Blue moon night

88 Added | 7 Magazines | 1 Like | 2 Following | 7 Followers | @Bluemoonnight | 궁굼 증 이 많은 나이 들어가는 사람입니다.

[이택희의 맛따라기] 해장국 재료상 40년 비법…24시간 해장국집 신흥 강자로

24시간 해장국집은 술꾼들의 옹달샘이다. 경험의 범위 안에서 보면, 서울에서 그런 음식점은 강북의 청진옥(종로구 종로19 르메이에르종로타운1/전화 02-735-1690)과 강남의 강남따로국밥(서초구 신반포로47길 119/전화 02-543-2527)이 양강(兩强)이다. …

[이택희의 맛따라기] 민어회 맛의 놀라운 신세계…여태 알던 건 진짜가 아니었네

민어는 여름 생선이다. 살에 맛이 오른다. 음식 호사가들은 복날 의례(ritual)음식으로 생각한다. 값도 오른다. 오르기 전에 맛 좀 보려고 지난달 30일 퇴근길에 목포낙지(서울 마포구 삼개로 7-2 가든호텔 뒤 / 전화 02-712-1237)를 찾아갔다. 뜻밖에도 …

샐러드피자 만들기

<b>샐러드피자 만들기</b> 이탈리안 레스토랑가면 보통 피자하나 파스타하나 샐러드하나이렇게 주문해서 먹곤하는데요.파자와 샐러더를 하나로 상큼하게 먹을수 있는 샐러드피자를 만들었어요.집에서도 간편하게 만들어 먹을수있게또띠아를 이용하니 간편하기도하고 바삭해서 좋아요~샐러드채소를 …

간단한 밑반찬 메추리알조림

<b>간단한 밑반찬 메추리알조림</b><b></b> <b></b> <b></b> <b></b> 아이가 방학을 하니 삼시세끼 차리기 힘드시지요.저희집도 매일매일이 바빠요. 날도 더우니 부엌에 들어가는 것도 참 고역이고.. 힘들더라도 밑반찬 여러개 만들어 놓으면국이나 찌개없어도 밥 한 그릇 뚝딱~ 좀더 편하게 하기 위해깐 메추리알사서 …

짜장을 넣어 누구나 좋아할 맛 '가지튀김 만드는 법'

제가 텃밭에서 키우고 있는 가지가 심하게 주렁주렁 열려서 자주 가지요리를 했었는데요. 아직도 저희 집 가지가 왕성하게 활동하고 있어서 또 지지고 볶아봤어요. 그동안 가지요리 많이 소개해서 뭘 해먹을까 검색을 해보다.... 자주가는 양꼬치식당의 '가지튀김'을 …

내 취향대로 맛있게 싸 먹는 월남쌈 만들기

베트남 음식을 대표하는 월남쌈은 불을 많이 사용하지 않고 재료가 간단해 주부들이 준비하기 쉬운 요리 중 하나랍니다. 각종 채소와 고기, 새우 등 기호에 맞는 재료들을 준비해 라이스페이퍼에 돌돌 말아주면 " 끝" 오늘 저녁은 냉장고 속의 남은 채소들을 이용해 맛있고 …

가지그라탕 만들기 제철식재료 가지요리

<b>제철식재료 가지로 만드는 가지그라탕</b> 탱글탱글 윤기가 자르르 흐르는 보라빛 가지영양많은 제철식재료 가지요리로 주로 쪄서 무치는 가지무침을 많이하는데요.저 어릴땐 물컹한 가지의 식감이 너무 싫어서 손도 안대던 가지요리가요즘은 나이들어서 그런가 몸에 좋다하니 더 맛있게 …

바삭바삭한 하드 프레즐 만들기

프레즐 좋아하시나요? 시중에 파는 과자 중에 머스타드랑 치즈와 같은 시즈닝 묻어있는 딱딱한 프레즐도 정말 맛있죠! 이번에 그런 딱딱한 '하드 프레즐'을 만들어 보았는데요! 물양을 조금 적게 하고 반죽을 얇게 밀어서 만드니 빵과 쿠키의 중간 느낌이 나더라구요^^ …

실패 없는 김치볶음밥 황금 레시피

이 레시피대로만 따라하면 요리 실패 따윈 두려워 하지 않아도 됩니다! 그 누가 만들어도 맛있을 수 밖에 없는 김치볶음밥 비법을 전수해드릴게요. '내가 이렇게 요리를 잘하다니! 내 요리가 이렇게나 맛있다니!' 이렇게 놀랄 준비만 하고 계세요. 자, 얼마나 맛있는지 한 …

콩나물무침

<b>콩나물무침</b> 주말에 상추넣고 콩나물 넣어 밥비벼 먹으려고 콩나물 무침을 만들었어요.어릴땐 엄마가 집에서 직접 콩나물을 키워서 먹었던 생각이나요.검은천 덮어놓고 매일 물을 주며 키우면 콩나물이 쑥쑥자라나 신기해했었는데 말이예요.요리 처음할때 제일 어려웠던게 나물 …

