Brian

39 Added | 8 Magazines | 6 Likes | 1 Follower | @Brian_806 | 学海无涯~

粉蒸排骨

粉蒸排骨一道川菜,糯香而不油腻,土豆块更是精华所在,一口在嘴,回味无穷!原料明细:小排、糯米、糯米粉、土豆、葱、姜、豆瓣酱、白糖、生抽、老抽、油、盐、酒酿、白酒、料酒、白胡椒粉、五香粉。步骤做法:1. 小排冲洗干净,控水待用2. 备好所需食材,糯米要隔夜泡好3. 热锅凉油,豆瓣酱炒出红油,倒入排骨中 …

猪肉白菜炖粉条的做法_菜谱_美食天下

鹿晗关晓彤黄磊都在用,这套碗盘经典耐看,让你爱上吃饭!

日常平淡的餐桌上有一套心仪的餐具,吃饭都会多几分温馨闲适的味道。简单朴素,优雅耐看而且顺手好用恐怕是这套餐具最需要具备的“品质”了。<p>图片来自厨友@胖球闪电猴<p><b>波佐见烧</b>便是这样一种餐具,古朴大方,品质过关。而且它早已拥有400多年历史,是日式瓷器的代表之一。历史上,波佐见烧一直是献给朝廷和达官贵人的贡品,此后还被指定为日本的国家传统工艺品。直到现在,在日本都人气不减,是许多家庭最常用的餐具,有<b>“最经久耐用的庶民瓷器”</b>之称。<p>除此之外,波佐见烧也是许多明星都爱用的同款。例如前不久鹿晗关晓彤公布恋情,小编就被他们在朋友圈发布的照片吸引住了目光。这不正是<b>波佐见烧的蓝绘系列</b>么?<p>波佐见烧的样式也多种多样,但是 …

大碗冬瓜鸡的做法_菜谱_美食天下

1张图片<p>“大碗冬瓜鸡:鸡肉嫩滑,冬瓜软糯,口感清新。菜谱选自烹饪期刊。”<p>食材明细<p>主料<p><b>净鸡</b> 500克• <b><br>冬瓜</b> 150克• <b><br>葱段</b> 10克• <b><br>姜片</b> 10克• <b><br>拍蒜</b> 10克<p>辅料<p><b>八角</b> 5克• <b><br>小米椒</b> 5克• <b><br>老抽</b> 3克• <b><br>味达美</b> 4克• <b><br>胡椒粉</b> 1克• <b><br>料酒</b> 8克• <b><br>芝麻油</b> 适量• <b><br>花椒</b> 5克• <b><br>盐</b> 4克• <b><br>味精</b> 1克<p>大碗冬瓜鸡的做法步骤<p>小窍门<p>1.超市购买的嫩 …

喜欢那种,无所事事等待一锅汤的时光

秋日渐凉,办公室的广东妹子开始在每天傍晚煲汤。<p>守着厨房的一锅汤小火熬着,听着噗噜噗噜的轻响,闻着愈发鲜浓的香味。<p>她说这才是记忆中生活该有的模样。<p>毕竟广东人信奉:宁可食无菜,不可食无汤。<p>于是干脆让广东籍研究员写一份煲汤指南。<p>锅子噗噜噗噜,情绪也跟着温暖安定下来。<p>「没事干研究院」的 96 篇文章<p>我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部<p>专门研究新手才会发愁的问题<p>研究 | <b>煲汤</b><p><b>买什么锅?</b><p>开始煲汤前先选一口<p>口小肚大的砂锅<p>如果你问广东妈妈,用什么锅来煲汤,十个有十一个都会说,「紧係瓦罉啦」(当然是瓦罉啦)。<p>瓦罉本来是指瓦煲,就是最古老的老式陶土砂锅。<p>她们口中的「瓦罉」也会包括陶土和砂所制成,再上一层釉彩的那种 …

当你在荒郊野外迷路的时候,永远记得你背后有北斗 35 星。

<b>闲云潭影日悠悠</b><p><b>物转星移几度秋</b><p>今天,差评君看到了一个新闻<p>正好,借此机会给大家介绍一下中国自研的<b>北斗卫星导航系统。</b><p>新闻中的描述不太准确,北斗定位<b>在某种程度上可能超越了 GPS 和 伽利略系统。</b><p>GPS 定位一直以来在全世界民用定位领域被广泛使用,甚至不太熟悉定位技术的人会以为 GPS 就是定位技术。<p>但 GPS 不是一门技术,它其实只是一套系统,全称是<b>全球定位系统</b><b>(Global Positioning System),</b>由美国军方研制,最早拿来满足军用需求,后来渐渐完善分为军用频段和民用频段,如今民用频段在全世界成为了民用定位服务的主要提供者。<p>市面上大部分手机的定位服务就是靠的 GPS<p>GPS 系统由 2 …

排骨的新奇做法,好吃到舔手指!

