Antonio

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La receta de la tarta de Santiago que me enseñaron en la Escuela de Hostelería

No sé si os he contado que hace pocos años me gradué en Dirección de Cocina por la Escuela de Hostelería de Madrid. Durante mi segundo año, además de …

Todas las recetas de croquetas de Directo al Paladar para celebrar el #DíaDeLaCroqueta

¿Hay algún otro plato que nos guste tanto como las croquetas? Se pueden hacer con mil y un ingredientes, con distintos rebozados, fritas, al horno, y …

Consejos y trucos para conseguir croquetas más ligeras y bajas en calorías (y que no se arruine tu dieta)

Las croquetas levantan pasiones y es raro encontrar a alguien a quien no le gusten. Hay pocos alimentos tan humildes y simples en su esencia que al …

Patatas asadas con mantequilla al eneldo. Receta de guarnición

Una guarnición de patatas nunca falla, ya sea para acompañar carnes, pescados o platos veganos con más verduras. En casa tenemos perdición por las …

Las 12+1 mejores cremas de verduras para el otoño

Con el cambio de estación todos queremos volver a comer platos de cuchara reconfortantes, de esos que tanto nos apetecen. Una de las mejores …

¿Cómo superar la cuesta de septiembre? cocinando como tu abuela

Oh, septiembre, ramera despiadada. La cuenta corriente tiritando, la depresiva vuelta al trabajo y la nevera vacía: no hay panorama más desolador y …

20 terrazas con suelo de madera que te animarán a reformar la tuya

¿Pavimentos de madera en la terraza o en el jardín? Hoy en día esta opción no sólo es posible, sino que es más que recomendable. Si aún tienes dudas …

Receta de hummus de lentejas, el aperitivo que te va a encantar

Soy una fanática reconocida del hummus. Hace años que lo probé por primera vez en su versión clásica y quedé enganchada al instante. Desde entonces …

15 mini cocinas para sacar grandes ideas

El espacio es uno de los factores a tener en cuenta a la hora de plantear el proyecto decorativo de cualquier estancia. Sin embargo, las limitaciones …

Bocadillo de calamares

Más que la pepitoria, las bravas, e incluso que los callos, los bocatas de calamares son el símbolo culinario de Madrid. Rápidos, baratos y …

¿Qué son los latkes? Historia y tradición de un plato esencial de la cocina judía

Cuando empecé a interesarme por la cocina no me cansaba de explorar la red buscando recetas de todo tipo. En aquellos inicios me llamaron mucho la …

Siete recetas de empanadillas para el picoteo del finde

No lo puedo evitar, siempre que escucho la palabra empanadilla me viene a la cabeza el famoso sketch de Martes y Trece que a tantos nos hizo reír en …

Las recetas más fáciles con huevos de El Comidista

Quizá has vuelto de vacaciones más vago de lo que te fuiste, y no será El Comidista quien te culpe: deberíamos tener como mínimo dos meses de …

20 terrazas para escoger según tu personalidad

La terraza es, probablemente, el lugar de nuestra casa al que más partido le sacamos durante los meses de primavera y verano. Y no te cuento si …

9 Techos y pérgolas que harán lucir tu terraza fabulosa

Están hechos de vidrio, tela, caña o madera, pueden ser fijos o móviles e, incluso, en ocasiones pueden personalizarse con un mando a distancia o …

¿Locos por los cítricos? 37 recetas dulces en las que utilizarlos

Si tenéis un naranjo o un limonero me entenderéis cuando diga que a veces es un problema encontrar recetas de postre originales en las que aprovechar …

Lentejas sencillas en olla de hierro fundido | La cocina perfecta

Cuando hablamos de <b>ollas de hierro fundido</b>, todos se nos vienen a la mente las que son ovaladas y bajitas en cuanto altura. Pues hay ollas de hierro …

31 formas de cocinar costillas de cerdo para chuparse los dedos, literalmente

Las costillas de cerdo son un ingrediente barato, sabroso y lleno de sabor. Nos gustan tanto que echando un vistazo a nuestras publicaciones he …

Ensalada crujiente de naranjas y zanahorias | Las recetas de Belencilla

Esta receta, la vi en el programa de cocina Roobin Food (Tele 5) y me encantó la idea de una ensalada crujiente. Me la anoté y he hecho mi versión, …

10 ideas para el suelo de la terraza o del patio ¡maravillosas!

Las altas temperaturas siempre actúan como reclamo para el disfrute y adecuación de los espacios exteriores del hogar. Terrazas, patios y jardines …

12 recetas de mermeladas | La cocina perfecta

<b>Las mermeladas</b> gustan mucho en casa y siempre tengo algunas hechas de manera casera. Las mermeladas, a parte de ser un ingrediente bastante útil, es …

Cómo hacer un buen tinto de verano en casa

El verano es, gastronómicamente hablando, sinónimo de picnics, picoteos informales, sopas frías, ensaladas, helados, sorbetes, batidos y, como no,</b> …

11 nutritivas recetas con frutos secos para disfrutar sin contar calorías

A veces creo que no apreciamos los frutos secos como se merecerían. Quizá tienen fama de ser demasiado calóricos y todavía se relacionan con las …

Espaguetis con hierbas aromáticas

Si algo bueno tiene la pasta es que con ella podemos hacer infinidad de platos diferentes. Hoy os propongo unos <b>espaguetis con hierbas aromáticas</b> …

Te damos más de 20 ideas de terrazas para que puedas inspirarte

Cuando el calor no da tregua y los rayos de sol ocupan buena parte del día, terrazas, patios y jardines son, sin ningún género de duda, el espacio …

Si quieres exteriores actuales, los pavimentos en madera conectan la elegancia con la calidez

Si algo tienen los materiales naturales como la madera es la elegancia y la calidez que aportan a nivel decorativo. Estimula saber que es todo un …

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Tiras de pechugas de pollo con patatas en el horno<p>Author: María del Carmen González<p>Recipe type: Recetas en el horno<p>Serves: 4<p>Ingredients<p>2 pechugas …

Lomos de aguja de ternera al rioja | Comer con poco

Lomos de aguja de ternera al rioja<p>Author: María del Carmen González<p>Recipe type: Ternera<p>Serves: 4<p>Ingredients<p>4 filetes grandes de lomo de aguja de …

18 jardines pequeños perfectos para cualquier espacio de tu casa

Cuando somos niños muchos soñamos con tener un jardín enorme en el que disfrutar del aire libre, sin embargo, a medida que vamos creciendo nos vamos …

13 ideas para construir una barbacoa en tu casa cuanto antes

Esta época del año es la época por excelencia de las comidas en familia y con amigos. Comidas o cenas que, además, suelen celebrarse al aire libre, …