Bobi Bobi

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Crema al cioccolato da pasticceria

Oggi una vera chicca per gli amanti del <b>cioccolato</b>….la crema al cioccolato da pasticceria. Avete letto bene, proprio quella corposa, vellutata e …

Mini rolata di pollo con prosciutto di Parma e verdurine - Italia a Tavola

Brasato al Barolo

All’università capitava spesso che, durante le feste natalizie, mi ritrovassi con gli amici per pranzi e cene dedicati, di volta in volta, a ognuna …

Recensioni ristoranti di questa settimana

Per chi scrive le <b>recensioni dei ristoranti</b> il critico gastronomico della carta stampata? Beati i tempi in cui poteva coltivare la nicchia, ma oggi, …

Ricetta Polenta con salsiccia

Procedimento<p>Sbuccia le cipolle e tagliale a fette non troppo sottili. Scalda in una padella l’olio e rosola le cipolle a fuoco lento, quando iniziano …

Ricetta Risotto alla milanese con l’ossobuco

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p><b>Risotto alla milanese</b><br>Dopo averla spellata trito finissima la cipolla. Trito il midollo e lo faccio soffriggere dolcemente …

Cestino di Pasta Fillo con verdure e pecorino - Italia a Tavola

Ricetta Zuppa di tagliolini e calamaretti

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>Per questa preparazione occorrono calamaretti piccoli e freschissimi (con la sacca di 3-5 cm). Stacco i tentacoli, poi …

Zuppa Inglese

La <b>zuppa inglese</b> è un dolce di origine dubbia - conteso fra Emilia Romagna e Toscana - ed è diventato talmente popolare da produrre <b>molte …

Gattò di patate

Durante l’infanzia era il piatto che più amavo, tanto da reclamarlo almeno una volta a settimana. Crescendo, il gattò di patate (ricetta campana il …