排骨是最常见的“硬菜”啦,清炖、红烧、糖醋,每一种都很受欢迎。不过,吃多了难免会觉得有些太普通,不够有新意。这个时候不如就试试“蒜香排骨”吧!大蒜爆香,外焦里嫩的排骨,金灿灿、香喷喷,保证一上桌就会被疯抢!<p><b>金牌蒜香排骨</b><p>by Shimmer小白<p>Photo by Shimmer小白<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>排骨 500g 蒜 4头 葱<p>姜 生抽 料酒 白糖<p>胡椒粉 淀粉 食用油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 葱洗净切段,姜切丝,排骨化冻切成寸段,洗净控干放盆,加入生抽,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,切好的葱姜。抓匀腌30分钟。颜色不要太深,盐味不要太重。<p>2 | 大蒜(这里用了4头)去皮洗净剁碎,炒 …

平底锅也能做叉烧?懒人最爱!

叉烧一直被奉为粤菜经典,是很多广东人心中魂牵梦绕的味道,北方人在初次尝试后也时常会被其内里混杂的甜香、酱香、酒香、肉香和焦香所击中。每次想要自己做时都会因为没有烤箱、太麻烦而放弃,厨友@宅与路上 最近上传了一个平底锅做法,只要掌握了腌料和煎制过程中的小技巧,没有烤箱也能烧出一道红润油亮、甜咸适中的蜜汁叉烧!<p><b>蜜汁叉烧(平底锅版)</b><p>by 宅与路上<p>Photo by 宅与路上<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>梅头肉 500克 叉烧酱 3勺<p>蚝油 1勺 生抽 1勺 老抽<p>大蒜 3瓣 生姜 蜂蜜 1勺<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 大蒜和生姜剁末,加将将能没过的清水浸泡约10分钟。大蒜和生姜的比例大约4:1,生姜少 …

鸡胸肉竟能如此好吃?!这些做法你一定要试试!

鸡胸肉,一种让人又爱又恨的食材。热爱运动健身的小伙伴需要靠它完成减脂增肌的大业,可是一旦没做好,鸡胸肉就会变得又干又柴,难以下咽。今天厨房君就来分享几道把鸡胸肉变美味的菜谱,保证好吃又健康!<p>· · · <b>Recipes</b> · · ·<p>01 | 芝麻煎鸡胸<p>02 | 彩椒鸡丁<p>03 | 西红柿罗勒炖鸡胸<p>04 | 香蒜蜂蜜煎鸡胸肉<p>05 | 简易烤鸡胸条<p><b>芝麻煎鸡胸</b><p>by Pan小月<p>Photo by Pan小月<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡胸肉 1块 盐 黑胡椒粉<p>面粉 鸡蛋 1个 熟白芝麻<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鸡胸肉整块煎的话,由于比较厚,很难煎透又不老,所以先片成薄片,这里片成了三片,只用了其中两片( …

好物 | 切一盘红肠,随你空口配饭或下酒,贼爽!

对许多哈尔滨人来说,小时候全家出游的必备美食不是烧烤,而是哈尔滨红肠。多年来,<b>饱含肉香与胡椒、蒜香混合的浓郁香气</b>,具有经典烟熏味,肉质鲜美、色泽光亮的哈尔滨红肠已成为冰城特色美食地标。<p>1913年,哈尔滨因中东铁路的修建而逐渐繁荣起来。彼时英商马前氏投资5.5万英镑,在哈尔滨建立当时中国比较大的畜产品加工企业,“滨江物产英国进出口有限公司”,这就是<b>哈肉联</b>的前身。<p>公司引进俄籍大技师爱金宾斯的红肠加工技术,建成灌肠厂房,生产出哈尔滨“红肠”,标志着“<b>哈肉联红肠</b>”的诞生,成为中国比较早的肉灌制品加工企业。当时红肠上市正值春节临近,一经推出,就被中国百姓和各国侨民抢购一空。<p>哈肉联被我国商务部认定为第Y批 …

