Birgit Kube

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LSD: Wunderdroge oder Wahnsinnsdroge?

Seit seiner Erfindung vor 75 Jahren gilt LSD als beides: Ein Blick auf die wechselhafte Wirkungsgeschichte einer Substanz, die für ihren Erfinder …

Indischer Kichererbsen-Rote Bete-Salat

Hunger? Der Kühlschrank leer? Mimimi Stimmung? Kenn ich! Aus so einer Situation ist unverhofft dieser super leckere und einfache <i>Kichererbsen-Rote</i> …

Lamm-Rezepte - Lammfleisch in Lieblingsvarianten

Fein für Gäste - unsere <b>Lamm-Rezepte</b> sind vielfältig einsetzbar und unglaublich lecker. Zarte Lammlachse, opulente Keule, aromatische Ragouts und …

Lammkeule auf Kartoffeln und Wurzelgemüse

Wer von euch mag Lammkeule oder generell Lamm? Bei uns gibt es Lamm nicht oft, aber so 3-4 mal im Jahr dann doch. Gerade so ein schönes Lammkotelett …

6 israelische Spezialitäten, die du unbedingt mal probieren solltest

<i>Von Rémi Haik</i><p>Viele Spezialitäten sind denn auch nicht exklusiv israelisch, sondern sind auch typisch für die arabische Küche, etwa Hummus, die …

Persischer Huhneintopf mit Fenchel & Safran | Family o'Lecker

<i>„Persiana“ ist der Titel unserer neuen Kochbuchs von Sabrina Ghayour. Es bietet 100 Rezepte aus den Küchen des Orients – teils traditionell, teils</i> …

orientalischer Erbsensalat mit Cardamom-Safran-Kartoffeln und Rote Bete

Manchmal überfordern mich diese kleinen Irritationen in der Küche, die Abweichungen vom Plan verlangen. Enttäuscht lasse ich dann zunächst die …

Zander nach persischer Art

Zubereitung<p>Die Zwiebel und die Kartoffeln in Olivenöl scharf anbraten. Chili, Knoblauch, Zitronenschale, Zimt, Kümmel, Koriander, Kurkuma, Safran und …

Rindsgulasch mit sämigem Gulaschsaft

Eine dicke, glatte und sämige Sauce mit zartem Rindfleisch, das leicht zerfällt. Genau das erwarte ich mir von einem Wiener Saftgulasch bzw. …

Gulasch nach Martins Art

Zwiebeln und Fleisch grob würfeln.<p>Wenig Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch portionsweise kräftig anbraten. Beiseitestellen und warm …

Kohlrabicremesuppe - Diese Knolle ist mehr als nur Rohkost

Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Zirka ein Drittel davon zur Seite geben<p>In einem Topf die Butter schmelzen und den restlichen …

Einfach, grün und fein

1 — Kartoffeln und Spargeln aus dem OfenWenn die ersten grünen Spargeln auf dem Markt sind, hüpft mein Kochherz. Denn sie sind nicht nur …

Orientalischer Zimt-Hackfleischtopf

Aubergine, Möhren und Kartoffeln waschen bzw. putzen und grob würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und ebenso wie die getrockneten Tomaten in …

Blumenkohl mit Hackfleischsauce – low carb

Zuerst den Blumenkohl mit Salzwasser aufsetzen, zum Kochen bringen und ca. 15-20 Minuten garen.<p>Die Aubergine in einem Mixer oder Foodprocessor ganz …

Milchreis - Rezept wie von Oma und ganz einfach zu kochen!

<b>Milchreis</b> ist wie eine sanfte Umarmung, wenn die Welt mal nicht so perfekt ist wie an anderen Tagen. Er mag schon etwas unscheinbar daher kommen, …

Mediterrane Paprika Zucchini Hackfleisch Pfanne

<b>Kochen mit wenig Aufwand ist in der heutigen Zeit das A und O! Alles muss schnell von der Hand gehen, damit man seine wertvolle Zeit mit anderen</b> …

Golden Milk - Sind wir nicht alle ein bisschen Ayurveda?

