Argent

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搜店丨十六款特色冰淇淋,让你清凉一“夏”

<b>气温逐渐升高,又到了无冰不欢的好时候。暂时别管什么卡路里的负担,为了美味的冰淇淋,偶尔不keep fit一下,也是可以理解的。毕竟,还有什么能让舌尖从接近四十度的盛夏,瞬间穿越到冰天雪地里呢?</b><p><b>清酒银杏冰淇淋</b><p>清酒和银杏,作为日料店里“刷脸度”最高的两款常驻选手,相信大家都不陌生。可清酒和银杏混搭而成的冰淇淋,你试过么?滙日式料理的大厨,将这个吃法带入了京城,清酒银杏冰淇淋(38元)也是这儿独一处的单品。乳白色的冰淇淋看起来很“无害”,但入口却是实实在在清酒的味道,并没有因为是冰淇淋,酒味就淡了半分。银杏被切碎掺杂其中,一口下去口腔内被银杏填满,需要一点点将它咬碎,混合着清酒的香味吞下去,平添了几 …

轩尼诗、人头马、拿破仑,为你细数干邑7大品牌和他们的顶级酒

奢华、古典、优雅……人们总是用最尊贵的字眼形容干邑(Cognac)。这种琥珀色的烈酒自诞生之日起,就在人们心中享有盛名,不管是叱咤风云的拿破仑皇帝,还是一代文豪雨果,都曾为其倾倒。而褪下璀璨的光环,声誉非凡的干邑本身仍是白兰地,而且必须来自法国干邑或周边部分地区。其酿造标准非常严格,必须以铜制蒸馏器 …

15分钟,在家做一道日本米其林星级料理!

提起米其林星级餐厅,你会想到什么?精致、考究,一掷千金?颜好、味美,却吃不饱?不论是动辄需要提前半年预约的火热度,还是账单上令人心情复杂的小数点位置,似乎都让星星料理显得有点“高冷”......<p>今天Lonely Planet即将化身美食博主,手把手教你一道日本<b>米其林星级餐厅“神保町 傳”的招牌菜</b>——<b>香酥炸虾球</b>。没错,不用预约,不用心疼账单,把星级美味搬回家!<p>说不定,下一次的朋友聚会、家庭聚餐,你就可以化身“厨神”大秀厨艺,技惊四座,carry全场哦~<p>©Lonely Planet<p><b>香酥炸虾球</b>是东京料理人長谷川在佑(Hasegawa Zaiyu)最拿手的料理,也是一道非常容易上手的菜品。没错,划重点 …

豆腐这么做,吃一口就爆汁

豆腐,是很多人都爱吃的一款食材。关于它的经典菜肴更是数不胜数,譬如:麻婆豆腐、家常豆腐、红烧豆腐等等。今天,要介绍的这道香煎嫩豆腐,做法非常简单,咬一口还会爆汁,在下厨房站内被5000多位厨友做过,评分一直稳居8分,很值得一做!<p><b>-香煎嫩豆腐-</b><p>by Im-張三疯<p>Photo by Im-張三疯<p><b>-用料-</b><p>嫩豆腐 一大块<p>葱 一根<p>酱油 三勺<p>蚝油 一勺<p>白砂糖 半勺<p>油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 先把豆腐洗净,水沥干。然后切吧切吧,把一大块嫩豆腐切成小块儿~<p>❷ 往锅里倒入适量的油(这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以<b>油不用放太多的</b>。)<p>❸ 等油热时,<b>把火调成小火</b>,轻轻的放入豆腐。(放豆腐时不要怕,不会溅油。)<p>❹ <b>放好后调成中</b> …

听完一位运营朋友的真实故事,发现这些建议可能对大家都有帮助

菠菜旋风蛋糕卷的做法_菜谱_美食天下

多肉养不活,何不试试好看又好养的空气草?