在家,给自己炊一碗热乎乎的白米饭

二十万吃货的精神故乡<p>小时候,爸妈下班的时间比我放学晚,于是我常回到家先把米饭煮好。来来去去,练就了煮饭的本事,多少米搭配多少水,一过目便知。<p>长大后有朋友开饭店,才发现有些人对于米饭的执着近乎不可理喻。吃饭吃饭,原来饭比菜重要得多。一碗饭熟,奠定了一餐饭的饱足。<p>今晚,深夜君带来一个故事,一个漂泊却安定的故事。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>其实我是没有什么做菜天赋的。<p>我挑食,嗜肉,对调味品和香料缺乏舌尖上的敏锐度,加之动手能力差和极度缺乏耐心,从各个方面看,我都没有任何厨娘的潜质。<p>但是我对做菜这件事有着莫名的热爱。像驴子想学飞翔,像驴子想学唱歌,像驴子想在夏天的艳阳里跳一场热烈的桑巴舞。<p>颠沛流离又不谙世事 …

朋友圈刷爆的6款当红辣子鸡美容仪,啪啪抽脸都能忍,那你一定能变美!

只有懒女人没有丑女人,付出了就一定有回报<p>天生没有明星脸又怎样<p>我们还有逆天黑科技啊<p>坛子里的美容仪精早已讨论得热火朝天啦<p>来看看大家都在用什么?<p><b>进PK区耍!</b><p>👇<p>虽说美容仪功能强大,<p>但每个人的肤质、需求、皮肤状态都不一样<p>所需要的和适合的也有可能相差很多<p>如果不了解自己的需求盲目跟风<p>效果不好,还浪费了使用仪器的最佳时机...<p>所以为了大家的美美美和买买买,<p>这期我们来讲讲市面上比较火的几款美容仪<p>让你知道这些仪器到底能干什么,少踩坑,剁手一剁一个准!<p>1<p><b>REFA</b><p>大名鼎鼎的REFA,看看都哪些大牌明星在用!<p><b>麦当娜</b><p>👇<p><b>林心如</b><p>👇<p><b>倪妮</b><p>👇<p>这个网红明星届人手一把的当红辣子鸡,<p>Refa,长的吧...有点污<p>它是通过<b>微电流</b>刺激 …

硬着头皮测评了6款防脱育发产品,差点头发都要洗没了!

<b>我觉得不行</b><p><b>我觉得还OK</b><p>发型对人颜值的影响还是很大的,有时候甚至比脸还决定气质。。<p>比如下面这位程序员小哥~<p>what?堪比整容啊~<p>脸还是那个脸,胡子还是那个胡子,可怎么就。。。这么帅了呢?<p>真的是发型的一小步,颜值的一大步。<p>如果单是发型问题或许还有得救,但要是还有<b>发际线高,头发油,“地中海”</b>的问题,那可能连发型师都救不了你。。<p>一秃老十年的威廉。。<p>王子表示好气但还要保持微笑~<p>现在的年轻人工作压力大,熬夜多,空气污染,电子产品不离手,怕是再不注意也要成为下一个威廉王子~<p>那么要怎样解决头发问题呢?<p>假发??被风一吹就吹走的这种么。。<p>小二这儿倒是有一妙计,且看小二一一道来。。<p><b>黑市好货 外出救急</b><b>/秃发克星/效果</b> …

鲜货 | 这种牛奶做的神奇饮料,时下正当红!

“养乐多+啤酒”、“酸奶+菠萝啤”、“酸奶+苏打水”,到底是什么奇妙的饮料被网友描述出如此多种神奇的味道?而且还收获了“第一口就惊艳到我了”、“一箱不够”、“非常好喝”等诸多好评。<p>这就是现在正在悄然流行的<b>“奶啤”!</b><p>奶啤被称为“奶香槟”,是一种独特的乳酸菌饮料,它以新疆传统卡瓦斯工艺为基础,在乳酸菌发酵鲜奶之后,以天山地区独有的奶啤酵母菌进行二次发酵而成。<p>由此工艺制成的<b>奶啤既有着浓郁的奶香味和纯正的麦香味,还有着啤酒充盈气泡的口感,</b>口感劲爽、回味甘甜,一罐接一罐,好喝到根本停不下来! 更神奇的是奶啤酒精度数极低,有些甚至没有度数,所以喝多也不怕“贪杯”哟~<p>在众多品牌中,<b>天润奶啤尤其有名,甚至被称</b> …

