Claudia Braunstein

2,117 Added | 10 Magazines | 1,594 Likes | 93 Following | 228 Followers | @CSassomarrone | Food and Lifestyleblogger 50plus from Salzburg, Austria since 2012 www.geschmeidigekoestlichkeiten.at Barrierefreie Rezepte für Menschen mit Dysphagie, www.claudiaontour.com Impressum: http://geschmeidigekoestlichkeiten.at/impressum/

Tauchen auf Koh Tao, das geht auch mit Behinderung

Fünf Wochen sind bereits seit meiner Rückkehr aus Thailand ins Land gezogen und immer noch sind meine Eindrücke von dieser Reise sehr präsent. 10Tage …

Freilichtmuseum in Großgmain, ein wunderbares Ausflugsziel vor den Toren der Stadt

Das Freilichtmuseum in Großgmain war auch früher schon, als meine Kinder noch kleiner waren, ein beliebtes Ziel für Ausflüge. In den letzten Jahren …

Dal mit roten Linsen und Tomaten

Dal oder auch Dhal zählt am indischen Subkontinent zu den bekanntesten Speisen. Sowohl als Beilage oder auch als Hauptspeise ist es oft anzutreffen. …

Erdbeer Topfenknödel, wunderbares Dessert

4 Portionen 250 g Magertopfen (Magerquark) 60 g Butter, zimmerwarm 1 Ei 1 Esslöffel Zucker 60 g Vollkornmehl 60 g Weizengrieß Butter und Brösel für die …

Zucchiniauflauf, feines Familienessen

Dafür erhalte ich ständig von Freunden, Bekannten, Verwandten, Freunden und Bekannten meiner Kinder, zusammengefasst: von Gartenbesitzern, frisches …

Zum Basenfasten in Kärnten; Beautyfarm Landhaus Servus

Basenfasten also. Vor Kurzem war ich für eine Woche zum Basenfasten in einer kleinen Beautyfarm oberhalb von Velden am Wörthersee. Ja, richtig …

Die Jahreszeiten Kochschule, Frühling, Richard Rauch und Katharina Seiser; eine Rezension

Vorbildlich, wie in jedem Seiser-Buch sind sämtlich Register die einen großartigen Überblick über den Inhalt geben. Die Herausgeberin vermittelt in …

Avocado Mango Bowl

Ich war nun eine Woche in Kärnten zum Basenfasten und nehme diese Ernährungsform noch einige Tage in meinem Alltag mit. Über das Thema werde ich …

Unterwegs: mein neues Kofferset

Es ist durchaus interessant, wie sich meine Angewohnheiten bezüglich Gepäck in den vergangen drei Jahrzehnten verändert haben. Eines vorweg, ich bin …

Mango-Matcha-Smoothie

Welche Mango-Sorte die beste ist, darüber ist man sich nicht einmal in Indien, wo das Diskutieren über Mangos fast so etwas wie ein Volkssport zu …

Sündiges Dessert-Rezept: Schoko-Nougat-Mousse

Welch süße Sünde! Diese schokoladige Nougat-Mousse mit frischem Quark und leckeren Giotto-Kugeln musst du unbedingt probieren!

Warum ich am Flying Fox in der Area 47 gescheitert bin

Unlängst habe ich von meinem bravourös gemeisterten Abenteuer beim Rafting in der Imster Schlucht erzählt. Nicht alles was ich mir bei meinem …

Geschmeidige Köstlichkeiten

Ich war nun eine Woche in Kärnten zum Basenfasten und nehme diese Ernährungsform noch einige Tage in meinem Alltag mit. Über das Thema werde ich …

Fein nächtigen in Salzburg, Hotel Markus Sittikus

Immer wieder werde ich von meiner Leserschaft nach netten und schönen Hotels in Salzburg gefragt. Aus verständlichen Gründen übernachte ich ja selber …