但这些可爱的多肉并不好养,可能因为你的一时疏忽就永远失去了它们,心痛之余还觉得工作忙碌无暇照顾它们,而放弃这样的布置方法。<br>不过,总有一些植物没有那么娇气,即便不怎么打理也可以成长得很好,用它们作为居家装饰再合适不过了,比如国外流行的利用不需要土壤培植的 Air Plant—— 空气草,来打造的个性居 …

看不清当下的形势,你会成为时代的炮灰! | 檀钱

<b>作者 |菜导</b><p><b>来源 | 菜鸟理财</b><p>这两天晚上,菜导下班回家发现,平时冷清的便利店门口突然多了好些人,走近一看还有堆积如山的快递,原来大家都在翻找<b>“618”</b>网购的东西。<p>站在小区门口,一边是便宜热闹的网购,一边是昂贵高冷的楼价,这样的场景多少有些魔幻,不禁让人思考一个问题:<b>现在的年轻人到底是更富有了还是更贫穷了呢?</b><p>这样的问题,每个人都有自己的答案,只是此情此景,倒是让菜导想起了一个词,叫做<b>新穷人</b>。<p><b>你是新穷人吗?</b><p><b>新穷人(new poor)</b>这个概念,是著名思想家<b>齐格蒙特·鲍曼(Zygmunt Bauman)</b>提出来的。这个词本身定义不太好理解,但是新穷人的几个特征倒是清晰明了。<p><b>首先,新穷人是指大部分都受过比</b> …

闻名遐迩的仙居东魁杨梅,第四年

闻名遐迩的东魁大杨梅,再过几天成熟上市。<p>杨梅做到第四年,每年都一抢而空。今年跑了两次产地,看东魁长势正好,才放心继续订。今年依旧是「东魁」和「顶梅」两种产品,来自我父亲在仙居的好友。<p><b>「东魁」</b><p>传统的,最大枚<p>色紫,多汁,酸甜适中<p>传统的仙居东魁杨梅,以果大著称,每枚半两左右,颜色红得发紫,吃一口,鲜美多汁,<b>甜中带一点酸度骨架</b>。<p>一树杨梅摘下来,能过关的,只有一半。等到成熟上市时,一斤只得十数枚。拜托父亲在仙居的朋友亲自把关,全部以人手挑选,只挑<b>最大粒均匀</b>的。<p><b>「顶梅」</b><p>卖相不足,味道更甜<p>专门定制,数量有限<p>顶梅,即长在树顶的杨梅。虽然个头达不到东魁的标准,但晒的阳光更充足,水分减少了,<b>甜度却提高了不少</b>。<p>去年 …

最重要的事,都是你不知道的事

上校鸡块,可以说是快餐界的万年经典款了,在嫩牛五方和墨西哥鸡肉卷的历史洪流里,它依然挺立,堪称常驻“人气王”。但上校鸡块啊,一定要吃刚炸出锅的,外面脆得掉渣,里面嫩得烫口,才好吃!一旦放凉,就失去它的灵魂了。<p>这道“自制上校鸡块”菜谱,保准让你吃到刚出锅的那一波。而且做一次的量,可以冷冻储藏,嘴馋时随时拿出来炸。温馨提示:炸物虽好吃,可不能贪杯噢。<p><b>-上校鸡块-</b><p>by 享受寂寞的叶子<p>这个量做出来大概有 60 块左右。一次做多一点放冰箱慢慢吃。炸的时候不用解冻,油温不要太高。炸到鸡块浮起来就是熟了。<p>Photo by 享受寂寞的叶子<p><b>-用料-</b><p>鸡胸肉 1000 克<p>鸡蛋 1 个+ 蛋清 1 个<p>盐 15 克<p>鱼露 …

夏季成功备孕6贴士 祝你好孕_生活习惯_育儿_99健康网

跳跳糖为什么会“跳”?到显微镜下看看它的秘密

跳跳糖可能是触感最奇妙的一种糖果,你有没有想过,它为什么会在舌尖上噼里啪啦地跳起来,为什么买到的跳跳糖又总是形状不规则的碎块? 这其实都与跳跳糖的生产工艺有关。跳跳糖所使用的主要配料其实与那些普通硬糖并没有多少区别,但在糖果的内部,其实含有很多小气泡结构,里面“封装”着高压的二氧化碳气泡。如果用显微镜观察,就可以看到这些小气泡结构: …

多种水果超快速切法,不吐皮不粘手大块吃果肉!