減肥增肌,入門飲食菜單設計|IIFYM|新手系列 EP02

面包机版胡萝卜吐司的做法_菜谱_美食天下

面包机版胡萝卜吐司的做法步骤<p>温馨小提示<p>1. 因为面粉不同,面粉的吸水量也不同,为了防止面团粘手,可预留10克牛奶,根据实际情况加入。 2. 面包烘烤结束,要立即从面包机中取出,以免面包热气散发不出去,表面变湿变皱,影响口感和外观。 3. 因为面包机不同,所需要的烘烤时间也不相同,根据自己面包机的实际 …

15分钟早餐系列 | 7款高颜值蛋饼

鸡蛋饼是最家常的早餐之一,主要是因为它的用料简单,基本上有鸡蛋有面粉就能做,既方便又快捷~<p>今天厨房君给大家推荐这7款蛋饼,不仅快手,颜值还高!有菜有蛋~15分钟绝对搞定(不含拍照时间 :p)<p>周末的早上给自己来一份吧!<p>· · · <b>Recipes</b> · · ·<p>01 | 芦笋虾仁早餐蛋饼<p>02 | 土豆丝什锦蛋饼<p>03 | 土豆煎蛋饼<p>04 | 鸡蛋藕饼<p>05 | 胡萝卜鸡蛋饼<p>06 | 芝士蔬菜鸡蛋饼<p>07 | 西班牙土豆煎蛋饼<p><b>芦笋虾仁早餐蛋饼</b><p>by Pan小月<p>Photo by Pan小月<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>虾仁 50g 芦笋 8-10根<p>洋葱 1/4个 牛奶 50ml 鸡蛋 4个<p>盐 黑胡椒粉<p>白芝麻 辣椒粉<p><b>�</b> …

把一只鸡吃干抹净需要几步?

想喝鸡粥。去买了老母鸡,小火炖上两小时,鸡汤做粥,鸡腿拆丝和火腿丝一起拌进粥里。剩下的,做了一份……口水鸡。<p>听起来又奢侈又诱人吧?做法简单。慢慢看:)<p>仍然和<b>中国烹饪大师、上海厨师技师资格证考官</b>毛水生老师校准了菜谱。<p>「名厨的家常菜」系列:<p>懂得放盐,懂得油温。做菜不难,但老师要好。<p>首先,你要找到一只老母鸡<p>老母鸡一只, 3 斤左右,要去你家附近的菜场和鸡摊主提前预订。<p>拿到鸡之后,先摘去内脏,把鸡膛内冲洗干净。<p>如果买到的鸡品质不太好,熬汤会有腥味,有一个办法补救:鸡进锅里,冷水没过鸡身,放入如图分量的葱和姜,再用中式单人喝汤瓷勺加入 2 勺料酒,大火煮开后,开盖煮上七八分钟捞出。<p>好的老母鸡,可以直接下 …

剁椒芋头的做法_菜谱_美食天下

追剧时,总是对着这碗饭流口水

相信爱看韩剧的同学们一定这碗韩式拌饭有着难以割舍的情怀,不知道多少个看剧的深夜被出镜率超高的这碗饭吊起胃口~<p>主人公总是从冰箱拿出一盒酱、几盒菜,倒到大碗里用勺子拌一拌就开始大口吃,又简单又有食欲,不如赶紧做一碗边吃边刷剧呀!<p><b>韩式拌饭</b><p>by 呤儿<p>Photo by 呤儿<p><b>用料</b><p>米饭 鸡蛋1个 牛肉丝20~30克<p>香菇1~2朵 菠菜1小把 胡萝卜1/3根<p>豆芽1小把 黄瓜1/2根 韩式辣白菜<p>韩国辣酱/拌饭酱1大勺 香油<p><b>做法</b><p>1 | 首先清洗整理各样蔬菜:菠菜焯水(去除草酸)、豆芽焯水(断生);胡萝卜切丝,用少量油煸炒一下;黄瓜、韩式辣白菜分别切丝;<b>牛肉丝用少许蛋清、生抽、淀粉腌制一下,滑炒断生后加入香菇丝炒匀;</b><p>…

