BackIna

28 Added | 3 Magazines | 7 Followers | @BackIna | Deutscher Foodblog mit dem Schwerpunkt Backen.

Saftiger Weißwein-Gugelhupf mit Wein getränkt

Herbstzeit = Zeit zum Entspannen! Denn nun kann man sich endlich wieder zu Hause einkuscheln, ins Kino gehen oder Freunde zu sich einladen. Während …

Birnenkuchen vom Blech mit Biscoff und Nussstreuseln

Denn wie jedes Jahr bekommen wir um diese Jahreszeit frische Birnen aus dem Garten meiner Großeltern. Statt meinem schon bekannten …

So veranstaltest du ein American BBQ: Rezepte, Deko, Musik

Herbst und Winter sind doch die schönsten Zeiten, um Leute zu sich nach Hause einzuladen, oder? Deshalb wird ab diesem Monat wieder meine Reihe …

Fettarmer, zuckerfreier Kürbiskuchen / Kürbisbrot mit Streuseln

Letzte Woche habe ich euch bereits von meiner Liebe zu Kürbis erzählt. Wie versprochen gibt es heute ein etwas „gesünderes“ Rezept als die doch recht …

Saftige Kürbis Cookies - Pumpkin Chocolate Chip Cookies

Bei mir ist im Moment das Kürbis-Fieber ausgebrochen! Bei euch auch? Deshalb habe ich am Wochenende zwei Rezepte für euch geshootet (die heutigen …

Käsekuchen mit Mandarinen: Faule Weiber Kuchen

Huch, wird jetzt so mancher sagen: Das ist aber mal ein frauenfeindlicher Kuchen! Denn tatsächlich kennt man das heutige Rezept in meiner Heimat als …

Besonders cremiger Käsekuchen nach klassischer Art

Kennt ihr auch solche Kuchen, die ihr ungern macht, weil sie überdurchschnittlich oft misslingen? Bei mir ist dieser „Endgegner“ Käsekuchen. Ehrlich …

Tagliatelle mit Minz-Hackbällchen und cremiger Kräutersauce

Es gibt so Momente im Leben… Neulich zum Beispiel, da habe ich mich beim Metzger fast ein bisschen geschämt. Als ich vom Blogevent „All you need is …

Saftiges Bananenbrot mit marmoriertem Teig ohne Zucker und Fett

Frühling – die einen freuen sich, dass die Fastenzeit bald um ist und sie wieder genießen dürfen. Die anderen – und dazu gehören auch wir – achten …

Double Chocolate Cookies mit dunklem Teig und weißer Schokolade

Statt „Backen. Kochen. Genießen.“ könnte mein Blog-Claim so langsam auch „Backen. Cookies. Genießen.“ heißen 😀 Denn ich habe mal wieder ein leckeres …

Cookies 'n' Cream Cookies: Chewy Cookies mit Oreo Stücken

Neulich gab es diese extrem leckeren schokoladigen Cookies. Und ein Cookie kommt selten alleine im Hause BackIna 😉 Frei nach Jin und Jang braucht …

Saftiger Nusskuchen mit geschlagener Sahne im Teig

Heute gibt es einen Kuchen, den ich EIGENTLICH gar nicht so gerne mag: Nämlich Nusskuchen. Bei uns in der Familie wird der einfach nicht gerne …

Mini Amerikaner nach New Yorker Rezept

Wer kennt sie nicht? Amerikaner haben wir wohl alle schon im Kindergarten gern gegessen. Klassiker gehen schließlich immer – deshalb habe ich heute …

Steckerlfisch 2.0: Gegrillte Forelle auf zweierlei Art

<b>Bayern grillt!</b> Wie ihr ja wisst, lieben wir es zu grillen und deshalb freue ich mich besonders, dass wir bei der Aktion „Bayern grillt“ (organisiert …

Ultradünne Flammkuchen Griechischer Art (vegetarisch)

Mögt ihr lieber Pizza oder Flammkuchen? Auch wenn eine schöne Pizza sehr lecker sein kann, bin ich eher der Fan von knusperdünnem Flammkuchen. Ein …

Dunkle Schokoladentarte ohne Mehl: Besonders saftig!

<i>* Dieser Beitrag enthält Werbung, siehe unten</i><p>Habe ich euch eigentlich schon mal erzählt, dass ich dunkle Schokolade liebe? Ich glaube nicht! Ganz …

Fränkisches Gebäck: Derra Kiechla (auch: Harische, gschnittna Hosn)

Schon lange habe ich euch kein traditionelles fränkisches Gebäck mehr gezeigt – zuletzt gab es die Butterplätzchen meiner Oma. Das muss sich ändern! …

Schoko Rugelach: Aromatische Mini Nougat Hörnchen

Kennt ihr noch den Werbespruch, der auf „… mit einem Haps sind die im Mund!“ endete? Nun, das trifft auch auf das heutige Gebäck zu. Denn es gibt …

Kalter Hund nach Omas Art mit und ohne Ei

Entschuldigt die lange Abwesenheit – manchmal ist das Leben 1.0 stressiger als gedacht. Leider kann ich euch nicht versprechen, dass ich in nächster …

Dreierlei gestreiftes Mousse au Chocolat im Glas

Der Juni war bei uns Geburtstagmonat. Nach meinem eigenen Geburtstag stand vor einigen Wochen auch der Geburtstag von Herrn BackInas Mama ins Haus. …

Vegetarische Ofen Süßkartoffel mit Spinat und Feta

So lange gab es hier schon keine herzhaften Gerichte mehr! Wie ihr vielleicht gemerkt habt, gibt es in letzter Zeit hier eher weniger süße und …

So machst du Gnocchi selber - dazu Spinat und Parmesan

Wie bereits letzte Woche versprochen, habe ich heute noch einmal ein Rezept mit Spinat für euch. Und zwar gibt es heute leckere selbstgemachte …

Saftiges Schoko Bananenbrot ohne Zucker, Weizen und Fett

Seit diesem Bananenbrot sind wir im Hause BackIna ganz angefixt darauf, dass endlich die Bananen wieder braun sind. Denn die zucker- und fettfreie …

Chewy Chocolate Cookies mit geschmolzener Schokolade

Ordnung ist etwas wunderbares. Man mag mich für verrückt erklären, aber jedes Mal, wenn ich ein ToDo im Haushalt erledigt habe, fühle ich mich gut. …

Cupcake Grundrezept mit Varianten: Schoko, Vanille etc.

Heute gibt es viele bunte … Cupcakes! Die Schwestern der eher schlichten Muffins sind ja per se schon kleine „Divas“, die am liebsten bunt, mit viel …

Klassischer Apple Pie nach amerikanischer Art

Nun ist tatsächlich der Herbst wieder angekommen! Am 1. September war ja bereits metereologischer Herbstanfang und zumindest bei uns in Oberfranken …

Schnelles Rezept für weiche, amerikanische Zimtschnecken

Mögt ihr Zimt? Es gibt ja durchaus Leute, die Zimt nur mit Weihnachten assoziieren und das Gewürz im Sommer kaum verwenden. Zu denen gehöre ich …