Annie

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鸡爪入门教程,做着简单!吃着过瘾!

鸡爪当零嘴吃,别有风味,因为它耐啃。先要一节一节把爪子上的肉啃干净,继而吃到最中间的掌中宝,一定要一口咬,好大一块,脆脆的,满足!过瘾!鸡爪呀,不论是泡椒味,还是红烧卤味,都让人欲罢不能。但外面卖的鸡爪吧,始终不太放心。其实完全可以自己在家做,而且一点儿都不难!都是入门级别的基础步骤噢~<p><b>-泡椒凤爪-</b><p>by 红姨食坊<p>上学那会儿,不知怎么的,泡椒凤爪突然风靡起来。课间,教室角落里动不动就飘来味道。泡椒味道很神奇,闻起来没有多香,但就是很诱人。四处一看,味道来源处,总有几个人,两只手捏着鸡爪,嘴唇有点肿,张大嘴不断倒吸凉气,看起来很痛苦的样子。但无论多么痛苦,他们还是会伸手吃下一只鸡爪,直到被另一件不 …

一碗朴素好吃的蒸鸡蛋

蒸鸡蛋实在是太难了。放多少盐才刚刚好?蒸多久才不会老?怎样蒸才会平滑没有坑?这里有一份超过9千人做过的蒸鸡蛋菜谱,教你如何蒸出水嫩嫩的蛋。<p><b>-蒸水蛋-</b><p>by 凉小静的食物恋<p>此菜谱适合3-4人的量。Photo by 凉小静的食物恋<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋 2 个<p>盐 1/2 茶匙<p>酱油 少许<p>油 3 滴<p>温水 约 280 毫升<p>葱花 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 将两只鸡蛋打入蒸碗中。<p>❷ 将鸡蛋打散。<p>❸ 加入 1/2 茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。<p>❹ 加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。<p>❺ 用勺子把浮在表面的泡泡舀走。<p>❻ 蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约 10 分钟。<p>❼ 开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温 …

鸡肉这样烧很妙,只需两种酒!

鸡的做法千百种,只用酒来烧,风味非常妙!先用白酒进行腌制,再啤酒代替水来焖烧,这样处理过的鸡肉更加香醇鲜嫩,还带有微微酒香,夏天吃起来绝对爽快!【你还喜欢用酒烧什么菜?欢迎分享】<p><b>▼</b> <b>点击阅读原文,轻松学做500道家常菜</b>

闪购 | 这只冷水壶,给你6个爱上喝水的理由

三个小F<p>厨友 @三个小F 为了夏天喝水方便,一直在找一款合心意的冷水壶:容量大、密封好、耐热好。她找到的这款冷水壶,不仅满足了方便喝水的需求,还给她额外的惊喜呢~<p>我们一家本来就爱喝水,到了夏天更甚。为了让家人喝水方便,之前买过两个冷水壶,但它们都只能耐 0~40℃ 的温度,烧了一壶开水,根本不敢倒在壶里快速放凉。如何才能找到一个容量大,密封性能好,材质安全可靠又耐热的冷水壶,这一直是我的困扰。所以,在下厨房市集看到 Asvel 的这款冷水壶,而它居然可以耐热 100℃ ,我就毫不犹豫地下单了。<p>Asvel 这个品牌大家肯定都不陌生,市集卖爆了的日本月兔便当盒、真空保温杯都是他家的产品。Asvel …

咸蛋焗南瓜,简单的高级菜

作家汪曾祺是江苏高邮人,曾写过那篇出名的文章《端午的咸蛋》:“曾经沧海难为水,他乡的咸鸭蛋,我实在瞧不上!”好吃的咸鸭蛋确实棒,红油多、颜色细,用筷子稍稍一戳破,饱满的油就滚滚流出来。而平庸的咸鸭蛋,空口吃并不觉得惊艳,但是做成这道咸蛋焗南瓜却非常好吃!<p><b>-咸蛋焗南瓜(全蛋版)-</b><p>by TheRed<p>这道菜谱是用的整个咸鸭蛋:蛋黄蛋白都用到了,再也不用担心剩下的蛋白怎么处理!<p>Photo by TheRed<p><b>-用料-</b><p>老南瓜<p>咸蛋 一只<p>葱花 少许<p>油 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 南瓜大约一盘子的量,去皮去籽(喜欢吃皮的也可以留着皮)。切成块,微波炉高火弄熟,到筷子能轻易插入软熟了为止(各家微波炉功率都不太一样,我一般先 …

它们的目标:超越可乐鸡翅的简单和美味!

