuchareo de Madrid<p>En otoño el cuerpo nos pide platos de cuchara. Sopas, potajes, cremas, cocidos... Hemos ido en busca de las mejores …