Angelo Montanaro

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Cotoletta alla bolognese

C'è un piatto che mette d'accordo tutte le tavole italiane da nord a sud: è la cotoletta! Impanata e fritta come vuole quella alla milanese o cotta …

Torta Oreo®

Siete amanti degli Oreo® e sognate un biscottone gigante per festeggiare il vostro compleanno? Vi spieghiamo come prepararlo con pochi e semplici …

La pasta gorgonzola e noci è la ricetta veloce e delicata che stupirà i vostri ospiti (con classe)

Quando le ricette semplici sono anche le più gustose<p>La pasta, si sa, è il peccato di gola preferito dagli italiani, ma le sue declinazioni più golose talvolta richiedono preparazioni piuttosto elaborate. La <b>ricetta della pasta gorgonzola noci</b> è il perfetto connubio tra semplicità e gusto, e qui vi …

La ricetta del dado fatto in casa può diventare la svolta culinaria --> come si fa, come si usa e come si conserva?

Cubetto, granulare, surgelato o liquido. Può cambiare forma, ma anche sostanza: di verdure, carne o pesce...<p>Versatile anche negli ingredienti. Ideato nell'800 per sfamare l'esercito francese, industrializzato in cubetti da Julius Maggi, il <b>dado da brod</b><b>o</b> non manca mai nella dispensa. Ma ha conosciuto …

Fagottini di porri, salmone e robiola

I fagottini di porri, salmone e robiola, sono un primo piatto formato da crespelle accartocciate a sacchettino che contengono un goloso e appetitoso …

Fiocchi di neve

Da qualche anno a Napoli spopola un dolcetto delizioso, una soffice brioscina dal candido ripieno… la ricetta è stata ideata dalla Pasticceria …

Fettuccine con carciofi e pancetta

Le fettuccine con carciofi e pancetta sono un primo piatto molto saporito preparato con le fettuccine all'uovo, che assorbono il condimento alla …

Pappardelle al ragù di cinghiale, la tradizione toscana dal gusto inconfondibile

Vi proponiamo un classico della tradizione gastronomica toscana: le pappardelle al ragù di cinghiale. Un piatto ricco di sapori dal gusto …

Il dolce al cioccolato sublime e goloso è la marquise alla maracuja: la sua ricetta senza farina lo rende il dessert ideale (anche) per gli intolleranti al glutine

Simile al pan di Spagna, ma senza la farina, con tanto cioccolato e una dolcissima nota di maracuja<p>Il <b>dolce al cioccolato</b> più squisito, soffice e …

La super golosa ricetta del caramello, ovvero come caramellare lo zucchero a casa (e stupire tutti per sempre!)

Acqua, zucchero e...<p>Colore dorato, consistenza cremosa e profumo inconfondibile. Il caramello è tra le salse dolci più celebri (e goduriose) al …

FIFA 18 Ultimate Team: la lista dei giocatori 'buggati'

Volete dominare il FIFA Ultimate Team senza sborsare milioni di crediti? Ecco una lista di giocatori 'buggati' che potrebbero farvi comodo.<p><b>FIFA 18</b> è ormai nelle case di milioni di videogiocatori e come ogni anno la modalità più giocata è sicuramente quella del <b>FIFA Ultimate Team</b>. Volete scalare le …

La cassata siciliana è il dessert zuccherino e scenografico che non smette mai di stupire. Ma come si fa?

Ricotta morbida di capra, soffice pan di spagna, due gocce di liquore maraschino, cioccolato fondente e... Un pizzico di fantasia!<p>La <b>cassata …

Filtro d'amore al cioccolato, per un dolce finale a San Valentino - Mondo Mangiare - Consigli tendenze e novità

Con San Valentino alle porte è ora di pensare ai preparativi! Un bel regalo, una cena a lume di candela, una serata romantica e un dolce speciale …

La purea di Sedano: una ricetta gustosa, semplice ed economica per non buttare via nulla! - Mondo Mangiare - Consigli tendenze e novità

La purea di Sedano oltre che un rinfrescante naturale è un piatto gustoso, semplicissimo da preparare e soprattutto a zero costi.<p>Non si butta via …

Orecchiette alla crema di broccoli, zucca e melagrana

Sui banchi della frutta e della verdura, in questa stagione, si trovano degli ortaggi davvero meravigliosi. Per esempio il broccolo, dalla chioma …

Il cappuccino con l'uovo (al posto del latte): aiuto o voilà?

