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农家小炒肉:湘菜中的下饭菜之王

一块上好的五花肉除了红烧以外,小炒就是最好方式。农家小炒肉是湘菜馆中点单率最高的菜肴之一,被视为湘菜中的下饭菜之王。切成薄片的五花肉,爆炒之后只有焦香全无油腻,杭椒爆炒以后脆甜微辣,两者合体以后,好吃不停口。<p><b>-- 农家小炒肉 --</b><p>by 美妈<p><b>-- 用料 --</b><p>带皮五花肉 500g<p>杭椒 5个<p>蒜 3瓣<p>大葱 …

吃不厌的糖醋味,除了排骨还有啥?

很难想象这个世界上会有什么人讨厌糖醋味道的菜。看到很多糖醋迷说,真想拿糖醋做一切。那就现在吧,除了排骨,从下面的开始。<p><b>-- 糖醋带鱼 --</b><p>by 烟火间<p>糖醋带鱼也是道挺家常的菜,容易上手,喜欢吃带鱼的小伙伴一定都会喜欢。<p><b>-- 用料 --</b><p>带鱼 400g<p>香葱 2根<p>生姜 2片<p>八角 1粒<p>料酒 1大勺<p>酱油 1大 …

好物 | 10分钟做出下午茶松饼,美貌又好味!

对于很多下午茶爱好者来说,一块优质的松饼绝对是必不可少的茶点之一。圆圆的饼身口感细腻松软,淋上甜蜜的焦糖酱或者用冰淇淋和水果搭配,漂亮得不可方物以外,各部分相互福泽,滋味美妙得超乎寻常。但下午茶店中的松饼除了价格略高以外,选择也极其有限,另外,在宅文化成风的年代,如何能在家里享用一份高质量的下午茶也 …

蒸菜不费事儿,美味又营养

少油健康的蒸菜其实做起来是最方便简易的,不用起油锅就能行,并且适合各类家宴,是不用手忙脚乱就能端出的体面美味哦。<p><b>-- 川味粉蒸排骨 --</b><p>by 张小贼<p>川菜中的一味经典,米粉超细腻,排骨尤其软嫩。<p><b>-- 用料 --</b><p>肉排骨 1磅<p>花椒 10颗<p>盐 适量<p>花椒粉 适量<p>辣椒粉 适量<p>五香粉 适量<p>生抽 适量<p>料酒 适量<p>食用 …

中秋家宴最强指南,省时省力就靠它!

明天就是中秋了,一盏明灯,一轮圆月,和家人设宴酌酒,人间之大乐也不过如此,不过厨娘煮夫们在这阖家团圆的日子里难免要大忙一场。给家人做饭,在平日里本是再普通不过的事情,然而放在中秋却带了点认真和郑重的意思——既要准备得够丰盛,也要时间安排得当,所以如何能快速又省力的准备一场家宴便成为一个实际的问题,别 …

好物 | 快手早餐、完美零食……卡乐比麦片超赞!

常年日本销量第一的卡乐比麦片,富含多种水果和谷物粗粮,满满的膳食纤维和营养元素。一经登录下厨房市集也是立刻荣登销量排行榜,收获厨友们连连好评,大家用它做早餐当零食,玩转多种吃法,不止一个达人强力推荐!<p>卡乐比图片来自厨友@大虎大瓜大虎瓜,购于下厨房市集<p>这么好吃,又有给力的折扣,让市集的卡乐比几度断货!<p>…

这么吃酸奶,美得让人羡慕

健康又美味的酸奶本就集万千宠爱于一身,没想到还有这么多创意搭配让它颜值爆表,随便做做都是一张火遍ins的照片,真是漂亮得不像实力派哦。<p><b>-- 酸奶麦片 --</b><p>by 月满西楼528<p>懒人最爱做的高颜值酸奶制品。<p><b>-- 用料 --</b><p>酸奶 适量<p>即食麦片 适量<p>果干 适量<p>新鲜水果 适量<p>奇异籽 可不加<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ …

玉米青豆虾仁,营养可口全家爱

丰腴的虾肉与青豆、玉米混炒,清新爽口之余还多了一点甘甜滋味。这盘颜色清新喜人的菜肴健康营养,老人孩子都很喜欢。<p><b>-- 玉米青豆虾仁 --</b><p>by 小番茄食堂<p><b>-- 用料 --</b><p>虾仁<p>豌豆<p>玉米<p>葱花<p>生抽<p>料酒<p>盐<p>白胡椒粉<p>生粉<p>糖<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 准备食材:豌豆在沸水中滚5分钟,取出,沥干水分;玉米煮熟后剥粒;小葱切葱花 …

板栗烧鸡:软糯清甜超鲜嫩!

又到板栗成熟的季节,此时的栗子最为软糯香甜,用它烧制鸡肉,后者的口感会变得更加丰富,除了原本的鲜嫩以外更多了一层浅浅的清甜,超美妙哦!<p><b>-- 板栗烧鸡 --</b><p>by tangtang瑭瑭<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡腿肉 800g<p>板栗 500g<p>姜<p>葱<p>蒜<p>干红辣椒<p>花椒<p>料酒<p>生抽<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 把鸡腿肉斩小块,焯水备用。<p>❷ …

鸡胸肉的百变吃法,减肥照样有口福

一直以来,鸡胸肉都是减肥和健身爱好者的首选肉制品,健康营养又低脂,并且吃起来绝对不乏味。鸡胸的做法非常多样,煮、蒸、煎、炒呀样样行,如果稍有研究的话,几乎可以一个月不重样,口感也可以做到鲜嫩无比。来吧,一起健康生活,从一块美味鸡胸肉开始。<p><b>-- 鲜核桃仁炒鸡丁 --</b><p>by 0夏天0<p>一道少油多营养的菜式, …

酸甜又暖心的番茄土豆浓汤,做起来很简单

这道汤简单、快手又有营养。使用香浓的黄油搭配番茄,番茄炒制过程中析出酸甜的番茄汁,与浓郁黄油交融,汇成可口的汤汁。加入土豆块,浇入热水,咕嘟咕嘟地煮上十几分钟。富含淀粉的土豆增添汤汁的浓稠口感,喝起来更加味美。<p><b>-- 番茄土豆浓汤 --</b><p>by 小番茄食堂<p><b>-- 用料 --</b><p>土豆、番茄<p>黄油、盐<p><b>-- 做法 --</b><p>…

肥美香脆的双椒煎排骨,下饭不一般!

排骨煎着吃肥美香脆,不经意放的大粒儿盐口感极好,青椒很够劲。这道下饭菜,真的不一般。<p><b>-- 双椒煎排骨 --</b><p>by 大猫爪和小猫爪<p><b>-- 用料 --</b><p>排骨(尽量用小排) 1斤<p>青椒(注意小贴士) 5个<p>干红辣椒 5个<p>葱 1根<p>盐(大粒海盐最好) 1茶匙<p>白糖 1勺<p>料酒 1勺<p>酱油 1勺<p>淀粉 4勺<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 青 …