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Asia-Fusion-Menü mit grosser Schweinerei

Was wäre asiatische Küche ohne Saucen und Dips? Gut dass wir viele Schüsselchen haben! Ich neige nicht zum Wetter-Jammern, aber schön ...

Ravioli mit getrockneten Tomaten, Pesto und Parmesan Schaum

Rezept für 3 Personen:<br>Teig für die Ravioli:<br>125 g Mehl<br>3-4 Eigelbe<br>etwas Salz<br>Olivenöl<br>150 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)<br>15 g Pinienkerne<br>1/2 Bund …

Kalte andalusische Mandelsuppe mit Pimientos de Patron (Ajo blanco)

Für 2 Personen:<br>150 g Mandeln, blanchiert und enthäutet<br>80 g vom Inneren eines Baquettes/Brötchens<br>Die Kruste eines „alten“ Brötchens<br>300- 400 ml Wasser<br>4 …

Jägerschnitzel

Kab-vision/Fotolia<p>Beschreibung<p>Jägerschnitzel - ein allseits beliebter Klassiker, der von den Speisekarten deutscher Gaststätten ebenso wenig …