Birgit Hagen

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5 Incredibly Effective Ways to Work Smarter, Not Harder

Small changes. Big results.<p>Regular readers know I definitely believe in the power of hard work. As Jimmy Spithill, skipper of Team Oracle USA, says, "Rarely have I seen a situation where doing less than the other guy is a good strategy."<p>But we can all work smarter, too. And clearly we all want to, …

Time Management

Choco Chip Cookies

Zutaten:<p><b>450 g Butter<br>400g Zucker<br>500 g brauner Zucker<br>4 Eier (L)<br>385 g Mehl<br>360 g Vollkornmehl<br>1 EL Salz<br>2 TL Backpulver<br>2 TL Baking Soda<br>1 EL Vanilleextrakt<br>900 g grob gehackte Schokolade nach Wahl</b><p>Zubereitung:<p>Heizt den Backofen auf 170 Grad vor. Bereitet eine Backblech mit Bachpapier vor.<p>Rührt die Butter mit dem Zucker schaumig. Beides sollte Zimmertemperatur haben.<br>Gebt nach und nach die Eier, nach jedem Ei sollte nochmal ca. 30 Sekunden gerührt werden. Danach verrührt noch kurz das Salz und das …

Chocolate Chip Cookie Dough Cheesecake Bars

Wir lieben <b>NY Cheesecake</b> und auch bei einem richtig amerikanischen <b>Cookie</b> können wir nicht nein sagen. Als wir bei Pinterest über ein Rezept gestolpert sind, das beides vereint, war klar: “Das wird sofort ausprobiert!”<p>Hier das Rezept…<p>Zutaten für den Boden:<p><b>180 g Butterkekse</b><b><br>5 EL Butter</b><p>Heizt den Ofen auf 170 Grad vor.<p>Zerkleinert die Kekse entweder in einer Küchenmaschine oder gebt sie in einen Gefrierbeutel und zerkleinert die Butterkekse mit einem Fleischklopfer. Die Butter wird geschmolzen und zu …

Zitronen-Quark-Muffins

Wir hatten tatsächlich (endlich) noch einmal wieder Lust auf Muffins … und passend zum Sommer zeigen wir euch diesmal diese hier, die ihr gerne nachbacken könnt.<p><b>Ihr benötigt für die Zutaten:</b><p>150 g Zucker<br>1 Pckg. Vanillezucker<br>2 Eier<br>50 ml Rapsöl<br>150 g Magerquark<br>50 g fettarmer Joghurt<br>½ unbehandelte Zitrone (Abrieb und Saft)<br>200 g Weizenmehl Type 405<br>½ Pckg.Backpulver<p>2 EL Puderzucker<br>1 TL Mohn<br>und etwas Zitronensaft für die Glasur<p>Ihr schlagt den Zucker und Vanillezucker mit den Eiern schaumig und gebt …

Brownie Beeren Torte

Das schöne beim Backen ist auch, wie fantastisch man Rezepte kombinieren und abwandeln kann. Wir haben euch vor einigen Wochen unsere Brownies vorgestellt … deren Teig eignet sich auch ganz fantastisch als Tortenboden. So entstand eine ganz himmliche <b>Brownie Beeren Torte</b> für ein kleines Grillfest.<p>Backen muss also nicht nur stures Zutaten abwiegen und Rezepte abarbeiten sein; nur Mut und lasst eurer Vorstellungskraft freien Lauf! Ihr werdet überrascht sein, wie schnell dabei ganz fantastische …

Sauerkraut-Brötchen

Wir suchten eine schöne Brötchenvariante für ein Wein-Tasting und eine nette Arbeitskollegin (vielen Dank Mareike) brachte uns auf diese Idee. Ihr Rezept haben wir leicht abgeändert und hoffen, sie verzeiht es uns ;)<p><b>Ihr benötigt:</b><br>250 ml Milch<br>1 Würfel Hefe<br>50 g Margarine<br>500 g Mehl Type 405<br>1 Prise Salz<br>1 Prise Zucker<br>200 g Sauerkraut<br>300 g Schwarzwälder Schinken<p>Heizt den Backofen auf 190°C/175°C Umluft auf. Erwärmt die Milch, löst die Hefe und die Margarine darin auf und rührt das Salz und den Zucker …