In Vietnam la bevanda nazionale è l'egg coffee e rivisita il cappuccino tradizionale per farlo somigliare... al tiramisù.<p>Puristi del <b>cappuccino</b>, …

Gli arancini di riso sono goduria allo stato puro e la ricetta per farli in casa è profumo di Sicilia allo stato puro

Viaggio in Sicilia andata e ritorno garantito<p>Gli <b>arancini di riso</b> sono la quintessenza dello spirito siciliano. Solo caldi, goduriosi e mettono …

Uova alla benedict con tartufo e fonduta di tomino

L'amore: energia, passione, sapori e profumi. Come tutto quello che è racchiuso in questo piatto perfetto per un brunch a due: uova alla benedict con …

Lasagne vegetariane

Le lasagne vegetariane sono una versione più leggera e colorata delle classiche lasagne, primo piatto amatissimo da grandi e piccoli, e protagonista …

Conosci il segreto delle sfiziosissime caramelle fatte in casa? - Mondo Mangiare - Consigli tendenze e novità

Avete mai pensato di creare delle sfiziosissime caramelle fatte in casa? Ecco il segreto per prepararle!<p>Caramelle gelatinose alla …

Cacio e pepe: sei sicuro di prepararla nel modo giusto? Ecco i segreti per renderla cremosa

La pasta cacio e pepe è uno dei must della cucina laziale, insieme alla carbonara e all’amatriciana. Sembra semplice da preparare, bastano solo tre …

Come fare la pasta frolla: la ricetta classica e quella per la pasta frolla al cacao e cannella

La <b>pasta frolla</b> è una di quelle cose che non puoi non saper fare nella vita. I biscotti croccanti che hanno reso dolce la nostra infanzia, le crostate …

Affondiamo il cucchiaio nelle prelibatezze al cioccolato!

Che sia per una cena da soli, tra amici o per una festa a tema: ecco due prelibatezze al cioccolato di cui non potrete più farne a meno!<p>Morbido dolce …

Polpette di bollito e ricotta

Ci siamo lasciati alle spalle i lauti pranzi natalizi e in frigo è rimasto qualche avanzo appetitoso che ci strizza l'occhio e che aspetta solo di …

Linguine scampi e cognac

Siete alla ricerca di un primo piatto di pesce dal gusto aromatico? Vi proponiamo una versione delle classiche bavette (dette anche linguine ) con …

Qual è il segreto per una cioccolata calda fatta in casa perfetta?

Se si pensa all’inverno le prime cose che vengono in mente sono camino scoppiettante, un plaid caldo e una bella tazza di tè caldo. I più golosi però …

Sticky toffee pudding

Immaginate un freddo pomeriggio d’inverno, una coperta di lana sulle gambe e una bella tazza di cioccolata calda fra le mani… manca solo un …

Veloce e gustoso: ecco la torta velocissima al limone da preparare per gli ospiti inaspettati!

Questa è una versione originale per preparare una torta velocissima al limone. Una ricetta fresca e gustosa ottima per ogni occasione, soprattutto …

Tartellette con cioccolato e cuore di mou

In cucina ci sono ingredienti che sono fatti per stare insieme, coppie di sapori indissolubili che rendono ogni ricetta una certezza. Per il salato …

Tartufi tiramisù

Così morbidi e così tondi che uno tira l'altro! I tartufi tiramisù sono piccoli bocconcini dolci con pochi ingredienti, ovvero realizzati con gli …