Carina Baumgartl

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Wildschwein-Ragout in Verjus geschmort mit Ziegenkäse-Zitronenrisotto

<i>Anzeige. Dieser Artikel beinhaltet Werbung (Was bedeutet das?).</i><p><b>Zeit für eine Premiere! Noch nie fand ein Wildschwein seinen Weg in meinen Blog.</b> …

Rotkohl-Gazpacho mit Senfeis nach Heston Blumenthal

Heston Blumenthals Kochbuch „Heston Blumenthal at home“ habe ich ja schon im letzten Jahr über den grünen Klee gelobt und an vielen Ecken und Enden …

Kokos-Tartelettes mit Mini-Kiwi und Mascarponecreme. Plus: Ich stell Euch ein neues Früchtchen vor!

Dinge im Kleinformat sind mir schonmal grundsympathisch. Auf dem Markt frage ich nach extra kleinen Äpfeln, ich backe viel lieber Tartelettes als …

Käsesouffle

Comugnero Silvana/Fotolia<p>Beschreibung<p>Ein Käsesouffle zuzubereiten, kann eine heikle Angelegenheit sein. Denn so unwiderstehlich köstlich, zart und …

Pistazieneis

HLPhoto/Fotolia<p>Beschreibung<p>Wer Pistazien nur im gerösteten und gesalzenen Zustand kennt, sollte unbedingt mal Pistazieneis probieren. Denn die grünen …

Dunkles Schokoladeneis "Las Vegas"

<b>Vorhang auf für das wohl cremigste und schokoladigste Schokoladeneis, das meine Eismaschine bis dato verlassen hat: „Las Vegas“ aus dem verrückten</b> …

Schwertmuscheln in Schalotten-Kräuter-Butter

Für 4 Personen:<br>1 kg Schwertmuscheln (ensis ensis)<br>1 Schalotte<br>2 Knoblauchzehen<br>Petersilie<br>Dill<br>Schnittlauch<br>Thymian<br>2 cl Noilly Prat<br>80 ml Weißwein<br>40 ml …

Wildschwein-Burger mit Ziegenkäse & Feige

<b>Es muss nicht immer Rind oder Schwein sein: Gerade zur Wildhochsaison im Herbst lässt sich der Appetit auf Fleisch auch anders stillen.</b><p>Feigen auf der …

Souffle

Lilyana Vynogradova/Fotolia<p>Beschreibung<p>Souffle heißt auf französisch "Hauch" oder "Atem" und treffender könnte man die gleichnamige Mehlspeise …

Preiselbeersoße

sarsmis/Fotolia<p>Beschreibung<p>Preiselbeersoße ist eine ganz besondere Soße, denn sie ist unwahrscheinlich variabel und vielseitig einsetzbar. Sie …

Entenkeule

Douglas Freer/Fotolia<p>Beschreibung<p>Wenn Ente auf den Tisch kommt, ist das meist ein Zeichen für einen besonders festlichen Anlass, denn das Fleisch des …

Rollmops

4xm/Fotolia<p>Beschreibung<p>Der Rollmops ist eine Spezialität der Berliner Küche, wo er in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts erfunden wurde. Durch …

Fisch in Salzkruste

FOOD-pictures/Fotolia<p>Beschreibung<p>Ein Gericht mit 2 Kilogramm Salz? Was zuerst nach einem übel versalzenen Essen klingt, ist in Wirklichkeit ein ganz …

Eine extra cremige Füllung auf knusprigem Boden - we love Cheesecake ♥♥♥ http://bit.ly/cheesecake-rezepte

Pulpo geschmort mit Pfannenbrot

Pulpo lauwarm an Gemüse und Pimientos

Pulpo wie hier zubereiten.<p>Pulpo während des Kochvorganges<p>Nach dem Kochen in einer Pfanne Schalotten, gewürfelte Paprika, Staudensellerie, frischen …

Rezept Grillen: Gegrillte Hummerschwänze

Das Beste, was einer Kirsche jetzt passieren kann: unsere schönsten KIRSCHTORTEN!!! http://bit.ly/kirschtorte

Von Erdbeeren bekommen wir einfach nicht genug. Hier gibt's tolle Rezept-Ideen mit dem roten Früchtchen: http://bit.ly/erdbeeren-best-of

Blaubeermuffins

benbro/Fotolia<p>Beschreibung<p>Blaubeermuffins sind die perfekte Kombination aus herrlich süß und säuerlich-herb. Wahrscheinlich sind sie auch deshalb so …

Avocadosuppe

Monkey Business/Fotolia<p>Beschreibung<p>Immer nur Guacamole ist auf Dauer langweilig. Dass in Avocados viel mehr steckt, zeigt unser Rezept für …

Unser Tipp für Euer perfektes Sonntags-Essen: Filetsteak mit Sauce Café de Paris. Guter Tipp? .... dann noch schnell zum Schlachter Eures Vertrauens: http://bit.ly/feines-filetsteak