Ángel Reguera

47 Flips | 1 Magazine | 2 Likes | 9 Followers | @AngelRegueraV | Saborea, comparte y disfruta.

Ya no tienes excusa: paso a paso muy completo para hacer masa de pizza casera

. Masa para pizza básica: La pizza es uno de esos platos que se conoce mundiálmente y cuando esto ocurre lo normal es que se hagan muchas versiones. …

Ángel León en TEDxBaluarte: “Para mí, el éxito es vivir en Cádiz”

En la imagen bajo estas líneas, se ve a Ángel León (Aponiente) impartiendo una ponencia. Junto a él, en un rincón del escenario hay una maleta -no …

La disección de una vajilla por Beccy Ridsdel

En Directo al Paladar os hemos traído infinidad de veces menaje y cerámicas de todo tipo, pero hoy os presento una extraña vajilla en donde <b>la</b> …

Una sopa fría con un sabor que no te dejará indiferente. Lleva apio, manzana y curry

Hola! Vengo con una sopa fresquita y muy ligera, preparada con ingredientes muy saludables y unos frutos secos para acompañar.<p>Además, es una receta …

Qué es Pacojet

En varias ocasiones hemos mencionado la <b>Pacojet</b>, por ejemplo en el anterior post en el que hablábamos sobre el significado de turbinar en cocina, y …

Vídeo del Ciclo Visionarios con Ferrán Adrià

El pasado mes de febrero se inauguró el Ciclo Visionarios en el Espacio Fundación Telefónica, una iniciativa de esta fundación, de la Cadena Ser y de …

¡¡Ensaladízate!! 7 ensaladas para empezar a cuidarnos. ¡Y todas buenísimas!

7 RECETAS DE ENSALADAS BUENÍSIMAS Siempre muy ricas y beneficiosas para nuestro organismo. Hoy te proponemos 7 recetas con las que triunfar en la …

Tartar de Pez Limón y Manzana Granny Smith

Sugeriamos hace unos días un “Tartar de Atún” por Ricard Camarena. Desde Marbella, nos sugieren un pez limón con unos toques cítricos.<p>Este pequeño …

Ecológico vs Orgánico: ¿son mejores los alimentos de denominación ecológica o es 'leyenda'?

¡Hola! Hoy traemos un tema bastante demandado ¿cómo elegir los alimentos sostenibles, ecológicos u orgánicos? ¿En qué te tienes que fijar? Hace casi …

Lista de las mejores aplicaciones y softwares para restaurantes

¿A quién no les gustan las listas? ¿ A quién no le gustan las aplicaciones que te ayudan de alguna manera? Para que negar la utilidad que tienen los …

Albert Adrià crea una nueva línea de productos gastronómicos

<b>Albert Adrià</b> se ha unido otros dos talentos como Rudi Van Beylen y Dirk Peeters para crear una nueva empresa, se llama <b>R&D Food Revolution</b>. Bajo esta …

Tendencias de sabores para 2014

Como cada año, entre los meses de diciembre y enero se publican distintas listas de tendencias para el nuevo año en distintos sectores, pero a …

Cómo hacer masa de pizza casera

A la hora de elaborar un <b>plato rápido y sencillo</b> una de las opciones es cocinar una rica pizza. La pizza es uno de los platos más completos que …

Recetas de Verano: Jauma Puigdengolas, Rest. Skina, Marbella

Nuestro paseo por las grandes cocinas andaluzas sigue y surcamos hasta Marbella, la perla del Mediterráneo. Muy cerca del restaurante Calima del chef …