Wie schon Eingangs erwähnt kommt dieses Getränk ursprünglich aus dem Ayurveda und ist derzeit, nicht nur bildlich gesprochen, in aller Munde. Ich …

Hühnerkeulen mit Senfkruste

ZUTATEN für 4 Portionen<p>4 Hühnerkeulenviertel<br>• 4 EL Senf<br>• 4 Zweige Thymian<br>oder ½ – 1 EL getrockneter Thymian<br>• 1 Pkg Philadelphia<br>• 1 TL Paprikapulver<br>• Salz, …

hirse porridge mit mandelmilch, vanille und blaubeer ragout – so gesund und lecker kann frühstück sein!

hirse – das beauty getreide!eisen, kieselsäure, silizium, proteine…was in diesen kleinen kugelförmigen getreidekörnchen alles an vitalen powerstoffen …

Asiatische Hühnernudelsuppe (Chicken Pho) – Die Geheimwaffe gegen Grippe

Vor 3 Wochen hat es mich richtig hingerafft… Gefährliche Männergrippe war im Haus und diesmal so richtig gefährlich mit über einer Woche Fieber und …

Kichererbsen-Rezepte aus aller Welt

<b>Sie sind der Star der orientalischen Küche und mittlerweile auch in Deutschland sehr beliebt: Rezepte mit Kichererbsen. Dank ihres mildem und leicht</b> …

Wiener Schnitzel

Vom Fleischer schöne Kalbsschnitzel schneiden lassen und diese am den Rändern leicht einschneiden. Die Schnitzel mit Klarsichtfolie bedecken und zart …

Zarte Dorade mit Olivenöl-Zitronen Soße (Tsipoura ladolemono)

Dorade für mich heisst: Sommer, Wärme, Sonne, ein griechischer Bauernsalat oder Chorta und natürlich „Ladolemono“, was in Griechenland als die …

Rezept: Die Kunst des perfekten Wiener Schnitzels

1831 wurde das "Wiener Schnitzel" erstmals namentlich erwähnt. Fabio Haebel zeigt Ihnen in "Fabios Kochschule", wieso es die Zeit überdauert hat - einfach lecker.

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Das ultimative Rezept für Apfel-Pfannkuchen

Platt und lecker: Pfannkuchen liebt einfach jeder! Und sie lassen sich schnell und einfach selber machen. Wir zeigen, wie der leckere Klassiker mit Äpfeln gelingt.

heute gibt es... Ragù alla bolognese - ("Bolognese Soße")

Im Mittelpunkt des heutigen Beitrags steht der Klassiker unter den italienischen Nudelsoßen schlechthin: <b>Ragù alla bolognese</b>.<br>Den meisten von euch wird …

Indisches Lamm Curry - LECKER&Co | Foodblog aus Nürnberg

Endlich kommen wir zum Highlight unseres Kochabends: Indisches Lamm Curry.<p>Schon lange wollte ich lernen wie man ein richtiges indisches Curry kocht. …

Winterlicher Rote-Bete-Salat mit Birne, Feta und Couscous

Ich halte es ja nicht so mit guten Vorsätzen. Dabei gibt es einige, die ich mir durchaus mehr zu Herzen nehmen könnte. „Sei nicht immer so streng mit …

Spanische Hühnersuppe mit Minze und Zitrone…lecker, leicht

In dieser kalten Jahreszeit gehen Suppen immer, heute habe ich eine leichte, leckere spanische Hühnersuppe für euch, die mit wenigen Zutaten auskommt …

Linsensuppe mit Spinat und Mangold

Anfang<p>Eine rustikale Linsensuppe mit Spinat und Mangold ist doch genau das Richtige für einen kalten Wintertag.<p>Dieses gesunde Rezept kommt mit …