你有没有这样的感受?任何一种水果,一旦被切成不带皮的小块,拿牙签插着吃,就会变得更加好吃!一口一块,不用动脑子,不用吐皮,甚至不用洗手!一瞬间觉得生活质量迅速提升。可惜啊,吃起来爽,切起来烦。<b>有没有什么办法,可以在三分钟内快速切好水果小块呢?</b><p>有!往下看!<p><b>-巧切西瓜方块-</b><p>by HelloNeNe<p>西瓜块!夏天冻几块起来,喝雪碧,苏打水,扔几块进去也超级好喝!Photo by HelloNeNe<p><b>-用料-</b><p>西瓜、水果刀一把<p><b>-做法-</b><p>❶ 取四分之一的西瓜,按图切,感觉刀尖到瓜皮为止,不要彻底切断。<p>❷ 再换一个方向同样切到瓜皮为止。<p>❸ 然后从下面分层,看图看图。<p>❹ 再切一层。<p>❺ 倒出切好的西瓜块。<p>❻ 在沿着瓜 …

首发 | 每天3毛钱,面包蛋糕饺子花卷,松下厨师机帮你轻松做!

0夏天0<p>厨师机无疑是美食爱好者梦想清单上的终极工具。厨友 @0夏天0 就充分享受着使用厨师机带来的幸福感,平均下来每天只需几毛钱,面包蛋糕饺子花卷轻松花样吃~<p>厨师机的出现绝对可以载入懒人史册。有了厨师机,无论是做面包蛋糕,还是包子馒头,费时费力的揉面、搅拌工作都可以交给它。效率高而且完成的比手工更优秀,节省下来的时间和力气还能做更多美食~<p>最近使用的<b>松下KM100</b>,可谓是一台长得漂亮、价格适中、实用性强、性价比高的厨师机。对于手腕有腱鞘炎的我来说,实在是一个不可多得的日常好帮手。<p><b>❶ 材质扎实,外形漂亮</b><p>这台厨师机采用全铸铝机身,金属齿轮,金属电机,扎实耐用。<p>机身不大,放在家里不占地儿。自重6.63 …

扎克伯格2017哈佛毕业演讲:创建一个所有人都有使命感的世界

7款少女心冰饮,萌过KFC粉色可乐

KFC新推出的粉色可乐,收割了一大批少女心。<p>图片版权©️肯德基中国<p>还有什么比粉色的饮料更适合夏天呢?杯子里冒着活泼的粉色小气泡,漂着俏皮的粉色小冰块,杯壁上也是雾蒙蒙的浅粉色。喝一大口,冰爽的液体滑过口腔,还带着淡淡的果香...其实只需要一只水蜜桃,在家就能完美复刻KFC粉色可乐!<p><b>-蜜桃冰冰-</b><p>by 阿修罗ashura<p>正是蜜桃上市的季节,桃肉温柔的香甜配上雪碧的冰爽,夏日午后饮品首选!<p>Photo by 阿修罗ashura<p><b>-用料-</b><p>水蜜桃 1 只<p>柠檬汁 少许<p>雪碧或苏打水 一瓶<p>糖 一勺<p><b>-做法-</b><p>❶ 水蜜桃撕皮切块加糖腌制。<p>❷ 腌制出水了,加水,柠檬汁煮到桃子软烂。<p>❸ 桃子品种不同,煮出来的颜色不同,有点 …