会冒泡泡的鸡尾酒,才是夏天真爱

对我来说,夏天最美妙的时刻,是把汽水倒进杯里的那一瞬间。<p><b>晶莹气泡朵朵上浮,触到水面,绽出细密欢脱的爆裂声</b>,听着就特别喜人。冰镇得到位,杯壁没过多久就会泛起一层透薄的小水珠,让人心痒痒地想摸,期待着那一份触手生凉。<p>要是花点小心思,<b>把苏打水调成漂亮的鸡尾酒</b>,那杀伤力更是成倍上涨。一杯浅碧、淡粉或轻黄,一片汁水饱满的青柠或西柚,几叶捣碎的薄荷,冰凉液体带着气泡在舌面炸开,简直能让人爱上这个酷热的夏天。<p>我们上次八卦汽水小历史时就说过,苏打水的流行,得归功于某些药剂师。为了让苦药变得好喝,他们用苏打水、糖浆、椰子酒等各种原料,巧手调配出口味绚烂的药剂,把病人迷得心跳加速,眼带桃花:<p><b>“我感觉自己的病可能没</b> …

喷了这瓶水,蚊子扭头就跑

夏天最让人心烦的就是蚊子了。<p>咬你一口就飞走还好,最怕的就是它咬了你还要在你耳边嗡嗡嗡一整夜……根本不能忍。<p>ukiwi精灵水150ml<p>小编今天给大家推荐一款很特别的驱蚊水,名字叫夏日紫草精灵水,来自新西兰天然植物品牌ukiwi。<p>它里面含有新西兰南岛的母菊成分,<b>新西兰的母菊有很强的抗菌防虫功效,</b>散发出来的气味会让蚊虫非常恐惧、避而不及。<p>作为招蚊体质,小编迫不及待地测试了一下精灵水的驱蚊效果。<p>先是把精灵水喷在身上,穿着短裙去公园草丛里走了几圈,还真没被蚊子咬。<p>然后又带回家在房间里整体喷了一次,<b>结果之后整整三天房间里一只蚊子都没有</b>。<p>这下小编就服气了,简直太好用了!(这是小编个人使用体验,实际效果可能会 …

水晶虾饺的做法_菜谱_美食天下

酸菜鸡的做法_菜谱_美食天下

青椒牛肉披萨的做法_菜谱_美食天下

6张图片<p>“披萨有薄底和厚底之分,一般来说薄底是意式的,厚底是美式的。<br>事实上披萨与中国的各式大小馅饼有相同之处,只不过他们一定要用奶酪;还一定要用西红柿酱,酱要用橄榄油和披萨香料去炒,披萨调料一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒;还有一定是放进烤箱去烤。遵循这些“规章”会做大饼,炒西红柿的你 …

桂圆桃胶蜜枣汤的做法_菜谱_美食天下

3张图片<p>“年前网购了些桃胶一直想不起来吃,天热吃饭睡觉质量都不高,汤汤水水的就做得多了些,提前一晚泡上桃胶再加一些安眠的桂圆,小火慢炖半小时,炖好的甜汤再冰箱冷藏上几个小时,吃起来那是一个爽口。”<p>食材明细<p><b>桂圆</b> 30颗• <b><br>桃胶</b> 少许• <b><br>莲子</b> 15颗• <b><br>白果仁</b> 15颗• <b><br>蜜枣</b> 6颗• <b><br>水</b> 适量<p>桂圆桃胶蜜枣汤的做法步骤<p>小窍门<p>…

【护肤百问】眼周的脂肪粒该怎么祛除?

肌肤护理一直在坚持,每天在保养流程中也没忘了涂上眼霜来保护眼周紧致平滑,果然,暗沉、浮肿、细纹等问题从来没有出现过……可不知道是不是对双眸太过照顾,偶然照镜子的时候居然发现眼周长了几颗米粒大小的东西,和朋友们抱怨之后才知道,原来这就是传说中的脂肪粒,于是心里不自觉的泛起了不解,护肤最错了吗,眼周为什 …

香酥黄金虾的做法_菜谱_美食天下

会不会管理老板,是月薪5千和月薪5万的主要区别

哈佛商学院有节课,要研究一个叫作Erik Peterson的案例,也是每一个MBA都要学习的哈佛10大经典案例之一。<p>Erik哈佛商学院MBA毕业,在公司做经理职位,自己业务能力很强,但却遇到了各种各样的来自内部和外部的挑战。<p><b>这个案例在领导力方面给了我很大的启示:不只要管理好自己的下属,更要学会管理好自己的老板。</b><p>我所建议的管理老板,不是媚上巴结阿谀奉承,而是如何在尊重的前提下,建立相互信任的关系。<p><b>一</b><b>、</b><b>了解你的老板</b><p>当你申请一份新工作,最后一轮肯定会跟你的老板直接面试。这是一个了解老板的好机会,也为你最后是否会选择这份工作奠定一定的基础。<p>那么问什么问题合适呢?我一般会选择下面几个:<p>您今年团队的工作目 …