Antonia Troyano Freixas

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Zumos detox naranja y verde

<b>Ya estamos todos pensando en bajar los excesos de estos días. Hay que ir preparándose lentamente para lo que viene y soltar lastre</b> , empezamos la …

Sopa o crema de verduras depurativas con Thermomix

<b>Esta semana vamos a comer muy sano :D</b> Ya tenemos un sopa o una <i>cremita depurativa</i> -si la concentras más- que te va a venir bien para bajar de peso. Ya …

Crema de arroz con leche al estilo Casa Gerardo. Receta para triunfar sí o sí

El otro día os contaba todo lo que había acontecido en el Córdoba Califato Gourmet. Dentro de las actividades que pudimos disfrutar en esta ciudad …

Receta de bizcocho de zanahoria y pistachos

Ya sabéis que me gustan mucho los bizcochos hechos con zanahoria, como los que hicimos con forma de tabletitas infladas de bizcocho con pasas y ron. …

Cloud bread o pan nube. Receta con solo 3 ingredientes y ninguno es harina

Sí, pan, aunque puede que alguien diga que si no lleva harina no se le puede llamar así, y siendo purista habrá que darle la razon, os diré que esta</b> …

Pan de centeno fácil. Receta de panadería

Me gusta mucho probar harinas nuevas para elaborar pan, pero creo que mi favorita será siempre la de centeno. Este cereal marca mucho las …

Coca de cebolla, manzana, butifarra y gorgonzola >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

Para hacer la masa de esta coca en cuestión conté con la ayuda de Antonio, uno de los pares de manos que trabajan en Panic Madrid, cuya habilidad con …

Espinacas con garbanzos tostados y salsa de yogur >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

Además, estamos en plena Semana Santa, y como buenos cristianos no sólo no debemos fornicar o visitar clubes de hombres nocturnos, sino tampoco …

Codillo con remolacha, patatas y cebolleta >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

Esta receta viene con un consejo añadido que no os vamos a cobrar –de momento– respecto a las bolsas para hornear que venden en los supermercados, …

Bebidas de verano: limonada de sandía >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

La limonada de hoy, que continúa la serie de bebidas de verano iniciada con el batido de melón y aguacate, está adaptada de una de la web de Martha. …

Diez ensaladas para el verano >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

Para empezar, os ofrecemos diez de nuestras ensaladas favoritas: aquellas que nos han gustado más y se han convertido en un básico en nuestras mesas, …

Diez platos de campo y playa >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

Para asegurarse de que un plato es adecuado para llevárselo a la playa, al monte o al trabajo solo hay que plantearse tres cosas. La primera tiene …

Diez recetas que no necesitan calor >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

Un divertimento estival bien sencillo: hacerse con una manga pastelera o un biberón de cocina y rellenar aceitunas gordal con una fastuosa mezcla de …

Tartar de salmón al estilo tailandés >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

Como no era plan de cargarse un salmón de esas características cociéndolo en limón, busqué una alternativa con la que conseguir un sabor parecido al …

Espinacas salteadas con garbanzos y huevo duro >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

Todo este rollo es para contaros que el otro día uno de mis proveedores de fruta y verdura, un payés con un huerto bastante completo que cada día se …

Arroz con garbanzos y carrillera con all-i-oli de membrillo >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

La solución puede pasar por irte a vivir una temporada a levante, practicar rollo ensayo-error hasta que, después de comerte varias pastuflis y algún …

Salmón marinado con ginebra >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

Los dueños de Binifadet accedieron a pasarme la receta, bastante agradecida por su sencillez de preparación. La clave para que el salmón quede tierno …

Receta de bizcocho de agua

Esta <b>receta de bizcocho de agua</b> ha sido todo un descubrimiento. Lo cierto es que pensaba que sin huevos ni grasa una masa de bizcocho no podía quedar …

Focaccia de jamón y queso con cebolla. Receta con Thermomix

Creo que las cocas saladas de pan son una opción excelente para una cena informal. Y tan informal, dirían mis hijos, porque cada viernes cae pizza o …

Pan moreno mallorquín. Receta con Thermomix

Si hay algo que me gusta especialmente para desayunar es una buena rebanada de pan aliñada con aceite de oliva fuerte. Esta <b>receta de pan moreno</b> …

Gambas crujientes con salsa de mayonesa picante. Receta

Esta <b>receta de gambas crujientes con salsa de mayonesa picante</b> es una manera interesante de preparar las gambas. Combina un ligero rebozado con una …

Ensalada asiática con ternera, chile y cilantro >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

Le añadí un poco de ternera que había sobrado de un <i>roast beef</i> que hice para una cena con amigotes el día anterior para convertirla en plato único, …

Coca de verduras asadas y queso >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

Solo hay que hacerles un pelín de caso, como media hora más tarde, y cuando alguien pase cerca de la barbacoa –posiblemente para buscar más vino– …

Diez sopas frías para el verano >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

Hace poco Mikel dedicó una entrada a algunos de los principios básicos de la Sagrada Escuela del Gazpacho, y no está de más recordarlos por si hay …

Crema de atún y alcaparras. Receta

Esta <b>crema de atún y alcaparras</b> untada sobre unas tostadas es uno de esos aperitivos que uno empieza a comer y no sabe cuando acabar, con una textura …

Wok de pollo y calabacines al curry. Receta de aprovechamiento

Hoy vamos a preparar un guiso rápido utilizando el wok. Es una receta de <b>wok de pollo y calabacines al curry</b> que vamos a servir con una estupenda …

Crema de mozzarella al huevo con tartar de tomate. Receta

Esta <b>crema de mozzarella al huevo con tartar de tomate</b> la encontré en la revista Sale&Peppe que me traje de mi reciente viaje a Italia y enseguida …

Pastel mixto de pan de molde. Receta

No sé en vuestra casa, pero en la nuestra el <b>pastel mixto de pan de molde</b> es un clásico. Puede variar el relleno, la forma o el sabor, pero seguro que …

Medallones de camembert horneados con mermelada de grosellas. Receta de aperitivo

La verdad es que el queso rebozado y horneado, ya sea en palitos o fingers o en medallones es una excelente opción para cuando nos apetece tomar un …

Galletas de centeno y chocolate. Receta

Mi despensa está llena de harinas diferentes, me gusta experimentar con ellas sobre todo para hacer pan. De vez en cuando me acuerdo de que también …