不規則美學-MASAHIROMARUYAMA 2017 春夏眼鏡系列

草莓花挞的做法_#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓花挞_菜谱_美食天下

种草 | 人气咖啡馆都在用的玻璃杯,竟是法国老牌平价经典

阿拉兔儿蕾<p>厨友@阿拉兔儿蕾 也是个杯子控,遇上喜欢的杯子从不想错过。最近,她爱上的是一款看似平淡无奇,却最是经典有韵味的玻璃杯,跟夏天很配哟~<p>最近和小伙伴们一起探咖啡店,品尝到好些品质不错的咖啡。但除了咖啡,更让我在意的,是这次遇到的一只玻璃杯。<p>Photo by @胖球闪电猴<p>我对咖啡的认知还停留在陶瓷咖啡杯装着拿铁、覆盖着拉花的状态。眼前出现的玻璃杯拉花,着实让我惊艳了一把。那天我们一连去了好几家在成都小有名气的咖啡馆,他们竟然都使用了这只杯子!我不禁好奇:这只小杯子,到底为什么深受人气咖啡馆的青睐?<p>Photo by @胖球闪电猴<p>上网研究了一下才知道,这只长相中性的玻璃杯,其实来自法国著名的钢 …

下厨房

Pan小月<p>每隔两个月,烘焙达人@Pan小月 就会有一次疯狂想买厨师机的冲动,然后开始搜索对比几大著名厨师机品牌的型号性能,纠结一番,最后看一眼动辄五六七千的价格,关掉网页。如此周而往复,已经两年了。不久前她终于出手了。<p>对厨师机有执念的烘焙爱好者应该不止我一个,前阵子终于入手了博世MUM4405这款白菜价厨师机。用下来十分惊喜,它满足了我对一台厨师机的全部基本要求,价格却只要那些「五六七千厨师机」的零头!而且是博世的啊!<p>我对博世这个德国品牌的印象是「精工」和「高贵」,它的冰箱、洗衣机之类的大家电是极好的,我以前根本没想到它竟然有几百元价位的厨师机!看到这款商品后,我立马去搜了一下资料评测,心中对 …

企鹅吃喝指南

Ultraviolet 不赚钱。<p>厨师比客人还多。餐厅仅 80 平方米。但为此 Ultraviolet 需要一间 1,000 平米的库房。复制出一家新 Ultraviolet 的代价是近两千万人民币——两百万一席。法国水晶品牌巴卡拉(Baccarat)曾送给他们一盏水晶灯,但 Ultraviolet不是那样的餐厅。 他们把它放进了洗手间。<p>这就是你会在 Ultraviolet 的幕后了解到的事。作为全球出版物和点评平台公认的世界最前卫餐厅之一,你很少能详细读到主厨 Paul Pairet 和他的团队是怎么准备晚餐的——大多数在一顿饭上花 6,000 元的人(周二和周三是 4,000 元)不会有工夫 …

可可戚风蛋糕的做法_#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#8寸方形可可戚风蛋糕_菜谱_美食天下

樱花饼干的做法_菜谱_美食天下

无淡奶油版蛋塔液的做法_蛋塔液(无淡奶油版)_菜谱_美食天下

芒果酸奶冻的做法_菜谱_美食天下

提拉米苏的做法_菜谱_美食天下

2张图片<p>“昨天做完红丝绒芝士还剩了半盒马斯卡彭 因为不好存放 所以今日准备把剩的马斯卡彭做成提拉米苏 正好还有昨天蛋糕胚切下的边料 我连手指饼都能省了 这么会过日子的男人哪找去”<p>食材明细<p>主料<p>辅料<p><b>水</b> 15g• <b><br>吉利丁片</b> 7g• <b><br>咖啡酒</b> 3g• <b><br>意式浓缩</b> 60ml• <b><br>可可粉</b> 5匙<p>提拉米苏的做法步骤<p>小窍门<p>咖啡酒可以用朗姆 …

蛋糕第一课——从简单的美式布朗尼开始

蜂蜜小蛋糕的做法_菜谱_美食天下

啤酒欧包的做法_#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#啤酒欧包_菜谱_美食天下

2张图片<p>“一款健康、低脂、减肥、无糖……各种代名词集聚一身的啤酒欧包。<p>这是一款采用啤酒酵头制作的欧包,充满啤酒花香味的一款淳朴面包。带着乡土气息,有着古朴醇厚的浓郁乳酸发酵微酸,浅浅的啤酒微苦味道,夹杂着有嚼劲的酥脆欧包表皮,别样的一款欧包。<p>喜欢这种欧包的会很爱很爱这种淳朴自然味道,不喜欢的会觉得超 …