오징어 콩나물 볶음

<b>오징어 콩나물 볶음</b> 오늘은 오징어볶음에 콩나물을 같이 넣고 볶아서매콤하면서도 아삭한 식감까지 겸비한 오징어 콩나물볶음 레시피예요.콩나물이 들어가니 ㅎㅎ 양도 많아지고~ 해물찜같아요~요렇게 볶아 담아놓으니 해물파스타 같아 보이기도 하는데요.오징어 콩나물볶음 맛나게 …

밥도둑 여름밑반찬 노각무침

<b>밥도둑 여름밑반찬 노각무침</b> 더운 여름 지친 몸과 입맛을 달래줄 여름밑반찬 레시피 알려드려요.아삭아삭한 오이도 맛나지만맛있게 무친 노각무침은 입맛을 사로잡아줄 집밥 메뉴랍니다.늙은오이가 요렇게 맛있는 반찬이된다니~게다가 오이보다 2~3배나 큰대 말이죠~~ ㅎㅎ새콤달콤한 …

이번 주 초복, ‘수요미식회’에 소개된 삼계탕 맛집 | 비주얼다이브

땀을 많이 빼는 여름에는 다른 계절보다 영양보충이 중요하다.<p>이번 주말(17일)은 삼복 가운데 첫 번째로 드는 복날, 바로 초복이다.<p>복날에는 예부터 더위를 피하기 위해서 술과 음식을 마련해 계곡이나 산정을 찾아가 노는 풍습이 있었다고 한다.<p>다소 간소화되기는 했지만 …

서울 최고의 김치찌개 맛집과 그 비결

간단한 끼니를 위한 밥버거 만들기

간단히 끼니를 때우거나, 도시락을 싸야할 때 쉽고 만만하게 준비할 수 있는 메뉴 중 하나인 밥버거! 밖에서도 얼마든지 사먹을 수는 있지만, 집에서 만들어 먹는다면, 혜자스러움이 두 배!

살사소스와 함께 먹는 치즈오믈렛 만들기

노란 색감으로 하루를 화사하게 만들어주는 치즈오믈렛! 계란 속에 숨어있는 치즈와 느끼함을 잡아주는 살사소스가 포인트랍니다~ 보들보들하고 고소해 하나만 먹기 아쉬워지는 치즈오믈렛, 꼭 도전해보세요^^

차돌박이 된장찌개 끓이기

<b>차돌박이 된장찌개 끓이기</b> 비가 어찌나 퍼붓던지,,우산을 썼는데도 다 졎고 말았어요~장마철에 습한날씨로 기분까지 가라앉을 수 있는데요.구수한 된장찌개로 따끈하게 한그릇 뚝딱비우시고 기분까지 따뜻하게 Up 해보아요~오늘은 된장찌개에 차돌박이를 넣고 끓여서구수하고 …

구수ㆍ산뜻ㆍ걸쭉한 일본의 3대 라멘

한국에서는 라면이 면발을 기름으로 튀긴 ‘인스턴트 식품’이지만 일본의 라멘은 생면을 쓴 엄연한 요리의 한 종류다.<p>우동, 소바(메밀국수)와 어깨를 나란히 하는 대표적인 면음식이다.<p>라멘 중에서도 일본에선 삿포로(札幌)‘미소라멘’, 기타가타(喜多方)‘쇼유라멘’, …

여름식탁을 시원하게 생생정보 오이미역냉국 황금레시피

<b></b> <b>여름식탁을 시원하게 생생정보 오이미역냉국 황금레시피</b> 얼음 동동 띄운 오이미역냉국은 여름 식탁을 시원하게 해줄 냉국이예요.깔끔하고 시원한 오이미역냉국 간편하게 만드는법을 알려드릴께요.생생정보에서 나온 낙지덮밥으로 유명한 집에서 메인요리 만큼 유명한오이미역냉국 맛내는 …

끝까지 아삭한 오이김치 만들기

<b>끝까지 아삭한 오이김치 만들기</b> 장에 오이가 잔뜩 나온걸 보니 요맘때 오이지랑 오이소박이 많이들 만드시죠.아삭한 오이소박이 맛있는데 먹을때마다 잘라먹어야해서 좀 불편하긴 하더라구요.ㅎㅎ 그래서 저는 다 잘라서 오이김치를 만들어요.옛날에는 오이송송이라고 …

“부대찌개는 센불·중불 사이, 소시지는 오래 끓이면 터져”…‘짬밥’ 100가지 비법 소개

<b>『취사병 길라잡이』 낸 우승한 병장</b><p>대구 영남대에서 식품영양학을 전공하던 우승한(23) 병장은 2014년 8월 중부전선의 8사단에 운전병으로 입대했다. 오는 25일 전역을 앞둔 그는 지금은 취사병으로 변신해 있다.<p>아버지가 대구 한 호텔의 주방장이며, 입대 전 서양 …

상큼한 봄 요리 레시피 4가지

밥도둑, 술도둑 콩나물찌개 만들기

<b>밥도둑, 술도둑 콩나물찌개 만들기</b> 착한 식재료 콩나물로 만드는 얼큰하면서도 시원한 콩나물찌개예요.콩나물 듬뿍넣고 자작자작하게 전골처럼 끓여내어술마신 다음날 해장으로도 딱 좋을거같구요.밥에 자박하게 비벼먹기도 좋은 밥도둑 레시피랍니다.먹다가 다시 술이 땡길수도 있다는~ …