“你真的会做饭吗?”“会啊!我会做可乐鸡翅!”不知从什么时候起,可乐鸡翅成了年轻人下厨房的第一道拿手菜。没错没错,第一次吃确实还挺新奇挺好吃的,可当它成为聚餐餐桌上的老面孔,当每一盘新鲜鸡翅旁边都放着一听可乐的时候......实在有些审美疲劳。其实换个花样做鸡翅并不难啊!鸡翅明明还有很多简单快手,口味又不输给可乐鸡翅的做法!<p>下次聚餐,端点新花样上桌吧~<p><b>-盐煎鸡翅-</b><p>by 摸骨头大牙<p>这款鸡翅,配料只有一样:盐。腌制6小时的鸡翅,盐已深入骨髓,一口咬下,外焦里嫩,肉汁四溅,鸡味浓郁,是其他浓油赤酱的鸡翅做法所不能比拟的。返璞归真的盐煎鸡翅,适合鸡翅的真爱党。<p>Photo by 摸骨头大牙<p><b>-用料-</b><p>鸡中翅 …

鲜货 | 他们在厦门为这碗面排长队,其实你在家轻轻松松就能吃到啊!

厦门的每一缕海风里都藏着美食的味道,沙茶面便是其中浓墨重彩的一味,不仅令厦门人魂牵梦萦,还让无数外地人跋山涉水而来品尝鲜味。遍地开花的沙茶面小店总是大排长龙,食客们对沙茶面的热情可见一斑!<p>沙茶面做法简单:烫熟碱面,加入豆泡、鱼丸,淋上沙茶汤料。汤汁金黄,红油闪闪,辣味、海鲜味、花生酱味扑面而来,喝起来有沙沙的颗粒感,鲜嫩的鱼丸一口咬下去,肉汁溢出嫩皮,配上浓汤一本满足!<p>图片来自厨友@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花<p>大家都说除了厦门的沙茶面,哪里的都不正宗。为了一碗沙茶面,难道真得去厦门?现在市集里就有一款<b>产自厦门的沙茶面——锦和甲沙茶面套餐</b>,让你足不出户、十分钟享受正宗厦门味道!<p>“锦和甲”在闽南话里是“<b>美味可</b> …

虾仁玉米蒸蛋,蒸蛋新境界!

用蒸蛋拌饭,拿勺子挖一勺软糯的白米饭,浇一勺刚出锅的嫩滑浅黄色的蒸蛋。蛋液融进米饭里,每一粒都变得水润润。如果不止是嫩滑的鸡蛋,还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒,吃起来当然更有意思!<p><b>-虾仁玉米蒸蛋-</b><p>by 蕾拉REIRA<p>Photo by 蕾拉REIRA<p><b>-用料-</b><p><b>主料:</b><p>鸡蛋 2 个<p>虾仁 10 只<p>熟玉米粒 少许<p>小葱 少许<p><b>调料:</b><p>盐 1 茶匙<p>生抽 2 汤匙<p>芝麻油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 主要材料备齐。<p>❷ 鸡蛋打散。<p>❸ 加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀。<p>❹ 过筛滤掉表面的泡泡。<p>❺ 碗上盖一层锡纸放入蒸锅,水开后大火蒸 15 分钟。<p>❻ 蒸好后揭开锡纸,加入虾仁和熟玉米粒,再蒸 5 分钟。<p>❼ 蒸好后,淋上少许生 …

煮一煮,蘸点料,这些美味只要3分钟!