Ausflug in die Thai Küche, Tom Yam Goong

Wer mir auf meinen Social Media Kanälen folgt, der weiß, dass ich im März drei Wochen in Asien unterwegs war. Vor allem in Thailand und davon ein …

Hoch über der Stadt; rund um den Stör im Wiazhaus im Franziskischlössl

Der Kapuzinerberg ist einer der Salzburger Stadtberge, der durch seine dichte Bewachsung als auch grüne Lunge gilt und mit seinen weitläufigen …

Schloss Mirabell und sein wunderbarer Garten in Salzburg

Ich liebe meine Heimatstadt Salzburg über alles. Auch wenn ich leidenschaftlich gerne verreise, so komme ich auch sehr gerne wieder nach Hause. Seit …

Weiße Mousse au Chocolat - das Rezept ohne Ei

Wer weiße Schokolade mag, wird dieses Rezept für weiße Mousse au Chocolat ohne Ei lieben! Aus wenigen Zutaten zauberst du in kürzester Zeit eine …

Chiapudding mit Schokolade & Himbeeren

Vor einiger Zeit habe ich Euch den Kokos-Vanille-Chiapudding mit Beeren & „Knusper-Effekt“ vorgestellt. Und damit sind die Chia-Selbstversuche …

Schokosoße selber machen - so geht's

Sie schmeckt zu Eis und Kuchen, auf Pancakes und Waffeln, zu Obstsalat, Pudding und Milchreis. Zu einfach allen Köstlichkeiten, die mit einem …

Koh Phanagan, einmal rund um die Insel

Seit fast zwei Wochen bin ich schon retour von meiner Asien Reise. Und immer noch wühle ich mich durch unzählige Fotos. Heute möchte ich euch zu …

Antwerpen; Stadt mit vielen Überraschungen

Also Antwerpen. Die Stadt stand nicht so wirklich auf meiner Bucket-List, weil ich mich nie wirklich mit ihr befasst hatte. Ja es gab einen Verwandten …

Im ungeplanten Kurztest, Toyota Aygo 1,0 VVT-i x-play

Eigentlich, ja eigentlich will ich seit Wochen über mein neues Auto erzählen. Einmal war das Wetter zu schlecht, um schöne Fotos zu machen, dann war …

Bärlauch-Hummus

29. März 2018Welches Gemüse hat gerade Saison? Dieser Frage haben wir uns natürlich auch im März gestellt und herausgekommen sind insgesamt 26 …

Blumenkohlsuppe mit gerösteten Blumenkohlcroûtons und Bärlauchöl

Bevor der Monat bald schon wieder vorbei ist, habe ich heute noch kurz vor knapp meine Suppe des Monats für Euch. Diese Suppe hab ich ganz speziell …

Muhammara; Erinnerungen an meine Flüge mit Qatar Airways

Es ist schon wieder über eine Woche aus, dass ich von meiner ausgedehnten Asien Reise zurück gekehrt bin. Ein ganz besonderes Erlebnis waren meine …

Bilder aus meiner Heimat, Spaziergang um den Teich in Sankt Jakob am Thurn

Spazieren gehen, Altes neu entdecken und die schöne Umgebung meiner Heimat genießen, das gehört seit einigen Jahren zu meinem Wohlfühlprogramm. Ich …

Qatar Airways Business Class, reisen in der Extraklasse

Wer mir auf Instgram und Co. folgt, oder auch nur den Blog aufmerksam liest, der weiß, dass ich in den letzen Wochen in Asien unterwegs war. Eine so …

Koh Phangan fern ab vom Partyleben; das Buri Rasa Village Phangan

Als ich vorigen November meinen Kindern erzählte, dass ich im März einige Tage auf Koh Phangan im Golf von Thailand verbringen werde, hörte ich …

Wie ich mit dem unprofessionellsten Satz in meiner Bloggerkarriere nach Koh Phangan kam

Immer noch bin ich in Asien, verbringe noch einige Tage hier auf Koh Tao und freue über das kleine Familienleben fern ab der Heimat. Leider ist das …