白灼,是粤菜里常见的家常菜做法,很好地保留了食材的本鲜。新鲜的食材,过一下热水,蘸一蘸调制到位的蘸汁,3 分钟左右就能搞定的白灼菜,却超级好吃!但最简单的做法,往往最难把握。如何保证白灼蔬菜色泽鲜绿?如何让菜质口感刚刚好?怎样调制出来的酱汁最好吃?<p>厨房君为你整理了几道适合白灼的菜谱,以上种种困扰,都会在菜谱中得到解答!<p><b>-白灼芥兰-</b><p>by 懒氏小厨房<p>厨友@懒氏小厨房 总结了很多白灼技巧:灼蔬菜的时候,想让蔬菜油润青绿,要在水中加少量的盐和油,用猛火快煮。 烫蔬菜的水要宽(多),要用大锅,不能让蔬菜过于拥挤。锅小的话就分批弄,这样煮出来的熟度才正好。<p>Photo by 懒氏小厨房<p><b>-用料-</b><p>芥蓝 200g<p>…

种草 | 红透Ins的梅森杯能榨汁了!瘦身果蔬汁只需轻轻一转

Grancey再<p>夏日渐进,爱喝各种果蔬奶昔的厨友 @Grancey再 最近用到最多的就是一台美貌与使用兼具的的搅拌机。每天一杯 Green Smoothie ,赶在夏天之前瘦下来!<p>我爱喝各种果蔬奶昔,尤其现在天气越来越热,每天用新鲜蔬果打一杯 Smoothie ,营养多多,健康又扛饿,夏日之前瘦身必备呀!<p>搅拌机是在家打果蔬汁的必备利器。近几年,市面上新出了各种搅拌机,看起来长得都差不多,价格也相仿,选购时真是挑花了眼。但有一款机器,它甫一出现就吸引了我,配色优雅讨喜,设计简单大方;最重要的,它的搅拌杯竟是已经红透半边天的 Ball Jar 梅森杯同款,堪称经典!<p>这款搅拌机的实用性也没有让我失望 …

不放一滴油,如何做出好吃的卤肉饭?

人见人爱的卤肉饭,唯一的缺点是太下饭,一不小心就吃多了。 所以如果能用“不放油”的方子,把五花肉做得肥而不腻,那就完美啦~<p><b>-不放油的卤肉饭-</b><p>by LightLabel<p>五花肉是肉中的棉花糖......<p>Photo by LightLabel<p><b>-用料-</b><p>五花肉 2 条<p>葱段 5 段<p>姜片 2 片<p>桂皮 2 根<p>陈皮,小茴香,花椒 少量<p>八角 2 个<p>香叶 3 片<p>糖,料酒,生抽,老抽 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 五花肉整条冷水焯水洗净,放姜片和料酒。取出切成小长条备用。<p>❷ 准备料包。桂皮两根,香叶三片,八角两个,花椒少许,外加一些小茴香和桂皮。<p>❸ 锅里不放油,最小火,五花肉直接在锅里炒。不能心急,用铲子慢慢翻炒按压,肉本身的油会 …

这些香辣家常菜,是必备的下饭神器

什么菜最下饭?香辣菜应当算在其中。今天给大家推荐一些味道浓郁,吃得过瘾的辣味家常菜,有了它们,每顿饭都忍不住要多吃几碗。不能吃辣的厨友们也不要错过这美味,根据自己的口味增减辣量过后,同样很好吃。总之,这样易操作的家常下饭神器,非常值得一试!<p><b>-- 肉末豆角下饭菜 --</b><p>by 艾琳love<p>肉末的鲜嫩无处不在,完全炒熟的豆角十分入味,整道菜都覆盖了米椒的辛辣和爆香。把它们一起放入米饭中拌匀,只这一道菜,就可以吃得超满足。<p><b>-- 用料 --</b><p>豆角 500克<p>猪肉碎 200克<p>小米椒 5克(不吃辣可不放)<p>大葱 大蒜 适量<p>生抽 1勺<p>糖 1勺<p>老抽 适量<p>淀粉 1勺<p>料酒 1勺<p>盐 适量<p>植物油 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 1勺料 …

公认十大果汁,健康又减肥

排毒减脂、美白抗衰老、润肺抗病毒!让你一边喝果汁,一边变更美!免费关注微信公众号<b> jiarenorg</b> ,就能天天收到佳人精彩文章了,还有机会和主编小陌一对一私聊喔,咱们微信里见! 小提示:如果文章有分页可能会被截断,请点此阅读全文。佳人专注精品阅读6年,多谢佳友们的支持,请记得在QQ邮件底部评分处打 …

来自高级私教的15条减肥忠告,终身受益

新浪微博@跑步指南 | 微信公号跑步指南<p>生活中,你可以从不同的报纸杂志、不同的网上资料、不同的姨妈姑姑、不同的猪朋狗友接收到不同的减肥建议,但结果往往(以下省略一万字)...<p>今天,就给大家分享多位从事健身行业的高级私人教练在指导了数千名减肥案例后总结的15条减肥忠告,可谓价值不菲!<p><b>1.锻炼哪里就可以消除那个部位的肥肉?</b><p>这是很多减肥人士都有的误区,虽然做特定部位的训练动作可以让那里的肌肉变得强壮,但并不意味着这样也可以消除那里的脂肪。因为脂肪的消耗是全身性的。比如你只是单一的做仰卧起坐,并不会让你在消除小肚腩上取得太好的成效。<p><b>2.体重下降15斤≠脂肪减少15斤</b><p>很多人认为减肥就是减重,数字小了意味 …

赶在夏天前变瘦的秘密就在这里!

爱厨房的人都很晓得这只玻璃罐——梅森罐。<p>由于密封性好,在没有冰箱的年代,战士、主妇们用它装食物以延长保质期。<p>时间过去100多年,这只神奇的罐子依然没有作古。<p>健身博主随身携带它,用它装各种蔬果带出去作为减肥餐,美食博主则因为它透透的质感用它装各种颜色的蔬果汁儿。<p>40%的蔬菜+60%的水果,可以做各种色彩缤纷的蔬果汁儿,让人一看就充满食欲,既降低了热量的摄入,又能补充身体最基本的营养素。<p><b>好看又好用的“梅森罐”简直就是健康又美丽的代表。</b><p>最近,梅森罐和美国家电领导品牌Oster合作,出了一款颜值超高的蔬果料理机!<p>罐子本身能当饮料杯,把它装到料理机上就瞬间变成料理罐!<p>立体的刀头+20000次/分钟的转速 …

新鲜食刻 | 再也不用挨饿了!这些女明星越吃越瘦的秘密竟然是……

你还在尝试什么哥本哈根减肥法?<p>你还以为断碳水只吃肉真的会瘦?<p>甚至光喝排毒果蔬汁祈祷掉肉?<p>那你在减肥届真的有点落伍了。<p>俗话说,三分练,七分吃。<p>胖子都是一口口吃出来的,<p>也是一口口吃回去的。<p>比起基本核心都一致的训练动作,<p>饮食减肥法的更新速度不要太快,<p>看看女明星怎么做就知道了。<p><b>Paleo diet</b><p><b>原始人饮食法</b><p>永远的“变形金刚女郎”Megan Fox,<p>即便生了三个宝宝,<p>也一直保持着前凸后翘的好身材;<p>而从甜美迪士尼女孩成功转型的Miley Cyrus,<p>也从肉嘟嘟的身材练出了腹肌和长腿。<p>而她们好身材的秘密除了运动健身,<p>就是听上去粗糙的“原始人减肥法”。<p><b>什么是原始人减肥法?</b><p>原始人减肥法是目前欧美非常流行的饮食 …

胖姐妹有救了!瘦身黄金时间表!记住这几点不做小月半!

10个懒人专用减肥法,据说效果奇佳!

新浪微博@跑步指南 | 微信公号跑步指南<p>在我们身边80%的人都在说减肥,但真正能做到「<b>克制食欲、坚持运动</b>」的却只有20%。<p>原因很简单,在减肥的过程中,无需忍耐和努力,才是大多数人所在追求的最理想状态。<p>那么这种「<b>无痛、偷懒式</b>」减肥法真的存在吗?<p>最近,国外就公布了一项研究,并且指出10个懒人专用的超有效减肥法,据说效果奇佳!快让我们来看看有哪些吧:<p><b>1.饭前一杯水</b><p>据研究发现,如果养成在饭前喝一杯水的习惯,那么持续3个月后就能瘦8斤。<p><b>2.进食要细嚼慢咽</b><p>据研究发现,绝大多数人在进食的时候都是狼吞虎咽,吃得很快,事实上这也是导致热量摄取过多的原因之一。因为每一口咬40下的人比每一口咬15下的人就会少吸收1 …

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